Potraviny pro indukční fázi Atkinsova dieta

Zjistěte, co jíst a co nejednout v první fázi Atkins

První fáze programu Atkins, nazývaného indukční fáze, je navržena tak, aby skokálně zahájila vaši ztrátu hmotnosti a zvýšila metabolismus spalování tuků. Snižte své sacharidy na 20 gramů denně a získáte většinu kalorií z tuku a bílkovin. Zjistěte, co je povoleno a co je v této fázi omezeno.

Indukční fáze Atkinsova dieta

Indukce je nejpřísnější fází stravy Atkins .

Tato fáze má přinést tělu, aby převedl z používání sacharidů na energii k použití tuku. Tam je seznam přijatelných potravin, které by neměly být odchylovány, ale části většiny potravin jsou neomezené. Jedná se o fázi nejrychlejšího úbytku hmotnosti . Tato ztráta však nebude snadná vzhledem k velmi omezeným potravinám, které jsou k dispozici během této fáze. Mezi povolené potraviny patří většina bílkovin, zeleniny, sýrů a tuků a olejů. U potravin se sacharidy omezujete svůj celkový příjem na 20 gramů čistých sacharidů .

Protein Foods

Většina potravinářských proteinů bez rostlinných a jiných než mléčných výrobků , jako je maso, ryby, mořské plody a vejce, má málo nebo žádné množství sacharidů. Můžete jim jíst svobodně.

Existuje jen několik omezení:

• Slanina, šunka a další vytvrzené maso jsou povoleny, pokud nejsou zpracovány s cukrem. Výhodné jsou i konzervované maso bez dusičnanů.
• Tam jsou některé měkkýše omezit, jako jsou mušle a ústřice, které jsou trochu vyšší v sacharidů.

• Imitace krabů nebo imitace měkkýšů je zakázáno.

Zelenina

Většina sacharidů v atkinsské dietě pochází ze zeleniny . Je důležité znát počet sacharidů v zelenině, kterou jíte. Dvanáct až 15 gramů denně (bez počítání vlákniny ) pochází ze zeleniny.

Zelenina, která není povolena ve fázi indukce Atkins, zahrnuje kukuřici, brambory, zelený (anglický) hrášek a další sladkou nebo škrobovou zeleninu.

Mléko a sýr

Většina sýrů má méně než jeden gram sacharidů za unci, ale pečlivě kontroluje štítky, protože někteří mají více.

Postupujte podle těchto pokynů pro sýry a mléčné výrobky:

• Atkinsova strava umožňuje 3 až 4 unce plnotučného sýra (včetně smetanového sýra) denně během indukce.
• Není dovoleno tvaroh, sýr farmáře nebo jiné čerstvé sýry.
• Mléko není povoleno v indukční fázi.
• Je povolen těžký nebo lehký krém.

Tuky a oleje

Lidé, kteří začínají stravovací plán Atkins, jsou opatrní, aby se nepokoušeli provést dietu s nízkým obsahem tuku. Adekvátní obsah tuku je pro úspěch stravy životně důležitý. Atkins plán doporučuje jíst rovnováhu přírodních tuků a jíst žádné trans tuky .

Dodržujte tyto pokyny pro tuky a oleje:

• Jezte velké množství studené vody a jiných potravin obsahujících omega-3 mastné kyseliny (Pokud jste těhotná, buďte si vědomi pokynů FDA o spotřebě ryb).
• Olivový olej , zejména ty, které jsou označeny jako panenský nebo extra panenský, je třeba zdůraznit při plánování jídla.
• Doporučené oleje pro míchání a smažení jsou řepky, arašídy a hroznový olej, zvláště pokud jsou "lisovány za studena" nebo "lisovány za studena".
• Vyhněte se kukuřici, sóji, safloru a slunečnicovému oleji s výjimkou malých množství a pouze pokud nejsou ohřívány. Ty mají vysoké množství omega-6 polynenasycených tuků . Doporučují se oleje lisované za studena nebo lisované za studena.

• Při výběru majonézy zvolte normální plnotučnou majonézu, s výhodou použijte výše uvedené pokyny pro typy použitých olejů.
• Stejná pravidla platí pro šalátové dresinky . Zkontrolujte štítky, protože přidané cukry jsou zakázány.
• Máslo a jiné zdroje nasycených tuků, jako je kokosový olej, jsou přijatelné, ale měly by být vyváženy jinými tuky.
• Používejte pouze margarín, který nemá trans-tuky.

Nápoje

Voda je preferovaným nápojem. Plán Atkins vám doporučuje pít osm sklenic denně (8 oz vody). Pokud máte hlad a nejedná se o jídlo, nejprve zkuste pitnou vodu, jelikož byste mohli být žízniví. Soda voda nebo sýrová voda s arómy bez cukru jsou přijatelné.

Postupujte podle následujících návodů:

• Nepijte v něm nápoj s cukrem, včetně přírodního cukru v džusu nebo jablečném moštu.
• Bylinné čaje, káva bez kofeinu nebo bezkofeinový čaj jsou dobrou volbou.
• Někteří lidé mohou dostat pryč s pitím kofeinu , ale musíte experimentovat, abyste zjistili, zda způsobuje chuť nebo zpomalí ztrátu váhy.
• Potravinové sody oslazené přípravkem Splenda (sukralosa) jsou přijatelné.
• Čiré vývary jsou obvykle velmi nízké v sacharidů (ale jako vždy si přečtěte štítky).

Speciální jídlo povoleno

Některé potraviny s malým množstvím sacharidů jsou přijatelné. Je třeba počítat sacharidy a ujistěte se, že celkové množství sacharidů za den zůstane pod 20 mg. Ty jsou povoleny:

• 2 až 3 lžíce citronové nebo limetkové šťávy (jediná výjimka z ovoce)
• 2 až 3 lžíce těžkého krému nebo 1 unce zakysané smetany
• 10 až 20 oliv
• Polovina malého avokáda
• Konzervované komplikované potraviny, jako jsou snack barky s nízkým obsahem karbidu

Extra vlákno

Atkinsův plán doporučuje psyllium (hlavní složku přípravku Metamucil a dalších doplňků z vláken) a lněné semínko pro více vlákniny. To pomůže zabránit zácpy během této fáze.

Náhrady cukru

Výhodou náhrady cukru pro Atkinsovou dietu je Splenda (sukralosa). Malé množství Sweet'N Low (sacharin) je přijatelné. Mějte na paměti, že práškové formy těchto sladidel přidaly sacharidy, obvykle 1 gram na jeden balíček. Můžete také nalézt kapalné (bez karbidu) zdroje Splendy .

Potraviny zakázané v iniciační fázi Atkins

Existuje několik potravin, které jsou naprosto zakázané, protože tyto potraviny mají skryté cukry a sacharidy:

• Zrna a cokoli vyrobené z celých zrnek nebo mouky, včetně chleba, dortu, krekrů a pečiva.
• Jakékoli potraviny, které obsahují přidané cukry, které se nacházejí ve většině zpracovaných potravin.
• Ovocné a ovocné šťávy
• Některé mléčné výrobky jako mléko, tvaroh, nebo beztukové nebo nízkotučné sýry
• Škrobová zelenina, jako jsou brambory, řepa a kukuřice
• Luštěniny, jako jsou fazole a hrách
• Deli saláty, které často obsahují cukry
• Alkoholické nápoje
• Ořechy

Jaké potraviny lze přidávat po indukci?

Ve druhé fázi, která se obvykle začíná ve třetím týdnu, můžete přejít mimo zeleninu na jiné potraviny, jako jsou ořechy, semena a bobule. Tyto potraviny lze přidat:

• Ořechy jako mandle, kešu a pistácie.
• Bobule, meloun a meloun meloun
• Mléko, jogurt a čerstvé sýry jako tvaroh a ricotta
• Semena, jako jsou slunečnicová semena
• Potraviny uvedené na žebrovém žebříku Atkins
• Přirozené potraviny s nízkým obsahem karbidu, jako je kokosové mléko, neslazené sójové nebo mandlové mléko, shirataki nudle , některé sójové mouky a další speciální potraviny s nízkým obsahem karbidu
• Fazole
• Rajčatový džus

Příprava spíže

Chcete-li snížit pokušení, možná budete chtít odstranit potraviny z vašeho domu, které nejsou povoleny v plánu společnosti Atkins. Pokud se jedná o tento případ, pak zvážit doplnění spíže a chladničky s potravinami, které můžete jíst na nízkotučnou stravu.

Délka první fáze stravy Atkins

Indukce by měla trvat dva týdny. Diety mohou pokračovat déle, pokud chtějí, pokud tolerují změnu dobře, nebo pokud mají hodně ztratit váhu.

Cíle indukce

1. Vyvolání benigní dietální ketózy, což je stav, kdy tuk je primárním palivem těla. V tomto stavu se metabolity tuku nazývají ketony v moči a mohou být detekovány pomocí přípravku Ketostix. Atkins rád používá ketózu jako znamení, že lidé používají tuky pro energii. Když jsou lidé ve stavu ketózy, jejich chuť k jídlu má tendenci k poklesu.
2. Stabilizovat krevní cukr a příznaky, které mohou pocházet z nepravidelného krevního cukru, jako je únava, výkyvy nálady a "mlha mozku". To může snížit chuť jídla.
3. Rychlá ztráta hmotnosti. Lidé mají tendenci získat podporu, když vidí čísla na stupnici rychle klesají.

Účinky dietní ketózy na dietu Atkins

Když tělo nedává uhlohydráty, aby se přeměnil na energii pro tělesné funkce, bude používat tuky a bílkoviny, které jsou k dispozici v Atkinsově dietě. Přechod na jiný zdroj energie ovlivní vaše tělo. Lidé, kteří mají ketózu v důsledku stravy Atkins nebo jiné stravy s nízkým obsahem uhlohydrátu, mohou způsobit změny nálady, zácpa, špatný dech (kvůli dalším vylučovaným ketonům z plic), bolesti hlavy, nevolnost, únava, ledvinové kameny nebo vysoká hladina vylučování vápníku . Abyste zabránili vzniku těchto nežádoucích účinků, často pijte vodu, nepokládejte jídlo a zůstaňte relativně aktivní.

Alternativy k iniciační fázi Atkins

Existuje mnoho dalších nízkých carb diety , které neříznou sacharidy do té míry, jako Atkins Induction. Vedou také k úbytku tělesné hmotnosti a zdravotním výhodám, které nabízejí nízkokalorické diety . Jedním přístupem může být začít podle všech pravidel indukce, ale připravte se na uvolnění, pokud zjistíte, že jste na pokraji úplného ukončení. Další strategií by mohlo být zahájení vyšší hladiny karbidu, například 30 nebo 40 gramů denně.

Slovo z

Zatímco mnoho lidí úspěšně používá dietu Atkins, není to pro každého. Indukční fáze stravy Atkins je velmi omezující, aby se dosáhlo dietní ketózy. Bude vyžadovat důsledné dodržování pokynů pro to, co můžete a nemůžete jíst. Pokud se s ním nemůžete držet, nezapomeňte, že existuje mnoho diet, které vám pomohou zhubnout.

> Zdroje

> Dieta s nízkým obsahem kyseliny uhličité: Může vám pomoci zhubnout? Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/low-carb-diet/art-20045831?pg=2.

> Fáze 1 Seznam přijatelných potravin. Atkins. https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20/phase-1/low-carb-foods.