Zdroje, funkce, srovnání nákladů
Recepty s nízkým obsahem karbohydrátů často používají jako sladidlo tekutou formu sukralózy . Proč kapalina? Protože sukralosa, umělé sladidlo ve Splendě, je tak neuvěřitelně koncentrovaná (600krát sladkost cukru), že potřebuje "nosič", aby jej zředil, aby byl užitečný. Bohužel, nosič v práškové Splendě je tvořen dextrózou a maltodextrinem , fantazijními slovy pro "cukr" a "cukr". Paket Splendy má asi jeden gram sacharidů a šálek granulovaného typu Splendy má 24 gramů uhlohydrátů.
Kromě toho některé práškové sladidla, zejména objemné, mají "špatnou chuť", kterou mnozí lidé najdou, zejména při pečení.
Snad nejlepší alternativou k práškům je jednoduše rozpuštění čisté sukralózy ve vodě, která má nulové sacharidy. Společnost Splenda pozdě vyvíjela své vlastní kapalné sladidlo Splenda nulu a další společnosti se na ně vrhly. Splenda Zero a další značky najdete online a můžete je najít v supermarketu.
Problémy s tekutou sukralózou
Plně silná kapalina, pokud jde o výrobce, je velmi koncentrovaná. To má dva potenciální problémy. První je, že jedna kapka tekutiny může být nad čajovou lžičkou "sladkosti cukru" a to není dobré, pokud chcete méně ve vaší kávě nebo čaji. Druhým je, že koncentrovaná kapalina má tendenci vytvářet krystaly v dávkovačích v průběhu času, čímž je ucpává. Různí dodavatelé se tímto zabývali různými způsoby.
Proto nemůžete předpokládat, že stejné množství jednoho produktu bude stejné jako jiný produkt. Budete si muset přečíst štítek a pokyny s každou značkou a formulací.
Značky tekutých sukralózních sladidel
EZ-Sweetz: Tato společnost prodává různé velikosti svého výrobku a kontejnery si můžete koupit jednotlivě nebo menší v obalech tří nebo šesti.
Menší lahve jsou dvojnásobné koncentrace větších lahví. EZ-Sweetz je snadno dostupný v místech, jako je Amazon a na webových stránkách výrobce.
Koupit na Amazonu:
- 3-balení malých lahví (po 450 porcích)
- Jedna láhev o objemu 1,05 oz (400 porcí)
- Jedna 2-oz lahvička (800 porcí)
Sweetzfree: Sweetzfree je plné síly kapalné sladidlo, přičemž každá kapka poskytuje ekvivalent cukru přibližně 1,5 čajových lžiček. To je skvělé pro recepty vyžadující větší množství sladidla. Menší velikost se obvykle nezavírá. Dávkovač na největších velikostech se nezakrývá, ale kapky se sbírají na vnější straně, které krystalizují, pokud nejsou odstraněny. Dvakrát během používání největší velikosti, recenzent musel odstranit "shell" krystalované sukralózy z aplikátoru. Nicméně tato "skořápka" byla užitečná pro oslazení džbánu ledového čaje. Sweetzfree se dodává v několika velikostech. Největší je 4 unce, což dává sladkost 96 šálků cukru.
Fiberfit: Fiberfit obsahuje jak sukralosu, tak malou rozpustnou vlákninu v kontejneru o objemu 4 unce. Mnohem méně koncentrovaná, 1 čajová lžička z Fiberfitu vám dává 8 čajových lžiček ekvivalentu cukru. Fiberfit nabízí také prášek s nulovým obsahem karbidu.
Sirupy bez cukru : Sukralózové sirupy vyvinuté k aromatizaci kávy, jako jsou značky Da Vinci a Torani, mohou být použity jako sladidla.
Da Vinci vyrábí neochucenou verzi nazvanou "jednoduchý sirup". Nevýhodou je, že jde o nejméně koncentrovaný způsob získání sukralózy. Měří o pohár na pohár a to je hodně tekutiny ve většině receptů. Nakupujte na Amazonu za Sirupy bez cukru Da Vinci
Splenda Zero : Splenda Zero pochází z láhve o objemu 1,68 unce, která poskytuje stejnou sladkost jako 100 balíčků prášku Splenda bez kalorií. Jeden stisk je 1/16 čajové lžičky a poskytuje sladkost půlku balení prášku Splenda. Můžete si je koupit on-line nebo hledat ve svém supermarketu.
Zveřejnění: Naši odborní spisovatelé se zavázali zkoumat a psát přemýšlivé a publikačně nezávislé recenze nejlepších produktů pro váš život a vaši rodinu. Pokud se vám líbí to, co děláme, můžete nás podpořit prostřednictvím našich vybraných odkazů, které nám přinášejí provizi.