Chléb, těstoviny, pečivo atd. Na South Beach Diet
Dieta South Beach je nízká-dieta stravy jako žádná jiná. Většinou nedovolte škroby nebo zrnko málo, pokud vůbec, ale tato strava je jiná. Zde je seznam schválených obilovin v každé fázi South Beach Diet.
Seznamy škrobu a obilí - South Beach Diet Phase One
Ve fázi první v South Beach Diet neexistují žádné škroby ani zrna vůbec ve fázi jedna.
To zahrnuje:
- Chléb (včetně muffinů, sušenek, bagel, palačinků atd.)
- Obiloviny (horké nebo studené)
- Zrna (rýže, pšenice, oves, atd.)
- Cokoli vyrobené z mouky
- Škrobová zelenina (brambory, kukuřice, řepa atd
Přijatelné škroby a zrna na jižní Beach Diet Phase Two
Během druhé fáze se některé škroby a celá zrna postupně zavádějí zpět. Je velmi důležité přidávat tyto potraviny pomalu a dbát na negativní reakce - chuť k jídlu, necítí se tak dobře, nebo se zvyšuje hmotnost.
Potraviny, které mohou být přidány ve druhé fázi. Všimněte si, že "celá zrna" znamená 100% celých zrn. "Pšeničná mouka" je kódem pro "bílou mouku" na štítcích. Musí říkat CELÉ pro každé uvedené zrno.
Pečivo - chléb, krekry atd.
- 1 ks 100% celozrnného chleba
- ½ malého nebo 1 oz 100% celozrnného bagelu
- Crackery - 100% celé zrno bez trans-tuků a nejméně 3 gramy vlákniny na unci - 1 oz na porci
- Crispbread, Rye - 2 kusy
- 1 malý domácí muškin bez cukru
- 1 malá celozrnná tortilla s nejméně 3 gramy vlákniny na unci
Cereálie
Obiloviny by měly mít alespoň 6 gramů vlákniny a méně než 6 gramů cukru na porci - příležitostné porce až 8 gramů cukru. Ovesné vločky nebo jiné horké obiloviny by měly být pomalu vařené, a nikoliv okamžité nebo rychlé vaření odrůd.
Horké obiloviny vyrobené z rafinovaných zrn, jako je krém z pšenice, nejsou povoleny. Příklady:
- Všechny Bran s extra vlákninou - 1/2 šálku
- Bran Buds - 1/3 šálku (příležitostně)
- Fiber One - 1/2 šálku
- Kashi, Go Lean - 1/2 šálku
- Strouhaná pšenice - 1/2 šálku
- Strouhaná pšenice a Bran - 1 oz
- South Beach Diet Cereals (porce na krabici)
- Pohanka krémová - 1/2 šálku
- Ovesná Bran - 1/2 šálku
- Staromódní ovesné vločky - 1/2 šálku
- Ocelový řezaný oves - 1/2 šálku
Vařené zrna
Většina vařených celých zrn je přijatelná, v dávce 1/2 šálku. Výjimkou jsou proso a kukuřičná mouka nebo kukuřice. Kuskus je přijatelný. Ačkoli Agatston nikdy výslovně neuvádí, že to znamená celozrnný kuskus, zdá se, že toto je zřejmě nejlepším způsobem, protože pravidelný kuskus má vysoký glykemický index a zdá se, že je proti Agatstonově základně stravy (glykemický index celozrnného kuskusu není dostupný). Příklady přijatelných celých vařených zrn:
- Amaranth - ½ šálku pro všechny zrna
- Ječmen, perlový
- Pohanka (kasha)
- Bulgar
- Oves, celé jádro (krupice)
- Rýže, hnědá
- Rice, divoká
- Raj, celé jádro
- Quinoa
- Pšenice, celé jádro
Těstoviny, Popcorn
- 100% celozrnné těstoviny - 1 šálek vařené, al dente
- Ostatní celozrnné těstoviny (např. Hnědá rýže) - 1 šálek - jen příležitostně
- Popcorn , vzduch vyskočil, hladký - 2 šálky
Škrobová zelenina
Všechny porce ½ šálku
- Mrkve
- Hrách, zelený
- Dýně (příležitostně)
- Rutabaga (občasné)
- Sladké brambory , kostky
- Tuřín
- Yam, kostka
Zrna a škroby, kterým je třeba se vyhnout - ve všech fázích stravy South Beach
- Jakékoli jídlo vyrobené částečně nebo úplně z bílé mouky nebo z jakéhokoli pečeného výrobku vyrobeného ze všech druhů cukru , například sušenky, koláče, koláče
- Bílé těstoviny
- bílá rýže
- Kukuřice v jakékoli formě (1 porce kukuřice jako zelenina dovoluje "zřídka" - každé 2-3 měsíce)
- Brambory v jakékoli formě
- Paštiky
- Řepa
- Obiloviny nezahrnuté výše
- Pizza
- Rýžové koláčky