Využijte potravinové swapy, abyste připravili chutné nízkokalorické brambory
Když dieters přemýšlet o potravinách, které se mají vyhnout, bramborové kaše jsou obvykle na vrcholu seznamu. Ale kdo se chce vzdát krémové, masové chuti šlehaných brambor - zejména na Den díkůvzdání nebo na jiných slavnostních svátcích? Je pravda, že brambory mají špatnou pověst mezi dietery. Ale je možné jíst zdravé bramborové brambory a stále se držet stravy pro hubnutí.
Kalorie v bramborových bramborách
| Pěstované bramborové výživové fakty | |
|---|---|
| Servírovací velikost 1 šálek (210 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 237 | |
| Kalorie z tuku 80 | |
| Celkový obsah tuku 8,9 g | 14% |
| Nasycený tuk 4.4g | 22% |
| Polynenasycený tuk 0,3 g | |
| Mononenasycený tuk 1.8g | |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sodík 666 mg | 28% |
| 600,6 mg draslíku | 17% |
| Sacharidy 35,2 g | 12% |
| Dietní vláknina 3,1g | 13% |
| Cukry 3g | |
| Protein 3,9 g | |
| Vitamin A 5% · Vitamin C 21% | |
| Vápník 5% · železo 3% | |
| > * Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Jsou bramborové šťávy zdravé? Brambory nejsou pro vás nutně špatné, pokud se snažíte zhubnout. Brambory jsou přirozeně nízký obsah tuku a vysoký obsah jak draslíku, tak vitamínu C. Samozřejmě, že brambory jsou škrobové, takže lidé, kteří sledují stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů, se mohou chtít vyhnout. Ale pokud počítáte kalorie, brambory nejsou špatnou volbou.
V bramboru je pouze asi 100 kalorií. Velikost brambor se však může lišit, takže pokud si nejste opatrní, počet kalorií může narůstat.
Střední brambor má velikost pěstí. Pečené brambory, které získáte u domu s steaky, mohou být 2-3krát vyšší.
Pokud budete chtít udržet brambory na talíři, když ztratíte váhu, můžete tak učinit. A bramborové kaše jsou také v pořádku, pokud budete pečovat o velikosti porce a metodách přípravy.
Jak zachovat zdravé brambory
I když mají čisté brambory málo kalorií, bramborové kaše nejsou vždy zdravé. Tradiční domácí servírovaná bramborová kaše může obsahovat 237 kalorií nebo více, pokud jsou připraveny s máslem a plnotučným mlékem. Někteří kuchaři dokonce připravují bramborovou kaši se silnou smetanou, která zvyšuje obsah tuku a kalorií. A pokud budete vaší brambory špaldy , pak váš celkový příjem by mohl překročit 400 kalorií.
Pokud jedete v restauraci, předpokládejme, že bramborová kaše jsou vyrobena z vysoce tučných a vysoce kaloriových složek, pokud není v nabídce uvedeno jinak. Vyšší tukové přísady způsobují lepší chuť brambor. Místo toho si objednejte obyčejné pečené brambory a rozetřete je se slaninou a pepřem (použijte vidličku), abyste udrželi počet kalorií pod kontrolou.
Ale pokud jedete doma, zkuste udělat zdravější verzi bičovaných brambor s méně tuku. Existuje několik různých swapů a triků, které můžete použít ke snížení kalorií a vaší bramborové šťávy zdravější.
- Smícháme květák s bramborami, abychom získali máslovou chuť s méně sacharidy
- Whip brambory s řeckým jogurtem nebo nízkotučnou smetanovou smetanou, abyste získali krémovou konzistenci
- Přidejte kuřecí výživu, abyste získali krémovou strukturu, když vaříte brambory doma
- Přidejte kreativní koření, jako je česnek, paprika nebo rančový šalátový dres, aby vaše bramborové kaše více kůry.
- Použijte olivový olej namísto másla pro smetanové brambory (poznámka: počet kalorií bude stále vysoký, ale máslo je zdrojem nasycených tuků a olivový olej je dobrým zdrojem mononenasycených tuků, který je považován za zdravější tuk).
- Použijte másloví pudlí místo másla pro chuť
- Použijte nízkotučné mléko namísto smetany, abyste zemřeli
- Vyzkoušejte receptu z bramborového česneku s bramborovou omáčkou s více chutí
Zdravé bramborové recepty
Můžete si vyrobit krémovou, máslovou, lahodnou bramborovou kaší, která uspokojí vaše touhy a udržuje vaši rodinu zdravou.
Nebojte se odchýlit se od tradičního rodinného receptu. Použijte jeden z těchto receptů k bramborám s nízkým obsahem kalorií, bramboru z česneku a masovému květáku pro čerstvou a zdravou chuť.
Nakonec si pamatujte, že kontrola porce je nezbytná. Jediná porce brambor je jen jeden šálek. Je snadné jim sloužit více, když je hromadíte na talíř. Vezměte jednu malou porci a snažte se několik sekund nejít zpět. Uložte kalorie do dýňového koláče a vaše pasu vám poděkuju.