Ovoce, které je nabité tukem, může znít jako oxymoron, ale to je přesně to, co je avokádo. Více než 75 procent kalorií v avokádě pochází z nenasycených tuků, z nichž většina je mononenasycená, což pomáhá chránit vaše pumpy.
Ovoce je zdravý obsah tuku může uchopit všechny titulky, ale avokáda také dodávají vitamíny E a C, draslík, folát a vlákninu.
A obsahuje rostlinné steroly, které mohou pomoci snížit riziko vzniku rakoviny, stejně jako antioxidant, lutein , který pomáhá udržet vaše oči zdravé. Studie ukazují, že avokádo může pomoci snížit hladinu cholesterolu, zlepšit zdraví srdce a pomáhat při řízení hmotnosti.
Živiny
Mluvte o výhodě avokáda. Superfruit je pro vaši vnitřek jasný, ale je to stejně výhodné pro vaše outsidery. Avokádo je nabito téměř 20 vitamíny a minerály, z nichž mnohé se mohou pochlubit pokožkou-úsporné výhody, včetně:
- Vitamin C - Tato imunitní buňka také pomáhá s růstem a opravou tkání a je také nezbytná pro tvorbu kolagenu (bílkoviny, které dodává pokožce pružnost).
- Vitamin E - Tento antioxidant chrání proti volným radikálům, které poškozují kůži a další části vašeho těla.
- Lutein - Tato sloučenina, která pomáhá zvýšit zdraví očí, může také pomoci chránit pokožku před tvrdým poškozením UV zářením.
- Mononenasycené tuky - Tyto tuky pomáhají tělu absorbovat klíčové živiny a rostlinné sloučeniny a umožňují pokožce těžit co nejvíce výhod z superfruitu. Navíc studie ukazují, že vyšší příjem celkového tuku v potravě je spojen s větší elasticitou kůže. To je obzvláště důležité vzhledem k věku, protože pružnost pokožky se automaticky snižuje.
- Karotenoidy - Tyto sloučeniny pomáhají chránit před poškozením způsobeným UV zářením. Čím víc produkujete (včetně avokád), tím vyšší koncentrace karotenoidů ve vašem těle, studie naznačují.
Jedna výstraha: Pokud sledujete svou váhu, obsah ovoce s vysokým obsahem tuku znamená, že má spoustu kalorií, a proto se snaží držet s podáváním jedné centimetry (což je asi 1/4 avokáda).
A pokud máte tendenci mít citlivost žaludku, zkuste jej postupně přidávat do své stravy - někteří lidé pocítí nepříjemné pocity z potravin s vysokým obsahem tuku.
Způsoby, jak si užívat Avokádo
Existuje mnoho skvělých způsobů, jak si vychutnat avokádo, protože jsou tak všestranné. Smažte zelené ovoce na téměř vše. Přidávají látku, chuť a zdravý tuk na pokožku, rozmačkávají a rozmazávají. Můžete ho dokonce použít i v sladkých pokrmech, včetně pudinků a pěny a ledu.
Vyzkoušejte tyto chutné tipy, abyste začlenili avokádo do jídel a svačinek:
- Použijte ho, abyste si vyrobili guacamole, samozřejmě! Můžete zkusit klasický dip pomocí míchání v nějakém netušeném řeckém jogurtu - získáte stejnou hladkou strukturu s přidaným nádechem bílkovin. Nebo zkuste míchat stejné množství guacamolu se salsou, abyste vytvořili vynikající salsa-krtek. Použijte crudité jako celer, červené papriky a cherry rajčata namísto mastných, smažených žetonů, aby se vaše občerstvení ještě více zklidnilo.
- Horní celozrnné toast s máslovým avokádem namísto másla. Poté přidejte koření podle vašeho výběru. Například, pokud máte rádi teplo, můžete přidat drcené červené pepřové vločky a pokud máte rádi citrus, stlačte na čerstvé citronové nebo limetové šťávy.
- Použijte to jako sendvič, který se nanáší na mayo nebo hořčici.
- Občerstvte nakrájené avokádo s čerstvou limetkovou šťávou a posypeme mletým černým pepřem a kosherovou sůl.
- Zkombinujte své osvěžující Avocado Ice Pops za perfektní teplé počasí.
- Šlepejte 1/2 šálku do ponoření pro bohatou a krémovou konzistenci. Vyzkoušejte můj Avocado Ranch Dip, který skvěle funguje s pikantními Buffalo křídly.
- Nahraďte polovinu nebo plné množství majonézy ve vašich devilských vejcích s avokádem.
- Přidejte 1/4 avokáda do oblíbené receptury na likéry . Překvapivě jde s kakaem!
Joy Bauer, MS, RDN, CDN, je odborníkem na zdraví a výživu pro NBC Today Show a zakladatele Nourish Snacks.