Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 44
Tuk - 1 g
Sacharidy - 8g
Protein - 3g
Celkový čas 19 min
Připravte 12 min , vařte 7 min
Podávání 4
Pokud byste se chtěli vzdát bramborové kaše, ale nedokážete si to představit, vyzkoušejte nakrájenou nebo masovou květánek - možná se nikdy nebudete dívat zpět! Pšeničná kapusta je skvělou náhražkou bramborových brambor - mají podobný vzhled a chuť, nízká hladina sacharidů a vysoký obsah živin a "cauli-chuť" je velmi mírná. Vyzkoušejte to, i když si myslíte, že se vám nebude líbit - mnozí nevěřící jsou nyní obrovští fanoušci z karfiolu.
Ačkoli nemusíte přidávat chuť, hodit si trochu česneku je skvělý doplněk nebo parmezán nebo obojí.
Složení
- 1 karfiolu střední hlavy
- Sůl a pepř
- Okolo 1/4 šálku libovolné kombinace másla, mléka, smetany nebo všeho, co používáte při výrobu brambor, je nepovinné
- Nepovinné příchutě: mletý česnek (hřebíček nebo dva); česnekový prášek (1/2 až 1 čajová lžička); strouhaný sýr jako je parmezán
Příprava
- Přemístíme květák na florety nebo nakrájíme hlavu na kusy. Mikrovlnné trouby nebo pára, dokud nebude nabídka - vidlice by ji měla snadno propíchnout.
- Umístěte květák do kuchyňského robotu a promíchejte, dokud nebude hladký a krémový; sezóna se solí a pepřem. Chuť před přidáním másla a / nebo mléka - můžete se rozhodnout, že je sama o sobě krémová a chutná. Pokud tomu tak není, přidejte máslo, mléko a / nebo smetanu a smíchejte, dokud nebudete smíchány.
- Používáte-li libovolné přídavné příchutě, přidejte do kuchyňského robotu a pulsujte, dokud nebudete smíchány.
Náhrady přísad a tipy na vaření
Pokud chcete, aby si karfiolové pyré získaly více "bramborovou" strukturu, můžete přidat okamžité "brambory" vyrobené pro stravu s nízkým obsahem uhlovodíků, jako je Dixie Carb Counters Instant Mashers. Jiní lidé používají malé množství skutečných bramborových nebo instantních brambor, aby zlepšili strukturu, ale, abych byl upřímný, nepotřebujete žádné z těchto doplňků.