Nerozpustné vlákno je to, o čem obvykle myslíme, když si myslíme, že "vlákno" nebo "vlákno". Pšeničné otruby, zelenina, ořechy, fazole a semena jsou příklady zdrojů nerozpustného vlákna. Je to těžké a snadno se nerozkládá v našem trávicím traktu. Nerozpustné vlákno má tendenci zvyšovat "rychlost průjezdu" prostřednictvím našich trávicích systémů, zvyšuje objem našich stolicí a zvyšuje pravidelnost pohybů střev.
Výslovnost: v SOL yoo bel
Nerozpustné vlákno je v podstatě buněčné stěny rostlin a je vyrobeno z celulózy. Většina celých rostlinných potravin je zdrojem vlákniny, a to buď nerozpustného nebo rozpustného vlákna. Nejméně 25-30 gramů vláken se doporučuje denně a většina z nich bude nerozpustná vláknina.
Výhody zdraví
Trávení: Nerozpustné vlákno zrychluje naši trávení (na rozdíl od rozpustné vlákniny, což činí opak) a přidává do naší stolice objem. To je to, o čem lidé myslí jako "pravidelnost" - všechna vlákna, ale především nerozpustná vlákna, udržují věci v pohybu skrz naše střevo a zabraňují zácpě.
Zdraví tlustého střeva: Některá nerozpustná vláknina je fermentovatelná bakteriemi v našich dvojlůžkách, což přispívá k zdraví tlustého střeva. Rozpustná vlákna mají však tyto bakterie vyšší fermentovatelnost.
Zdroje s nízkým obsahem karbidu
Často, když si myslíme na vlákno, myslíme na zrna, ale zrna nejsou tak vysoká, jako vlákniny jako některé jiné potraviny, a mají příliš mnoho škrobu pro většinu lidí po dietě s nízkým obsahem sacharidů.
Následující jsou důležité zdroje nerozpustného vlákna, které nemají mnoho sacharidů:
Semena, zejména lněná a chia semena , které jsou také dobrým zdrojem rozpustné vlákniny.
Zelení mají ve srovnání s velmi malým množstvím sacharidů hodně vlákniny. Ve skutečnosti jsou zeleniny někdy považovány za "bezplatné jídlo".
Neslazený kokos je skvělý zdroj nerozpustných vláken.
Avokádo má překvapivě vysoký obsah vlákniny - 12 gramů ve středním avokádo.
Bobule jsou dobrým zdrojem vlákniny a mají méně cukru než většina ostatních druhů ovoce. (Jsou také bohaté na jiné živiny.)
Další neškrobová zelenina má vysoký obsah vlákniny, včetně chřestu, celeru, zelí, hub a lilek.
> Zdroje:
> Zdravotnické služby Harvardské univerzity. Vláknový obsah potravin ve společných porcích. Upraveno od Andersona JW. Rostlinná vláknina v potravinách. 2. vydání. 1990 Li BW,
> Andrews KW a Pehrsson, PR. Jednotlivé cukry, rozpustné a nerozpustné vlákniny Obsah 70 vysoce konzumních potravin.
> USDA National Nutrient Database pro standardní referenci, vydání 20.