Budete potřebovat více draslíku při zahájení stravy s nízkým obsahem uhlohydrátu
Zvláště při prvním zahájení stravování s nízkým obsahem uhlovodíků je třeba se ujistit, že máte dostatek draslíku . Možná se ptáte, které potraviny mohou poskytnout draslík, ale jsou stále málo uhlohydrátů.
Potřeby draslíku při spouštění nízkokarbo-stravy
První týden nebo týden na dietě s nízkým obsahem uhlovodíků může způsobit, že zásoby draslíku budou nižší. Je to proto, že glykogen (což je způsob, jakým tělo ukládá sacharidy), je nejprve vyčerpáno.
Draslík se používá při metabolizaci glykogenu, aby poskytl glukózu tělu. Glykogen a draslík se vrátí k normálním hodnotám, protože vaše dieta pokračuje. Ale draslík není uchováván, a proto budete muset zajistit, abyste dostali dost během rané fáze diety s nízkým obsahem uhlohydrátů.
Kromě funkce v metabolismu glykogenu má draslík zásadní význam pro srdeční funkce a svalovou kontrakci, včetně hladkých svalů trávicího traktu. Musí být ve správné rovnováze v těle za všech okolností.
Kolik víte o draslíku v potravinách?
Která z následujících jídel si myslíte, že je nejvyšší v draslíku?
a) 1 šálek jogurtu
b) 1/2 šálku vařeného špenátu
c) 1 banán střední
d) 1/2 avokáda
e) 1 šálek vařené brokolice
f) 1 (4-unce) vepřové kotlety (vykostěné)
Potraviny s vysokým obsahem draslíku a nízkokalorických potravin
Zde jsou potraviny v pořadí obsahu draslíku. Jak můžete vidět, jsou všechny draselné. Překvapuješ, že jogurt je nejvyšší?
Denní doporučený příjem draslíku je 4700 mg denně.
- 1 šálek jogurtu : 573 mg draslíku
- 1 (4-unce) vepřové kotlety (vykostěné): 514 mg
- 1 šálek vařené brokolice : 458 mg
- 1/2 avokáda : 436 mg
- 1 střední banán : 422 mg
- 1/2 šálku vařeného špenátu : 420 mg (jiné druhy zeleniny, jako jsou chard jsou podobné)
Mezi jiné vysoce draselné potraviny s nízkým obsahem karbidu patří:
- 3 unce konzervované škeble: 534 mg
- 4 unce hovězí svíčkové (svíčková): 495 mg
- 4 unce grilovaný losos: 480 mg
- 1 šálek surových hub : 390 mg
- 1 šálek plnotučného mléka: 369 mg
- 1 šálek nakrájených kuřecích prsíček: 358 mg
- 2 lžíce rajčatové pasty: 342 mg
- 1 3x3 palce Miracle Brownie : 333 mg (čokoláda má vysoký obsah draslíku)
- 1 šálek surového květáku : 303 mg
- 2 lžíce arašídového másla: 240 mg
- 6 chřestových oštěpů: 194 mg
- 1 šálek černého čaje : 88 mg
Jiné potraviny s vysokým obsahem draslíku (ale s vysokým obsahem uhlovodíků ) zahrnují brambory a pomeranče.
Recepty s vysokým obsahem draslíku a nízkým obsahem karbidu
- Nízká Carb Cucumber Jogurt Sauce Recept : Tento recept je založen na řeckém tzatziki omáčce. Čerstvá máta, petržel nebo kopr přidává správný dotek. Množství česneku, které používáte, je rozhodně chuť, a pokud se vám nelíbí "skus" surového česneku, místo toho můžete použít prášek česneku.
- Recept na banánový chléb s nízkým obsahem karbidu / cukru : V této receptě stojí mouka z mandle. Zatímco vysoký obsah draslíku, banány jsou plody s vysokým obsahem cukru. Takže, ačkoli tento recept by nefungoval pro někoho s dietou s velmi nízkým obsahem uhlohydrátu, pouze 6 gramů čistých sacharidů na jeden plátek, je mnohem nižší než sacharidy než běžný banánový chléb.
> Zdroj:
> USDA National Nutrient Database pro standardní referenci, vydání 28. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.