Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 171
Tuk - 13g
Sacharidy - 11g
Protein - 6g
Celkový čas 60 min
Připravte 10 minut , vařte 50 min
Séžky 12 (každé 1 řez)
Existuje mnoho variant pro bezlepkový banánový chléb včetně těch, které používají kokosovou mouku. Problémem s kokosovou moukou je to, že má tendenci pohlcovat vlhkost ze vzduchu, což dělá chléb nepříjemně mokrý po dvou až třech dnech. Mandlový jídlo se zdá být dokonalým řešením.
Někteří říkají, že banány jsou plody s vysokým obsahem cukru a nejsou dobrou volbou pro stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů. Můžete použít banánovou příchuť místo skutečného ovoce, pokud se vám to líbí, ale na vláknech a hodnotných živinách, jako je draslík, chybíte, pokud to uděláte. Moderování je vždy klíčem.
Složení
- 3 médium
- banány , velmi zralé
- 3 velké vejce
- 2 lžíce oleje
- Voda
- 2 šálky mandlové mouky
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1/2 čajové lžičky soli
Příprava
- Ohřívejte troubu na 350 F.
- Lehce pokryjte 9x5 palcovou lahví s vařícím sprejem a odložte. Pokud máte 2-šálku kapaliny, použijte ji, protože to usnadňuje měření vlhkých složek.
- Banány rozemleteme a lžícíme do dvou kalichů. Banán by měl být kolem šálku, ale přesné měření není důležité. Hlavní věc je, že všechny mokré přísady spolu dohromady 2 šálky.
- Přidejte vejce a olej do odměrky. Míchá se vidličkou. Poté dokončete plnění šálku na 2-šálku vody vodou.
- Ve střednědobé misce míchat mandlovou moučku, prášek do pečiva a sůl, dokud nebude dobře promíchána.
- Přidejte mokré přísady z měřícího kelímku do suchých ingrediencí a protřepte 2 až 3 minuty nebo jen dokud nebudete dobře kombinovat. Nesměšujte. Míchat ořechy.
- Nalijte těsto do připravené nádoby na chléb a vyhlaďte ho. Pečte po dobu 45 až 55 minut, nebo dokud špajda vložená do středu chleba nevyčistí.
- Vyjměte z trouby a umístěte na drátěný stojan. Chladit po dobu 10 až 15 minut. Spusťte nůž kolem okrajů chleba a otočte ho na stojan. Před nakrájením otočte chleba na boku a zcela vychladnout.
Metody rychlého míchání chleba
Existují tři hlavní metody míchání rychlého chleba:
- Metoda muffin: Suché přísady a mokré přísady se smíchají odděleně a rychle se spojí. Tuk je obvykle v tekuté formě jako olej. Tento recept je příkladem muffinové metody rychlého chleba.
- Metoda křemení: V tomto případě je tuk (obvykle máslo nebo margarín) šlehaný nebo smetanovaný společně s vejci, dokud nebude světlý a načechraný. Potom se přidávají další přísady.
- Metoda sušenek: Chladený tuk, jako je máslo nebo sádlo, je nakrájen na mouku před přidáním tekutin.
Rychlá historie chleba
Rychlé chleby dostanou své jméno z toho, že protože jsou kvasné s pečící sódy nebo prášek do pečiva (nebo oba) namísto kvasnic, připravují se rychle.
To je věřil, že rychlý chléb vznikl ve Spojených státech, když chemické kypřící látky jako soda pečení a prášek do pečiva narazila na trh v 1800s. Rychlý chleb se brzy stal oblíbeným dezertem zaneprázdněné venkovské hospodyně, protože to trvalo těsně předtím.