Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 139
Tuk - 6g
Sacharidy - 18g
Protein - 5g
Celkový čas 30 min
Připravte 15 min , vařte 15 min
Série 6 (1 muffin každý)
Brouškové muffiny jsou základní snídaně, ale některé recepty mají kalorie a tuk koláče, spolu s malou výživnou hodnotou kromě borůvek. Tyto bezlepkové borůvky z kokosových kokosových ořechů jsou zdravější, protože používají méně cukru a vyměňují máslo pro krémové a zdravé avokádo.
Jsou vyrobeny z kokosové mouky, která má poměrně mírnou kokosovou chuť a činí tyto vdolky nižší než uhlohydráty v porovnání s tradiční moukou. Vlhkost v kokosové mouce se může lišit, takže možná budete muset přidávat vodu, aby byl tento recept úspěšný. Tyto muffiny mohou být vyrobeny z borůvek nebo malin.
Složení
- 3 velké vejce (při pokojové teplotě)
- 1 zralé avokádo (masové)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 javorového sirupu
- 1/3 šálku kokosové mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 2 až 6 lžící vody
- 1/2 šálku borůvek
Příprava
- Předehřejte troubu na 375 F. Připravte muffinovou misku s velkým množstvím nelepivého spreje. Používáte-li košíčky nebo silikonové muffinové kelímky, musíte je ještě mazat.
- Nakrájejte vajíčka, dokud nejsou dobře smíchány. Přidejte avokádo postupně lžíci současně a pokračujte v šlehání.
- Přidejte sůl a vanilku a promíchejte až do kombinace. Přidejte jílový sirup ke směsi a šlehčte spolu.
- Přidejte kokosovou mouku a sódu a důkladně promíchejte suché a mokré ingredience. Nyní budete míchat ve vodě, 1 polévková lžíce najednou. Kokosová mouka absorbuje kapalinu z mokrých ingrediencí - chcete ji dostat do konzistence, která udrží bobule, ale to není příliš tlusté.
- Jemně promícháme v bobulích a rozdělíme těsto mezi 6 muffinových šálků.
- Pečte asi 15 až 18 minut, nebo dokud se na vrcholu nezapomeňte jen zlato. Budete potřebovat méně času, pokud používáte jednotlivé silikonové muffinové kelímky.
- Chladnička po dobu nejméně 30 minut vychladnout. Podáváme teplé.
Náhrady přísad a tipy na vaření
Tyto vdolky obsahují bobule, protože mají nízký obsah cukru a mají vysokou výživovou hodnotu. Pokud byste chtěli vyzkoušet tento talíř s různými druhy ovoce, vyberte si ty, které nejsou tak vysoké jako cukr jako typické ovoce použité v muffinách, jako jsou jablka.
Pokud nemáte kokosovou mouku v komoře, ale máte mandlovou moučku, vyzkoušejte tyto základní muffiny vyrobené z mandlové moučky, které mohou být vyrobeny z malin, borůvky nebo jiných muffinů ochucených ovocem.
Muffiny jsou trochu vysoká údržba, pokud jde o skladování. Mohou být skladovány při pokojové teplotě po dobu 2 dnů pokryté ručníkem na drátěném stojanu. Nicméně, aby se udržovala úroveň vlhkosti a aby se zabránilo přílišnému měkkému namáhání, měly by být uchovávány ve vzduchotěsném obalu obklopeném papírovými utěrky po dobu až 4 dnů.
Jsou-li zabaleny jednotlivě v plastovém obalu nebo fólii, mohou se dostat do houževnatého stavu.