Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 82
Tuk - 0g
Sacharidy - 22g
Protein - 0g
Celkový čas 15 min
Připravte 5 minut , vařte 10 min
Servírujete 8 porcí
Brusinková omáčka je nutností na Den díkůvzdání, ale může být nabitá cukrem. Tento recept bez cukrové omáčky nahradí cukr medem, přírodním sladidlem. Jako bonus je to jedna z nejjednodušších receptů domácího brusinového omáčka, které můžete najít za 15 minut. Konečným výsledkem je tloušťka pudingu.
Tato cukrová brusinková omáčka je pro puristy - nejsou tam žádné koření, žádná pomerančová kůra, nic zvláštního. Existují jen čtyři jednoduché ingredience - celé brusinky, med, voda a sůl. Samozřejmě, pokud dáváte přednost náznak citrusů, můžete přidat trochu citronu nebo pomerančové kůry. Chcete-li, aby se ještě něco zaludovalo, zkuste brusinkovou chutney .
Tuto přírodní slazenou brusinkovou omáčku můžete použít nejen na krůtí, ale i na jogurtu nebo sýru ricotta na snídani nebo občerstvení nebo na doprovod sýrů a ořechů jako dezert.
Složení
- 1 (12-unce sáček) brusinky (čerstvé nebo zmrazené, bez cukru přidány)
- 1/2 šálku medu
- 1/2 šálku vody
- 1/4 čajové lžičky soli
Příprava
- Vložte brusinky do hrnce na sporáku a odstraňte jemné a / nebo hnědé.
- Přidejte med, vodu a sůl. Míchat a přivést k varu na středně vysoké teplotě.
- Míchejte často. Brusinky budou pop a pak uvolní svůj "gel" - omáčka se sejde jako kouzlo. Vařte, dokud není omáčka požadovaná konzistence, asi 5 až 10 minut.
Náhrady a zdravější recepty díkůvzdání
Pokud nemáte med na ruce nebo raději nepoužíváte, můžete použít javorový sirup jako přírodní sladidlo.
Alternativně můžete vyloučit vodu a namísto toho použít šálek jednoduchého sirupu společnosti Da Vinci.
Pro den bufetu, který není přeplněný sacharidy, postupujte podle následujících tipů:
- Stuffing : Zvyšte množství vegetariánů a použijte polovinu množství chleba požadovaného v receptu.
- Gravy : Namísto použití mouky ke zjemnění domácí omáčky můžete vyzkoušet kukuřičný škrob, kukuřičný škrob, snížený krém, zakysanou smetanu a rostlinné gumy, jako je xanthanová guma a guarová guma.
- Sladká bramborová kastrolka : Sladké brambory jsou plné živin a mají nižší glykemický index než běžné bílé brambory. Zahrnutí tohoto tradičního jídla je zdravou volbou.
- Bezlepková tykvový koláč : Co by znamenalo večeře díkůvzdání bez dýňového koláče na dezert? Tato verze obsahuje pekanovou krustou z ořechů, která snižuje obsah sacharidů.