Jak nakrájené maso se sklenicemi, pokud jde o sodík, stohuje
Vládní zdroje říkají, že většina z nás konzumuje příliš mnoho sodíku v naší každodenní stravě. Podle pokynů USDA by Američané neměli konzumovat více než 2300 miligramů sodíku denně jako součást plánu zdravé výživy. Ale v průměru konzumujeme 3,400 miligramů denně. Myslíte si, že na vaše jídlo posypete příliš mnoho soli?
Jste-li typickým Američanem, můžete při jídle přežít trezor na sůl.
Ale většina sodíku, kterou konzumujete, se může také skrývat ve zpracovaných potravinách . Produkty jako špagetová omáčka, mražené pokrmy a občerstvení jsou naloženy sodíkem. Dalším obyčejným viníkem je sendvičové maso.
Pokud máte rádi obličej nebo večeři na sendvič, použijte tyto tipy, abyste našli snížené maso na snídani sodíku, snížili příjem soli a zlepšili každodenní stravu.
Co je nízký sodík?
Jedna z nejtěžších věcí, pokud jde o nalezení nižších sodíkových masa, se snaží zjistit znění na etiketách potravin. Na přední straně balení může být uvedeno, že vaše oblíbené maso je "nižší ve vodě sodíku", ale znamená to, že potravina je ve skutečnosti málo sodíku? Ne, to ne.
Existuje mnoho různých tvrzení ohledně sodíku, které byste mohli vidět na přední straně obalu. To je to, co vlastně znamená podle Úřadu Spojených států pro potraviny a léčiva (FDA), organizace, která reguluje balení potravin a označení.
- Bez soli : méně než 5 miligramů sodíku na porci
- Bez sodíku : méně než 5 miligramů sodíku na porci
- Nízký sodík : méně než 140 miligramů sodíku na porci
- Velmi nízký obsah sodíku : 35 miligramů nebo méně sodíku na porci
- Snížený obsah sodíku : nejméně o 25 procent méně nápoje na denní dávku než referenční potravina (srovnatelné potraviny, jak se tradičně připravují)
- Méně sodíku : nejméně 25% méně sodíku na porci než referenční potravina
Jak můžete vidět, existuje mnoho různých způsobů, jak říkat, že jídlo je nižší sodíkem a neznamená to, že je ve skutečnosti málo sodíku. Takže je důležité zkontrolovat skutečný obsah sodíku na štítku Nutrition Facts a zjistit, jak se hodí k celkovému příjmu sodíku v daný den.
Sodík v obědě značky masa
Existuje mnoho různých značek obědového masa, které vyrábějí nižší sodíkové verze svých oblíbených produktů. Ale opět zjistíte, že mnohé z produktů nejsou ve skutečnosti nízké sodíku podle norem FDA. Zde je návod, jak některé nejoblíbenější značky stack.
Chlupatá hlava dělá několik nižších sodíkových verzí masa na oběd . Některé z nich jsou stále velmi sodnaté.
- 42% nízký sýrový šunkový kámen: 480 miligramů sodíku na porci
- Buk z černých lesů z bukového dřeva (31% nižší sodík) - 460 miligramů sodíku na porci
- Průmyslová prémie s nižším obsahem sodíku v Turecku (bez kůže nebo na pokožce) - 360 miligramů sodíku na porci
- Hickory Smoked Black Forest Turecko prsa (40% nižší sodík) - 390 miligramů sodíku na porci
- Deluxe Nízkotlaká trouba Pečené hovězí maso - 80 miligramů sodíku na porci
- Žádná sůl přidaná pečená pečeně - 40 miligramů sodíku na porci
- Žádná sůl přidaná pečená pečeně Turecko prsa - 55 miligramů sodíku na porci
Butterball nečiní výrobky, které jsou speciálně označeny jako nízké sodík, ale jejich produkty Natural Inspirations mají méně sodíku než srovnatelné tradiční verze. Pro srovnání má Butterball's Rotisserie Seasoned Turkey Breast 460 miligramů sodíku na porci.
- Přírodní inspirace Turecká pečenka Pečená, javorová nebo česneková pepř - 210 miligramů sodíku na porci
- Přírodní inspirace Turecko Prsten tvrdé dřevo - 190 miligramů sodíku na porci
Hillshire Farm vyrábí řadu nižších sodíkových sendvičových mas.
Podle výrobce má většina těchto produktů o 25 procent méně sodíku než tradičně připravované srovnatelné maso na oběd.
- Tenký nakrájený dolní sójový med Pečené turecké prsy - 410 miligramů sodíku na porci
- Tenký nakrájený malý sladový medový šunk - 450 miligramů sodíku na porci
- Tenká nakrájená dolní sodáková pec Pečená turecká prsa - 420 miligramů sodíku na porci
- Tenký nakrájený uzeninový uzený šunka - 450 miligramů sodíku na porci
Maple Leaf Natural Selections je další oblíbená značka mezi spotřebiteli. Jejich maso na oběd se při porovnávání podobných druhů masa podobá ostatním značkám.
- Jednorázová servírovaná ohniště Pečené kuře - 360 miligramů sodíku na porci
- Oholené Hickory Uzené Turecko - 530 miligramů sodíku na porci
- Pečené pečené krůty v Turecku - 570 miligramů sodíku na porci
- Pečená šunka - 570 miligramů sodíku na porci
- Pečená medová šunka - 630 miligramů sodíku na porci
Přírodní a organické maso Applegate poskytuje produkty, které neobsahují antibiotika ani hormony. Ale mnohé z masa jsou stále relativně vysoké sodíku.
- Přírodní pomalý vařený ham - 480 miligramů sodíku na porci
- Přírodní kouřové Turecko prsa - 360 miligramů sodíku na porci
- Přírodní pečené prsa v Turecku - 360 miligramů sodíku na porci
- Přírodní pečené kuřecí prsíčko - 360 miligramů sodíku na porci
- Přírodní pečené hovězí maso - 320 miligramů sodíku na porci
- Natural Honey Ham - 450 miligramů sodíku na porci
- Přírodní grilované kuřecí prsa - 420 miligramů sodíku na porci
Můžete si všimnout několika trendů od značky až po značku. Šunka má vyšší obsah sodíku než jiné odrůdy. Nakrájená krůta má také tendenci být vyšší než sodík, než pečené hovězí nebo kuřecí maso, v závislosti na přípravě. Nejmenší sodíkové obilné maso uvedené jsou ty, které jsou označeny jako "bez soli".
Pokud obdržíte obědové maso z lahví, nezapomeňte požádat ošetřovatele o údaje o výživě, pokud hledáte maso na oběd s méně soli. Často jsou k dispozici tištěné materiály, které nemusí být bezpečné předpokládat, že čerstvě nakrájené maso má méně sodíku.
Tipy na sníženou dávku sodíku
Pokud se pokoušíte snížit množství soli v odpoledních jídlech, mohou vám tyto pokyny pomoci.
- Mějte na paměti velikost porce. Velikost porce, kterou se rozhodnete jíst, se může lišit od velikosti porce uvedené na štítku Nutrition Facts (obvykle jedna unce). Kolik uncí je v jednom deli plátku? V závislosti na tom, jak silné jsou řezy řezané, může být kdekoli od jednoho do tří plátků. Budete konzumovat více sodíku, jestliže budete jíst více než to, co je navrženo na štítku.
- Připravte si vlastní "deli" maso. Nejnižší sodíkové maso může být odrůda, kterou připravíte doma. Pečte si vlastní kuře nebo kuřecí maso (jedno je to, co není naplněno sodným roztokem) a nakrájejte sami, abyste snížili nadbytek soli.
- Vyhněte se plátkům sýra. Pokud do sendviče přidáte plátek sýra , budete dále zvyšovat příjem sodíku. Například jeden plátek amerického sýra obsahuje 330 - 460 miligramů sodíku.
- Přeskočte připravené polévky. Dávejte si pozor, pokud jste na jídle spárovali sendvič s polévkou . Konzervovaná polévka je další potravina, která má tradičně vysoký obsah sodíku. Dokonce i nižší odrůdy sodíku mohou poskytnout více soli, než potřebujete.
- Sledujte své koření. Láska mayo a hořčice? Zkontrolujte značku nutričních údajů pro obsah sodíku, protože může zvýšit váš celkový příjem. Zvažte rozložení čerstvého avokáda .
- Nezapomeňte na chléb. Většina chleba zvýší váš příjem soli do určité míry. Zkontrolujte štítek a vyberte ji s nižším sodíkem.
Snažit se najít nízké sodíkové maso je obtížné, protože zpracované maso má tendenci mít vysoký obsah sodíku. Ale s touto příručkou k označování můžete udělat šikovnější volbu, abyste udrželi váš příjem pod kontrolou.
> Zdroje:
> Clemson Cooperative Extension. HGIC 4061 Živočišné tvrzení o označování potravin: Rozšíření: Clemson University: Jižní Karolína. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Informace o sodíku / soli. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> US Food and Drug Administration. Pokyny pro průmysl: Příručka pro označování potravin (9. Příloha A: Definice tvrzení o obsahu živin). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> US Food and Drug Administration. Informace spotřebitele o snižování příjmu sodíku. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.