Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 350
Tuk - 12g
Sacharidy - 55g
Protein - 5g
Celkový čas 14 min
Připravte 10 minut , vařte 4 min
Série 2 (1 šálek)
Chcete chutné, rychlé a výživné ramenské nudle? Vyzkoušejte toto proso a hnědou rýžovou ramenovou zeleninovou medley, která je plná celozrnných dobytků a zelených listů a jiné zeleniny zdravé mozku.
Listová zelená zelenina, jako je švýcarská chard v tomto jídle, je zdůrazněna v stravě MIND, protože poskytuje folát, vitamín E, karotenoidy a flavonoidy, které souvisejí s nižším rizikem demence a kognitivním poklesem ve studiích. Denní dávka listových zelených rostlin ukázala, že má nejsilnější ochranný účinek na zdraví mozku - roste o jeden a půl roku mladší! Navíc celá zrna v tomto jídle poskytují zdravé mozkové živiny, vitamín E a další antioxidanty, které vám pomohou udržet váš mozek v horní části.
Složení
- 1 proso a hnědá rýže ramenský nudlový dort
- 1 šálek švýcarské chard, opláchnuté a hrubě nasekané
- 1/2 šálku marinovaných artyčoků srdce, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku mrkve, drcené
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 polévkovou lžíci sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 2 čajové lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1 velký česnekový hřebíček, jemně mletý
- 2 lžičky opékané sezamové semena
Příprava
- Chcete-li vyrobit ramen, přidejte dvě šálky vody do velké nádoby a položte vysokou teplotu na varnou desku. Přineste vroucí vařič a jemně propadněte do dortu. Nechte ho vařit po dobu jedné minuty a jemně se oddělte vidličkou. Zahřejte na jemné vaření a nechte vařit po dobu tří minut, občas míchat. Vypusťte do cedníku v umyvadle.
- Umístěte vařený ramen do velké misky. Chuť ve strouhaní, artyčoky a mrkev. Skočte společně s olejem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou a česnekem. Mrkejte přes ramen a zeleninu. Jemně hoďte.
- Rozdělte ramen a zeleninu na dvě mísy. Nahoru každý se sezamem. Užívat si!
Varianty a náhrady složek
Pokud se vám líbí věci pikantní, přidejte teplo s Sriracha nebo nakrájeným jalapenosem. Neovlivní příliš velký počet kalorií. Můžete také hodit strouhaný kořen zázvoru do omáčky.
Použijte černý rýžový ramen pro barevný zákrok.
Přidejte nakrájené cukety, houby nebo různé druhy zeleniny, jako je špenát, rukolou nebo bok choy pro pestrou zeleninu a ještě více živin.
Tipy pro vaření a podávání
Proveďte tento pokrm do polévky z ramenu tím, že uložíte vodu, v níž jsou vařené nudle; házet v zelenině a jemně míchat. Podávejte toto horké nebo studené.
Zbývající zbytky uložte do chladničky na několik dní a v mikrovlnné troubě podržte nebo znovu ohřejte.