Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 421
Tuk - 12g
Sacharidy - 58g
Protein - 22g
Celkový čas 40 min
Připravte 10 minut , vařte 30 min
Počet porcí 6 (každý 1 burrito)
Kickujte své zdraví v mozku až do výřezu s touto zeleninou a bílým masem plněné kuřecí burrito. Avokádo se rozšiřuje na džem s draslíkem , zdravými nenasycenými tuky a dietní vlákninou. Navíc je nabitá vitamínem C, což je antioxidant, který může zvýšit imunitu a radikálně poškodit vaše buňky v zálivu.
Lehké, drcené kuřecí prsíčka je ochucené protizánětlivými kořeními - kajenem a uzenou paprikou - pro chutnou punč a pokropení černých fazolí poskytuje dostatečné množství vlákniny a bílkovin. Dokonce i nakrájený římský salát, listová zeleň plná vitamínů A, K a draslíku, je plná mozků zdravých omega-3 tuků. Nakonec přidejte několik dalších vitamínů K a draslíku s listy cilantro a nakrájejte několik červených cherry rajčat pro výbuch červené barvy a dále zesilujte vitamín C, draslík a antioxidanty z lykopenu.
Pokud jste dosud nedostali obrázek, každá složka tohoto zdravého receptu kuřecího burrito dává vašemu tělu něco dobrého!
Složení
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 čajová lžička uzená paprika
- 1 čajová lžička kurkuma
- 1 lžičku kosher soli
- 1 čajovou lžičku černé pepře
- 2 až 4 unce kuřecí prsa bez kůže
- 1/2 šálku jablečného octa
- 1/8 šálku vody
- 1 polévkovou lžíci s nízkou sodíkovou omáčkou Worcestershire
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžíce hnědého cukru
- 6 velkých špenátových zábalek
- ½ zralého avokáda
- 1 15-unce může černé fazole, vyprázdněné a opláchnuté
- 1 šálek rozkrojeného římského šalátu
- ½ šálku nasekaných cherry rajčat
- ¼ šálku nakrájených koriandrových listů
- 1 střední vápno, rozřezané na šest klínů
Příprava
- Do střední misky vložte kajenu, papriku, kurkuma, sůl a papriku. Smíchejte spolu a přidejte kuřecí prsa. Srsť na obou stranách.
- Umístěte kuře do mísy s pomalým sporákem / tlakovým sporákem. Přidejte ocot, vodu, omáčku Worcestershire, rajčatovou pastu, cukr. (Alternativně: pečeme kuře v troubě při 350 stupních po dobu 30 až 40 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 stupňů). Vařte v pomalém nebo tlakovém hrnci podle pokynů. Nakrájejte kuře se dvěma vidličkami a vložte do misky s omáčkou.
- Každou tortillu umístit do pánve na středním ohni po dobu 30 až 60 sekund, až se zahřeje. Každý z nich rozštěpte tenkým plátkem avokáda, pokrývajícím celý povrch.
- Ve středu tortilly rovnoměrně rozdělte přísady mezi 6 tortilly; přidejte nakrájené kuře, fazole, salát, rajčata, koriandr a stlačte vápenný klín.
- Sklopte obě strany do středu, než vysuňte spodní polovinu ingrediencí a zastrčte je a zakryjte horní polovinou tortilly, abyste vytvořili těsný zábal na burrito.
Varianty a náhrady složek
Můžete také udělat burrito s vytaženým vepřovým masem nebo pečeným tofu pro jiný zdroj bílkovin.
Jakékoli vegetariány nebo ovoce budou fungovat také. Neváhejte přidat houby, česnek, cibuli, cukety, papriky nebo tomatillos.
Pro zkroucení přidejte nádech drceného sýra nebo hruškový jogurt. Do fazolí, pinto nebo bílé fazole namísto černých fazolí. Místo koriandru použijte čerstvou bazalku nebo petržel pro změnu bylinného přízvuku.
Tipy pro vaření a podávání
Okamžitě podávejte šumivou vodou s vápnem. Pokud nejíte okamžitě, zabalte burritos do fóliového nebo pergamenového papíru a zahřmějte v troubě.
Zbývající burritos mražené přes noc. Pro opětovné zahřátí musíte vše vložit do mikrovlnné trouby na 30 sekund nebo do trouby po dobu 10 minut při 350 stupních.