Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 91
Tuk - 6g
Sacharidy - 9g
Protein - 3g
Celkový čas 60 min
Připravte 15 min , vařte 45 min
Série 5 (1/2 šálku)
Tento recept obsahuje mozkově zdravé přísady, jako je lilek, který má nízký obsah kalorií a sacharidů a je dobrým zdrojem vlákniny a draslíku . Navíc, pistácie, které nabízejí vitamín E , jsou nabité zdravými nenasycenými tuky, bílkovinami a karotenoidy luteinem a zeaxantinem, které jsou dobré pro celkové zdraví buněk.
Extra panenský olivový olej se přidává ke směsi zvyšující mysl se stovkami silných antioxidantů a protizánětlivých látek, stejně jako zdravých tuků . Mějte na paměti, že přidávání oleje po vaření pomáhá udržovat jeho vlastnosti zvyšující zdraví, protože příliš vysoký ohřev může zničit jeho jemné rostlinné živiny.
Složení
- 1 střední lilek, umyté a nakrájené na malé kusy
- ¼ šálku vysypaných lehce slaných pistácií, hrubě nasekaných
- 3 květy čerstvého rozmarýnu, umyté a jemně rozkrojené
- 1 lžíce uzené papriky
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
Příprava
- Předehřejte troubu na 400 stupňů.
- Všechny ingredience, s výjimkou olivového oleje, rozetřete do misek, který je bezpečný pro pece. Jemně promícháme dohromady. Vložte do trouby a vařte 45 minut až 1 hodinu.
- Zkontrolujte a promíchejte každých 20 minut. Jakmile je lilek měkký a hnědý, vyjměte z trouby a nechte sedět po dobu 5 minut. Zmrzněte s olejem a jemně promíchejte.
Varianty a náhrady složek
Místo uzené papriky můžete použít kari, prášek, sriracha nebo kajenský pepř.
Každý koření nabízí odvážnou chuť, stejně jako silné protizánětlivé vlastnosti. Navíc kapsaicin - rostlinná sloučenina, která dává srirachi a kajenský prášek své teplo - může zvýšit metabolismus mírně .
Můžete také přidat čerstvý česnek pro zvýšení vitamínu C , důležitého antioxidantu, stejně jako zvýšení absorpce vitaminu B1 nebo thiamin, který udržuje oběh a srdce zdravé. Šalotky mohou také přidat odvážnou chuť a je to super hvězda pro výživovou hodnotu. Tyto malé, purpurové cibule obsahují quercetin , sloučeninu, která může zabránit srdečním onemocněním, cukrovce typu 2 a některým druhům rakoviny.
Tipy pro vaření a podávání
Servírujte teplou zeleninu s jemným jogurtem, abyste trochu snížili teplotu. Podáváme spolu s grilovaným lososem nebo kuřecím prsíčkem a míchaným salátem.
Můžete zabalit a uložit zbývající lilek v chladničce přes noc. Chuť se při mrazu dobře snáší.
Jediné, co musíte udělat, je ohřívání v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund nebo v troubě po dobu 10 minut při 350 stupních, aby se nádoba znovu ujistila.