1 - Proč potřebujete vitamín C
Vitamin C je nezbytný pro normální růst a udržování většiny tkání vašeho těla, včetně kolagenu, což je nezbytné pro zdravé pojivové tkáně a hojení ran.
Vitamin C také pomáhá kosti a zubům zůstat silné. Je také nutné, abyste učinili jisté neurotransmitery a metabolismus proteinů a váš imunitní systém se spoléhá také na vitamín C.
Vzhledem k tomu, že je to ve vodě rozpustný vitamín, vaše tělo neuchovává vitamin C, takže musíte denně vyměňovat vitamin C obchody. Lékařský institut doporučuje, aby dospělí získali 75 až 90 miligramů vitaminu C.
Pokud budete jíst stravu bohatou na ovoce a zeleninu, pravděpodobně získáte dost. Pokud si však nejste jisti, mohlo by to pomoci přidat do svých denních jídel některé z těchto 15 jídel, které obsahují vitamín C. Projděte si prezentaci a dozvíte se více.
2 - pomeranče a pomerančový džus
Jeden osmoslový pohár pomerančového džusu obsahuje 124 miligramů vitaminu C, takže trvá pouze jedna dávka vitaminu C.
Pomeranče a pomerančový džus jsou také dobrým zdrojem draslíku, folátu, luteinu a vitamínu A. Celé pomeranče jsou také dobrým zdrojem vlákniny , ale většina vlákniny je ztracena, když pijete džus.
3 - Grapefruit
Grapefruity souvisí s pomeranči, takže není překvapením, že mají vysoký obsah vitamínu C. Polovina grapefruitu obsahuje 45 miligramů vitaminu C, plus vlákninu, draslík a spoustu vitamínu A. Že polovina grapefruitu má nízký obsah kalorií také jen s 37.
Grapefruity jsou poměrně kyselé, takže možná budete chtít přidávat lehký posyp cukru nebo jiného sladidla, než je budete jíst.
4 - zelené papriky
Jedna středně zelená paprika má 95 miligramů vitaminu C, což stačí na jeden celý den. Zelené papriky mají také vysoký obsah draslíku, vitamíny A a K a mají také nízkou hodnotu kalorií.
Zelené papriky mohou být nakrájené nebo nakrájené a přidány do salátu nebo použité jako přísada do různých pokrmů. Vyberte papriky, které jsou jasně zelené a mají nepoškozenou pokožku.
5 - Červené sladké papriky
Červené sladké papriky mají vysoký obsah vitamínu C, stejně jako zelené papriky, ale mají mírnější chuť. Jedna surová červená paprika má 150 miligramů vitamínu C. Je také nabitá vlákninou, vitamínem A, několika vitaminem komplexu B a draslíkem. Ta má jen asi 37 kalorií.
Přidejte nakrájenou sladkou červenou papriku do salátů nebo použijte je na sezónní zeleninové pokrmy. Přidejte nakrájené červené papriky na omáčky a dušené maso - po vaření si udržují poměrně hodně vitamínu C.
6 - Jahody
Jahody jsou sladké, šťavnaté a nabité vitamínem C. Jeden šálek jahodových plátků měl 98 miligramů. Jahody mají také vysoký obsah draslíku, hořčíku, folátu a vlákniny.
Hrst jahod je vynikajícím snackem. Nebo přidejte plátky jahody na ovesné vločky, studené cereálie nebo jogurt pro zdravou snídani.
7 - Brokolice
Jeden šálek surových nasekaných brokolic má 81 mg vitamínu C. Není tolik jako pomerančový džus, ale velké množství surové brokolice poskytuje většinu vitamínu C budete potřebovat jeden den. Vaření snižuje vitamín C trochu - jeden šálek nakrájené vařené brokolice má asi 50 miligramů vitaminu C - stále působivé.
Jeden šálek brokolice (buď surové nebo vařené) má asi 30 kalorií. Brokolice je také vynikajícím zdrojem vápníku, draslíku, vlákniny, vitamínů A a K a spousty antioxidantů.
8 - Kivi
Slaný zelený kiwi je vynikajícím zdrojem vitamínu C - jedno málo ovoce má více než 60 miligramů. Kiwi je také bohatý na draslík a vlákninu, ale málo kalorií. Jedno ovoce má asi 40 kalorií.
Kiwi je chutné vše samo o sobě nebo v kombinaci s jiným čerstvým ovocem a ořechy pro zdravý ovocný salát.
9 - Bruselové výhonky
Růžové klíčky jsou bohaté na vitamín C - i když jsou vařené. Jeden pohár má 96 miligramů. Jsou také vysoké ve většině vitamínů a minerálů, vlákniny a antioxidantů.
Růžové klíčky jsou obvykle vařené a podávané jako příloha, ale můžete také nakrájet nebo nakrájet surové bruselské klíčky a použít je v salátových a slawských receptech.
10 - Vařené zelí
Surové zelí můžete přidat trochu vitamínu C do svého denního příjmu, ale vařené zelí má ještě více. Ačkoli vaření snižuje množství vitaminu C v jakémkoli jídle, ale také snižuje hlasitost, získáte více vitamínu C na šálek vařené zelí.
Jeden šálek surového zelí má asi 30 miligramů vitaminu C, zatímco jeden šálek vařené kapusty má blíže 60 miligramů. Zelí také obsahuje antioxidanty, minerály, vitamín K a vlákninu.
11 - Rajčatová šťáva
Surové rajčata nejsou špatným zdrojem vitamínu C - ve skutečnosti mají asi 20 miligramů. Ale dostanete tolik vitaminu C, když se rajčata koncentrují do šťávy. Ve skutečnosti má sklenici rajčatové šťávy o objemu více než 120 miligramů vitaminu C. Je také bohatý na vitamín A a lykopen, což je antioxidant, který je pro vaše srdce dobré.
Dostanete také dostatek vitamínu C, když ve svých receptech použijete rajčatovou šťávu a jiné koncentrované rajčatové produkty.
12 - Květák
Květák je křupavý, chutný a vynikajícím zdrojem vitamínu C. Jeden šálek surového nakrájeného květáku má 50 miligramů vitaminu C. Květák je také bohatý na vlákninu, vápník, draslík, kyselinu folát a vitamín K a je to skvělý zdroj antioxidantů .
Podáváme surový květák se salátem nebo lehkým vegetariánským nápojem. Vařený karfiol je také dobrý - jeden pohár má téměř 30 miligramů vitamínu C.
13 - Cantaloupe
Jídelníkový meloun je jedním z osvěžujících způsobů ochlazení v horkém letním dni a je to výborný zdroj vitamínu C. Jeden šálek cantalupu má skoro 60 miligramů, plus mnoho draslíku, niacinu a vitamínu A a má nízký obsah kalorií , s asi 40 na šálek.
Jesť meloun jako sladké občerstvení nebo kombinovat s ovocem a jinými melouny pro chutné a zdravé ovocné saláty.
14 - Honeydew Melons
Honeydew melouny mají také vysoký obsah vitamínu C - jeden šálek medonosných melounových koulí má asi 30 miligramů vitaminu C. Je také vysoký v draslíku a je dobrým zdrojem několika vitaminů typu B a vitaminu K. Ten šálek melounových míčů má pouze asi 60 kalorií.
Podáváme plátky melounu pro dezert nebo jako občerstvení nebo je použijte v receptech na ovocné saláty.
15 - Ananas
Ananasy jsou super sladké a chutné a jsou také nabité vitamínem C - jedna šálka ananasových kousíček má asi 80 miligramů. Je také dobrým zdrojem draslíku, hořčíku, folátu a vlákniny. Jeden šálek ananasových kousků má asi 80 kalorií.
Podáváme čerstvé čerstvé plátky ananasu jako občerstvení nebo jako dezert. Ananas také dělá chutný doplněk tropických ovocných smoothies.
16 - Brambory
Brambory jsou dobře známy pro jejich obsah draslíku, ale mají také vysoký obsah vitaminu C. Brambory jsou také dobrým zdrojem niacinu a hořčíku. Plus, jídlo brambor je dobrý způsob, jak přidat vlákninu do vaší stravy, pokud budete jíst saka.
Podáváme pečené brambory se zdravými výlisky, jako je brokolice, salsa nebo kousky zakysané smetany. Brambory mohou být také praženy, nebo saute-nebo kaše.
Zdroj:
Ministerstvo zemědělství Spojených států zemědělské výzkumné služby Národní databáze živin pro standardní referenční verzi 28. Získané 9. března 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.