Bok choy je členem křupavé rodiny zeleniny , takže je příbuzný brokolici, růžičce, rukolě, květáku, kapustě a kapustě. Nejčastěji se vyskytuje v asijských pokrmech, ale můžete mu sloužit jako boční jídla.
1 - Proč byste měli jíst Bok Choy
Jelikož je to křupavá zelenina, můžete si být jisti, že bok choy je nabitý správnou výživou. Ve skutečnosti, jeden šálek surového drceného bok choy má jen devět kalorií. Jeden šálek vařené bok choy má jen 20 kalorií, takže je to skvělá vegetariánská doplňka k dietě hubnutí. Bok choy je také vysoký obsah vápníku, draslíku, folátu, vitamínu C a vitaminu A.
Bok choy se děje jinými jmény jako je bílá kapusta, pak choi a bílá zelenina. Váš místní obchod s potravinami může mít pouze pravidelnou dospělou bok choy, ale jít s dětskou bok choy, pokud ji najdete. Baby bok choy je mnohem jemnější a má mírnější, sladší chuť.
Pak, když jste připraveni, prolistujte prezentaci, abyste se dozvěděli, jak vařit vaši bok choy.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy je snadno parní, obzvláště pokud si vybíráte dítě bok choy. Nejdůležitější věcí je důkladně opláchnout bok choy, abyste odstranili jakoukoli písku, která by mohla být přilepená na listí. Trvá to jen asi 6 minut, než se vaše bok choy. Chraňte pálenou bok choy trochou olivového oleje, česneku, soli a pepře.
3 - Bok Choy v míchání Fry
Bok choy se může smažit a podávat sólově nebo jako složka v složitějším misce.
4 - Bok choy v polévce
Bok choy je výbornou přísadou pro polévku - zkuste přidávat pár kousků baby bok choy na kuřecí polévku nebo zeleninový guláš.
5 - Grilovaná bok choy
Bok choy lze grilovat přímo na roštu nebo v pánvi umístěném na grilu. Pokud nemáte gril nebo je příliš studený venku k použití, pak zkuste roštující bok choy namísto toho. Ukončete malou sójovou omáčkou a chilli.
6 - Braun Bok Choy
Braise bok choy v chutné tekutině, jako je kuřecí, hovězí nebo zeleninový vývar. Braising je podobný páře, ale získáváte extra chuť z vaší kapaliny.
> Zdroj:
> Ministerstvo zemědělství Spojených států v zemědělském výzkumu Služba National Nutrient Database pro standardní referenční verzi 28. "Základní zpráva: 11116, zelí, čínština (Pak Choi), surová."