1 - Výhody konzumace luštěnin
Luštěniny musí být součástí vaší stravy, protože mají vysoký obsah vlákniny, bílkovin, minerálů a vitamínů B. Jsou také levné a můžete je ukládat po dlouhou dobu. Myslím, že každý týden byste měli jíst nejméně tři porce fazolí, čoček nebo hrachu. Přečtěte si prezentaci a dozvíte se více o svých oblíbených luštěninách.
2 - Black-Eyed Peas
Jeden šálek vařeného černého očí má 11 gramů vlákniny a 13 gramů bílkovin. Jsou často spojeni s vepřovým masem nebo slaninou a jsou uvedeny v receptech Hoppin 'John, ale mohou být také používány v polévkách a salátech.
3 - Chickpeas
Chickpeas jsou také známé garbanzo fazole. Jsou často podávány jako příloha, ale jejich ořechová chuť je činí ideálními pro občerstvení a topping salátů. Jeden šálek cínu má více než 14 gramů bílkovin a 12 gramů vlákniny.
4 - Zelený hrášek
Jeden šálek hrachu má pět gramů vlákniny a asi 6 gramů bílkovin. Hrach je také málo kalorií ve srovnání s jinými luštěninami - jedna šálek vařeného hrášku má pouze 83 kalorií. Čerstvý hrách je chutný, ale je to dobrý nápad, aby si na ruce drželi sáček nebo dva zmrzlé hrách, jsou tak snadno připraveni.
5 - Fazole Cannellini
Fazole Cannellini jsou velké bílé fazole, které jsou také známé jako bílé fazole. Mají hladkou strukturu, ale dobře udržují tvar, když jsou vařené, takže jsou ideální pro saláty nebo pokrmy, kde chcete, aby fazole zůstaly celé. Jeden šálek fazolky má asi 15 gramů bílkovin a 11 gramů vlákniny.
6 - Severní fazole
Velké fazole severní jsou menší než fazole cannellini a mají zrnitější strukturu. Ale budou fungovat dobře v jakémkoli receptu vyžadujícím bílé fazole. Jeden šálek velkých fazolí má 8 gramů bílkovin a 7 gramů vlákniny .
7 - Námořní fazole
Námořní fazole jsou malé bílé fazole s mírnou chutí, které jsou typicky používány v tradičních receptách pečených fazolí. Mohou se rozpadat, takže jsou nejlepší v pytlích, polévkách a polévkách. Jeden šálek fazole Navy má 15 gramů bílkovin a 19 gramů vlákniny.
8 - Pinto Beans
Pinto fazole jsou často používány v mexické kuchyni. Pracují dobře pro recepty, které vyžadují buď celá, nebo kaše fazole. Jeden šálek pinto má přibližně 15 gramů bílkovin a 15 gramů vlákniny.
9 - Fazole z brusinek
Krásné růžové a opálené brusinkové boby mají měkkou strukturu a vaří za méně než hodinu. Oni jsou také známí jako fazole římské nebo borlotti fazole. Jeden šálek brusinkových bobů obsahuje 17 gramů bílkovin a 15 gramů vlákniny.
10 - Ledvinné boby
Tmavě červené fazole jsou některé z největších fazolí. Jsou to fazole, které se nejčastěji používají v recepturách v Chile. Jeden šálek ledvin obsahuje 17 gramů bílkovin a více než 16 gramů vlákniny.
11 - Lima fazole
Lima fazole má hladkou strukturu a pěknou chuť. Pracují dobře jako příloha nebo jako složka polévek, salátů a kastrolů. Jeden šálek fazolí Lima má 15 gramů bílkovin a 13 gramů vlákniny.
12 - Čočka
Šošovky jsou lahodné, nabité bílkovinami a jsou tak snadné - bez namáčení. Oni trvá jen asi 20 minut vařit. Najdete několik odrůd, včetně zlaté, červené a tmavé čočky.
13 - Fava Fazole
Fava fazole může trvat trochu práce - musíte je zbavit ze skořápky a pak odstranit jejich tvrdé nátěry. Ale stojí za to. Jeden šálek fazole má 13 gramů bílkovin a 9 gramů vlákniny.
Zdroj
Ministerstvo zemědělství Spojených států zemědělského výzkumu Národní databáze živin pro standardní referenční verzi 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.