Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 96
Tuk - 7 g
Sýry - 7g
Protein - 3g
Celkový čas 80 min
Prep 75 min , vaření 5 min
Série 4 (1 šálek)
Jsou těstoviny na seznamu zakázaných potravin, protože se snažíte snížit obsah kalorií a sacharidů ? Nádobí těstovin můžete dát zpět do menu pomocí "zoodles" místo krupice nebo celozrnné těstoviny. Těstoviny těsto ztrácejí kalorie a získávají nutriční hodnotu, když se používají cukrové rezance - zvané "zoodles".
Trik na začlenění cukřenin těstovin do vašich pravidelných těstovinových jídel získává dokonalou strukturu, takže není hubená. Tento recept pomáhá dokonalé cukety z cukety, takže jsou spíše jako fettuccine nebo linguine, v závislosti na tom, jak široce je nakrájíme. Zvláště dobře jdou s pesto omáčkou jako přílohu nebo jako hlavní chod.
Chcete-li vyrábět cukety z cukety , budete potřebovat buď škrabku na zeleninu, mandolín nebo spiralizátor. Spiralizátor dělá nejmenší množství práce (pokud získáte kvalitní nástroj), protože to jen vyžaduje, abyste otočili rukojeť nebo otočte špičkou, dokud se nezůstanete s krásnou hromadu kukuřiček cukety.
Složení
- 1 libra žluté cukety
- 1 libra zelené cukety
- 2 čajové lžičky soli (půdy Himaláje)
- 2 lžíce olivového oleje
Příprava
- Pokud používáte zeleninovou škrabku, odlupujte proužky z cukety , procházejte kolem squashu (tak otáčejte squash při odlupování). Mohou být stejně široké nebo úzké, jak se vám líbí. Pokračujte, dokud nedosáhnete semínka (pár semen nezáleží na tom, ale nechcete, aby byla příliš zuřivá). Můžete také použít mandolín nebo spiralizátor podle pokynů gadgetu.
- Vložte cukrářské proužky do cedníku nebo sítku, posypejte liberálním množstvím soli a hodte na kabát. Vložte cedidlo do misky a položte na její horní desku malou destičku, abyste vytlačili šťávu. Chcete-li urychlit věci, dejte nějakou váhu na talíř, jako je plechovka s jídlem. Můžete to nechat takhle po dobu 1 hodiny nebo až 24 hodin (v průběhu času se stávají více solidní, ale většina akce se děje v první hodině). Pokud o tom přemýšlíte, promíchejte si prsty prsty v určitém okamžiku, abyste se ujistili, že solanka je dobře distribuována.
- Vypláchněte sůl a buď stlačte přebytečnou vodu ven (můžete ji jen vrátit do nastavení šablony / destičky) nebo rozštěpte "nudle" na bavlněnou utěrku (nikoliv froté, nebo se můžete nechat utěsnit).
- Těstoviny z cukety jsou nyní připraveny k jídlu (to opravdu není potřeba vaření), ale je spíš jako těstoviny, pokud se lehce zahřeje; omelejte v olivovém oleji zahřátý na středně vysoké po dobu 1 až 5 minut. Pokud ho vaříte déle, může se držet pohromadě, nebo se stane hnědým.
Nápady na těstoviny
Přečtěte si, jestli vaše obvyklé pokrmy z těstovin budou dobře fungovat s kukuřičnými nudlemi? Vyzkoušejte tyto kombinace, abyste vytvořili perfektní vegetariánské pokrmy, nebo dokonce můžete přidávat maso nebo mořské plody do mistrovského díla z cukety.
- Alfredo omáčka s čerstvým česnekem
- Sýr feta, hroznové rajčata a vlašské ořechy s rozstřikem olivového oleje
- Rajčata sušená na slunci, červené paprikové papriky, listy bazalky a avokádové maso
- Nakupte thajskou arašídovou omáčku (nebo udělejte si s arašídovým máslem, vločkami z červeného pepře, česnekem, zázvorem a šplouchnutím sezamového oleje