Thai kokosový curry kuřecí recept

Významy výživy (na každé porci)

Kalorie - 354

Tuk - 31 g

Sacharidy - 9g

Protein - 19g

Celkový čas 30 min
Připravte 20 minut , vařte 10 min
Podávání 4

Tento jednoduchý thajský kokosový curry kuřecí recept je jednoduché jedlé hrnce. Můžete použít jakékoli thajské koření nebo kari, které se vám líbí. Tam jsou sklenice různých typů thajské curry pasty na trhu, nebo můžete použít práškovou směs. Podávejte toto klasické jihoasijské jídlo nad květákem Rice .

Složení

• 1 lžíce kokosového oleje
• 1/2 střední cibule, nasekané
• 1 středně červený paprikový paprikový paprsek, plnený, naočkovaný a nakrájený
• 2 polévkové lžíce kari pasty (vyberte zelenou, červenou, žlutou, masamanskou nebo Panangovou v závislosti na vašem preferenci pikantní nebo mírné, pikantní nebo sladké kari)
• Sůl podle chuti
• 1 libra vykostěné, bezkaté kuřecí stehna, nakrájené na kousky
• 3/4 14 oz kokosového mléka
• 12 oz čerstvé nebo zmrazené zelené fazole
• Šťáva z 1 vápna

Příprava

1. Ohřejte kokosový olej v velké pánvi. Skutečné množství oleje závisí na velikosti pánve. Chcete tenký povlak na dně.
2. Přidejte 1/2 středně nasekané cibule a 1 středně nakrájenou červenou papriku. Míchat a vařit, dokud cibule není průsvitná a nezměkne se.
3. Přidejte thajské koření (včetně soli nebo kořenové soli). Množství bude záviset na značce směsi koření, kterou používáte. Používám asi 4 čajové lžičky, ale pro jinou značku, jako je horká pasta, použijte blíže dvě čajové lžičky.

1. Míchat, až začnete cítit koření.
2. Přidejte 1 libra nakrájených kuřecích kousků. Míchá se, dokud se skoro nepřidá.
3. Přidejte 3/4 neslazené kokosové mléko.
4. Přidejte 12 oz čerstvé nebo zmrazené zelené fazole. Přineste k varu, a pak se vaří, dokud zelené fazole nejsou al dente.
5. Podáváme s džusem z jednoho vápna.

Faktor tepla v thajských curries

Zelený kari je typicky ten nejjižnější thajský kari k dispozici. Vyrobeno z mladých zelených chilisů není pro novomanželský dav, který není připraven k vážnému zahřátí. Další je červená thajská kari, která používá červené chilli, ale není tak pikantní jako zelená kari. Žlutá kari dodává kokosový krém, kromě kokosového mléka v jiných kariích, které sladší, bohatší chuť než červené a zelené kari. Massaman curry je mírnější než žlutá kari a má podobnou chuť na červenou kari, ale přidání arašídů nabízí sladší chuť. Panang je nejsilnější z kari, díky jeho použití sladší koření, jako je hřebíček, skořice, kardamom a muškátový oříšek, včetně přidání arašídů.