Než vaše tělo může těžit z veškerých živin, které konzumujete, váš gastrointestinální trakt musí trávit a vstřebávat potraviny, které jíte. Ale předtím, než budete jíst, pomáhá cítit hlad.
Hlad je pocit, který dostanete, když vaše tělo potřebuje jídlo. Když už máte dostatek jídla, už byste neměla mít hlad. To je proto, že různé hormony regulují hlad:
Leptin. Hormon vylučovaný tukovou tkání (tukem) do krevního oběhu. Čím více tuku na těle, tím vyšší je hladina leptinu v krvi. Vaše leptinová hladina se také zvyšuje s příjmem potravy a je vyšší u samic než u mužů, ale celkově se s přibývajícím věkem sníží. Zvýšená hladina leptinu spouští hypotalamus, aby snížil hlad.
Ghrelin. Hormon produkovaný žaludkem a tenkým střevem, když je váš žaludek prázdný. Stejně jako leptin funguje také s hypotalamem, ale namísto potlačení hladu zvyšuje hlad.
Adiponektin. Hormon vylučovaný tuky v těle. Ale jak vaše hladina tělesného tuku klesá, tento hormon jde nahoru a naopak; Když získáte tuk, hladiny adiponektinu klesají.
Cholecystokinin. Tento hormon se produkuje v tenkém střevě během jídla a po jídle. Spouští uvolňování žluče a trávicích enzymů do tenkého střeva a potlačuje hlad a cítí se plné.
Peptide YY. Vyrobeno jak velkým, tak tenkým střevem po jídle, tento hormon potlačuje vaši chuť k jídlu asi 12 hodin po jídle.
Inzulín. Pancreas produkuje tento hormon. Je nejlépe známý pro regulaci hladiny cukru v krvi. Potlačuje také hlad.
Glukokortikoidy. Tyto hormony jsou vyráběny vaší nadledvinami a jejich primární funkcí je regulovat záněty a jiné procesy, ale mají také vliv na hlad.
Nedostatek kortizolu snižuje chuť k jídlu, ale nadměrné množství glukokortikoidů zvyšuje hlad.
Hlad a chuť k jídlu - je tu rozdíl
Hlad není stejný jako chuť k jídlu. Hlad je fyzická reakce způsobená chemickými změnami ve vašem těle, protože je potřeba více jídla, zatímco chuť k jídlu je psychologičtější. Chuť k jídlu je jedním z důvodů, proč můžete jíst tolik, když nemáte hlad.
Nyní, když máte hlad, je čas jíst. Trávení je koordinováno a regulováno několika hormony:
Gastrin . Hormon uvolněný žaludkem a tenkým střevem, když jíte. Gastrin stimuluje uvolňování kyseliny chlorovodíkové a pepsinogenu v žaludku a urychluje trávení. Také gastrin stimuluje glukagon, hormon, který působí jako inzulín k regulaci hladiny cukru v krvi.
Secretin . Hormon tvořený tenkým střevem a vylučovaný do krevního oběhu, když kyselé žaludek ze žaludku vstupuje do tenkého střeva. Secretin stimuluje pankreas k uvolnění bikarbonát bohatých zažívacích šťáv do tenkého střeva. Bikarbonát neutralizuje kyselost chmýří. Secretin působí na žaludek, aby spustil výrobu pepsinogenu, který pomáhá rozbít bílkoviny a může také zpomalit trávicí proces, alespoň v oblasti žaludku a první části tenkého střeva.
Cholecystokinin (CCK). Vaše tenké střevo dělá a uvolňuje CCK do krevního oběhu. Je to nezbytné pro trávení tuku, protože stimuluje žlučník k uvolnění žluče do tenkého střeva. To také spouští pankreas uvolnit jeho různé trávicí enzymy do tenkého střeva, aby mohli rozbít tuky, sacharidy a bílkoviny.
Motilin. Další hormon tlustého střeva. Motilin zrychluje činnost v žaludku a tenkém střevě. Také stimuluje žaludek a pankreas k uvolnění různých sekrecí a způsobuje kontrakci žlučníku.
Inzulinotropní peptid závislý na glukóze (GIP). Tento hormon je tvořen tenkým střevem.
Stimuluje pankreas k uvolnění inzulínu a zpomaluje trávicí činnost v žaludku. Tento hormon je někdy nazýván žaludeční inhibiční peptid.
Peptid YY a enterogastron. Dva další hormony uvolněné tenkým střevem, které zpomalují trávení a snižují tvorbu trávicích sekrecí.
Zdroje:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Pokročilá výživa a lidský metabolismus." Šesté vydání. Belmont, CA. Wadsworth Publishing Company, 2013. Přístup 6. května 2016.
MUDr. Klok, Jakobsdottir S, Drent ML. "Role leptinu a gralinu v regulaci příjmu potravy a tělesné hmotnosti u lidí: přehled." Obes Rev. 2007 Jan; 8 (1): 21-34. Přístup 6. května 2016. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-789X.2006.00270.x/abstract;jsessionid=654B7E9C93149740E39BB839BA4516E0.f02t02.
Smolin LA, Grosvenor, MB. "Výživa: Věda a aplikace." Třetí edice. Wiley Publishing Company, 2013. Přístup k 9. březnu 2016.
Ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb Spojených států, National Clearinghouse pro informace o zažívacích nemocech (NDDIC). "Váš zažívací systém a jak funguje." Přístup 6. května 2016. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/yrdd/