Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 103
Tuk - 6g
Sacharidy - 9g
Protein - 4g
Celkový čas 17 min
Připravte 10 minut , vařte 7 min
Podávání 6
Pokud jste unaveni z vaší pohotovostní pečenou nebo praženou brokolicí a potřebujete recept, který je zajímavý, chutný a zdravý, nepokračujte dál. Tento všestranný asijský brokolicový recept s míchaným smaženým jogurtem přichází s téměř libovolným jídlem a je určitým zážitkem davu. Trik je lehce parní brokolice a pak ho rozmícháme a opečeme v chutné omáčce. Opečené kousky mandlí posypané na konci na to dávají pěknou křupavost.
Ačkoli podobná ochutnávka má být, tento recept je s největší pravděpodobností mnohem zdravější, protože kontrolujete přísady. A neváhejte ochutnat a přizpůsobit omáčku podle vašeho přání - prostě nepřidávejte příliš mnoho cukru, nebo tato míchaná pečeně ztratí svou zdravou kvalitu. Tato asijská brokolice míchá a smaží páry pěkně s pěti kuřecími kořeními , grilovaným korejským hovězím masem nebo super jednoduchým pečeným lososem. Nebo zdvojnásobte recept a podávejte rýži z karfiolu na bezmasé jídlo.
Složení
- 1 kytici brokolice, nakrájené na květy, stonky oloupané a nasekané
- 3 polévkové lžíce slepené mandle
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 čajové lžičky sezamového oleje
- 1 polévková lžíce suché sherry
- 1 lžička cukru
- 1 polévková lžíce oleje dle Vašeho výběru
- 2 stroužky česneku, mleté, strouhané nebo lisované
- 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
Příprava
- Lehce parní brokolice a nasekané stonky v parní koši umístěné nad nádobou na vaření vody nebo mikrovlnné trouby v uzavřené nádobě v malém množství vody po dobu 3 minut. Brokolice se změní na zelenou.
- Zatímco brokolice vaří, opečeme mandle. Zahřejte pánvi nad středním ohněm a přidejte slepené mandle (můžete přidat malé množství oleje, pokud chcete, ale to není nutné). Přípitek, dokud ne jen zlatý, a pozorně je sledovat, protože mohou rychle spálit. Smíchejte mandle stranou do malé mísy, dokud se nepodaří podávat.
- Uvařte omáčku: Smaženou omáčkou , sezamovým olejem, sherry a cukrem v malé misce.
- Ohřejte olej ve woku nebo na velké pánvi nad středně vysokým teplem.
- Míchat brokolici v horkém oleji po dobu 1 až 2 minuty, dokud se nedá téměř mléko. Zatlačte na okraje pánve.
- Uveďte česnek a zázvor do středu pánve (v případě potřeby přidáme trochu více oleje) a mícháme 30 až 60 vteřin, dokud nevkusnou a jen lehce zhnednutou.
- Přidejte omáčku do pánve a smícháme všechny přísady včetně brokolice společně s velkou lžící nebo špachtlí. Převeďte do podávací misky a posypeme opékanými mandlemi.