Tipy a recepty pro konzumaci zdravého nízkokalorického lnu pravidelně
Lněné semínky jsou velmi výživné - obsahují spoustu vlákniny a zdravého tuku a mají velmi nízké sacharidy . Jsou chutné, s jemnou oříškovou chutí. Je snadné pravidelně přidávat lnu ke své stravě.
Vzhledem k tomu, že se jedná o vlákninu s velmi vysokým obsahem vlákniny, je třeba konzumovat spousty tekutin a zároveň konzumovat len. Vzhledem k tomu, že semeno je uzavřeno v tuhém vnějším obložení, celé lněné semínko projde bez jakýchkoliv výhod, pokud je nebudete žvýkat ani je nebudou brousit do jídla.
Lněné semínky můžete brousit v koření nebo v mlýně na kávu, nebo si můžete zakoupit semena, která již jsou na zemi. Ujistěte se, že koupíte lněné semínko z obchodu, který má poměrně rychlý obrat zásob, nebo můžete skončit s horkými semeny. Pokud vaše lněné jídlo chutí horko, je s největší pravděpodobností zarostlé a nemělo by se jíst.
Zdravotní přínosy lnu
Lněné semínky obsahují tři složky, které spouštějí lněné semínko do kategorie superfood: omega-3 mastné kyseliny, lignany a vlákniny. Omega-3 esenciální mastné kyseliny jsou "dobré" tuky, u kterých se prokázalo, že mají srdečně zdravé účinky. Každá lžíce mletého lněného semínka obsahuje asi 1,8 gramu rostlinných omega-3. Lignany mají antioxidační vlastnosti. Lněné semínko obsahuje 75 až 800krát více lignanů než jiné rostlinné potraviny.
Lněné semínko obsahuje rozpustné i nerozpustné druhy vláken. Oba typy vlákniny mohou pomáhat zmírnit hladinu cukru v krvi tím, že zpomalují absorpci cukru v těle.
Další přínosy pro zdraví lidí mohou zahrnovat udržení zdravého trávicího systému, snížením výskytu zácpy a kolonií a udržení regulace vašeho těla.
Mix lana s jinými potravinami
Nejrychlejší způsob, jak dostat lněné semínko do vaší stravy je posypat je na potraviny, které běžně každý den jíte.
Přidejte lněné semínky k těmto potravinám:
- Jogurt s ovocem
- Tvarohový sýr nebo ricotta s ovocem
- Smoothies a koktejly
- Smíchejte do těstovin nebo do muffinového těsta nebo do jiného pečeného zboží
Totéž lze provést s lněné jídlo. Vezměte lněné jídlo a promíchejte do potravin, jako je máslo, džemy a sýrové směsi. Zde jsou návrhy, kde se míchat v lněném jídle:
- Arašídové máslo a skořice
- Každé máslo másla
- Skořice, sladidlo a máslo
- Nakrájené ořechy
- Bobule
- Nakrájené jablko a skořici
- Nakrájené broskve
- Sirupy a sirupy bez cukru
- Jam a cukr bez džemu
- Neslazený kokosový ořech
- Máslo
- Strouhaný sýr
- Sýry a chilli, pažitka nebo česnek
Udělejte si sladkou nebo chutnou instantní kaši
Můžete vylévat vroucí vodu přes lněné semínko, abyste vyrobili kašičku, která může být ochucena mnoha způsoby, jak sladká, tak slaná. Množství vody se bude měnit podle chuti, ale za použití dobrého startu je asi dvojnásobek množství vody jako lněné semínko. Můžete přidat špetku soli, nebo pokud upřednostňujete sladkost, přidejte trochu sladidla. Nechte kašičku zahřát na pár minut, zatímco semena pohlcují vodu. Je-li příliš hustá a podobná gelu, přidávejte další vodu.
Lněné semínko recepty
Lněné semínko může být použito pro mnoho různých druhů jídel, snídaňových jídel, chleba, občerstvení nebo dezertů.
| Typy jídel | Recepty |
|---|---|
| Snídaně |
Skořicový lněný brusinkový muffin |
| Chléb | |
| Občerstvení | Berry Protein Fiber Shake |
| Dezert | Miracle Brownies |
> Zdroj:
> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Metaanalýza účinků intervencí lněného semene na krevní tuky. American Journal of Clinical Nutrition . 2009, 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27469.