Pure Via je název konkrétní značky sladidel odvozených od rostliny stevia . Označuje se jako náhrada za cukr a můžete si ho zakoupit v balících s cukrovou výživou, kapalnými kapkami a směsemi, které obsahují také skutečný surový třtinový cukr.
Stevia je listová rostlina (vypadá trochu jako máta), jejíž listy byly po staletí používány k oslazení nápojů v jižní Americe.
Listy mají až 150 krát sladkost cukru, takže můžete vidět odvolání. Přidání k tomuto odvolání: Rafinované výrobky značky Stevia, například Pure Via, neobsahují žádné kalorie.
Pure Via (společně s dalšími produkty na bázi stevie) se inzeruje jako "vše přirozené". Ale "všechno přirozené" neznamená vždy "všechno bezpečné" - existuje mnoho "přirozených" věcí (jako žraloci a arzén), které nejsou zvláště bezpečné.
Bezpečnost čisté cesty
Také jsou výrobky Pure Via a další výrobky stevia bezpečné? Stevia byla jednou zakázána v USA kvůli obavám z možných součástí rakoviny způsobujících rakovinu v rostlině stevia, která se rozpadla v lidském těle. Ale v roce 2009 americká potravinářská a léková správa umožnila prodej stevie, pokud byl sladící produkt vyráběn přes specifický, vysoce čistý proces, který používal pouze specifické části rostliny stevia.
Pure Via se vyrábí prostřednictvím tohoto procesu, který je povolen FDA, a proto je považován za bezpečný k použití.
Soutěžuje s různými dalšími vyčištěnými výrobky stevia na trhu a ve skutečnosti se používá v SoBe Lifewater, produktu s nulovým obsahem kalorií vyrobeného společností Pepsi Co.
Pakety Pure Via a tekuté kapky obsahují nulové kalorie, zatímco třtinový cukr má chuť a chová se spíš jako cukr, ale obsahuje asi polovinu kalorií jako běžný bílý cukr.
Co jiný vědět o čisté cestě
Výrobky společnosti Stevia, jako je Pure Via, se spoléhají na sladkost stevia složek nazývaných steviol-glykosidy, zejména jeden steviolový glykosid zvaný Rebaudioside A.
Zdá se, že glykozidy steviolu nemají žádný vliv na hladinu cukru v krvi ani na krevní tlak, což je pro lidi s cukrovkou bezpečné. Různí vědci zhodnotili bezpečnost steviolových glykosidů a dospěli k závěru, že jsou bezpečné jak pro dospělé, tak pro děti. Ve skutečnosti klinici nikdy neuvedli alergickou reakci na stevia. Přesto, jen proto, že se látka v krátkodobém horizontu jeví jako bezpečná, neznamená to, že nežádoucí účinky se v dlouhodobém výhledu nemusí projevit.
Například jedna studie steviolových glykosidů krmených krysami v obrovských množstvích (mnohem víc, než byste použili ve vaší kávě) ukázala, že látka snižuje počet spermií a způsobuje další změny ve svých reprodukčních systémech, které by mohly mít vliv na jejich plodnost. V laboratoři je také možné převést steviolové glykosidy na sloučeninu, která podporuje rakovinu.
Verze stevie, kterou společnost Pure Via používá ve svých produktech, je nicméně považována za bezpečnou.
Přečtěte si více o Stevii
> Zdroje:
> Informační list o potravinách a lécích. "Další informace o vysoce sladkých sladidlech povolených pro použití v potravinách ve Spojených státech."
> Stránky čistých výrobců.
> Tandel > KR. Náhražky cukru: zdravotní kontroverze nad vnímavými přínosy. Journal of Pharmacology a > Pharmotherapeutics >. 2011 říjen-prosinec; 2 (4): 236-243.