Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 116
Tuk - 9g
Sýry - 7g
Protein - 2 g
Celkový čas 75 min
Připravte 15 minut , vařte 60 min
Podávání 16 (každý 1/4 šálku)
Správné ponoření může udělat zdravé občerstvení neodolatelné. Tento živý růžový červený dip nemůže skrývat svou vysokou výživnou hodnotu, přičemž barva pochází z anthocyaninů, což jsou antioxidanty nacházející se v červeném ovoci a zelenině, jako je řepa.
Červená řepa má také vysoký obsah vitamínu C, draslíku a vlákniny , zatímco cizrna a tahini poskytují zdroj bílkovin, aby vás po jídle sladili. Podávejte čerstvě nakrájenou zeleninu a plné pšeničné pečivo, které se ohřívají v troubě až do zahřátí.
Složení
- 2 malé červené řepy
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 15-unca může cílet, vyprázdnit a opláchnout
- 2 lžíce tahini
- 2 malé česnekové hřebíčky, mleté
- 1/2 šálku olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/2 čajové lžičky soli
Příprava
1. Ohřívejte troubu na 425F.
2. Oloupeme a čtvrtku řepy a zabalíme je do fólie s 1 lžící olivového oleje. Umístěte na malý plech na pečení (zachyťte všechny šťávy, které by mohly odkapávat při pečení) a pečte po dobu 45 minut až hodinu, dokud se cukrová řepa snadno nedopíje vidličkou.
3. Odstraňte repu z trouby a nechte vychladnout nejméně 10 až 15 minut.
4. Přidejte vařenou řepu do kuchyňského robotu spolu se zbývajícími přísadami a pulsem, dokud směs není krémová.
5. Chuť a upravte koření dle potřeby.
Varianty a náhrady složek
Tato jasná a krásná směs červené řepy může fungovat jako více než ponoření. Obraťte tento svačinu na jídlo tím, že uděláte praženou červenou řepu hummus flatbread!
Začněte předehříváním trouby na 350F. Chyť celá pšeničná pita nebo kus naan brad, rozšiřte se na nějaký pražený červený řepkový humus a přidejte své oblíbené greeny, bílkoviny, ořechy a semena. Vyzkoušejte pestrou kombinaci kale, špenátu, ricotty a 1 unce pistáciových ořechů. Popílejte jej do trouby po dobu 10 minut nebo až se zahřejete a vychutnejte si živinové husté jídlo!
Pistachio nuts jsou dobrým zdrojem zdravých tuků, vlákniny, bílkovin, vitaminu B6 a antioxidantů, které mají anti-infalmační vlastnosti a prokázaly snížení hladiny glukózy v krvi.
Tipy pro vaření a podávání
Nakrájejte všechny své oblíbené vegetariány, jako jsou syrové mrkve, okurky, květák a brokolice, a ponořte je do tohoto humusu.
Dokonce můžete dokončit svůj oblíbený salát s dollop tohoto optimistického humusu.
Uložte hummus do vzduchotěsné nádoby v ledničce a vezměte s sebou zbytky v malém tupperware odděleně od vaší zeleniny nebo salátu. Hummus bude nejlépe ochutnávat, pokud se jede do jednoho týdne.