Frittatas se snadno vyrábějí, s obsahem bílkovin a přirozeně s nízkým obsahem karbohydrátů
Frittata je bílý, plnitelný a výživný italský pokrm a je to přirozeně nízký obsah karbidu. Snad nejlepší věci o frittatasu je, jak snadné jsou bičování a že jsou tak všestranné.
Frittata plnící ingredience lze vařit v pánvi těsně předtím, než přidáte zbité vejce, což z něj dělá jednoramenné jídlo s rychlým vyčištěním. Každé vejce má méně než jeden gram uhlohydrátů a většina plnících složek se skládá z masa a zeleniny, které jsou také nízkým obsahem karbohydrátů.
To vše dělá z frittata skvělou snídani, chutný oběd na dopolední výzdobu nebo snadnou volbu večeře v týdnu, která neztrácí stravu.
Konstrukce vašeho Frittata
Co způsobuje, že frittatas se liší od ostatních vaječných pokrmů , jako jsou omelety, je to, že jsou na varné desce uvařeny v troubě, dokud nejsou nastaveny vnější hrany. Nádobka je pak dokončena v troubě. Také frittatas nevyžadují dovednosti a praxi, které potřebujete k získání omelety právě v pořádku, protože náplně jsou smíchány přímo spíše než skládané uvnitř vajíček.
Frittata je ve skutečnosti podobná quiche, ale bez kůry. Frittatas jsou podávány v klínech a jsou snadno přepravitelné. V Itálii je běžné, aby si na kávu pracovali na kávu. Pokud děláte velké frittata v 12-palcové pánvi, můžete mít dost na pár jídel.
Chcete-li udělat frittata, budete potřebovat:
- Nerezová pánvička odolná proti pečení, s výhodou 12 palců. Litinové sklety fungují velmi dobře pro frittatas. Budete také potřebovat tepelně odolnou stěrku, jako je silikon a brojler. Pokud nemáte možnost brojleru, můžete jej vložit do trouby na vysokou teplotu.
- Dvanáct vajíček pracuje nejlépe na tlustých frittata v 12-palcové pánvi. Použijte méně vajec pro tenčí frittata nebo pokud používáte menší pánvi.
- Váš výběr proteinových náplní, jako je šunka, slanina, kuře nebo krůtí. Můžete také použít vegetariánské zdroje bílkovin, jako jsou fazole nebo quinoa, které však zvýší počet karbamátů.
- Zelenina jako špenát, avokádo, houby, rajčata, paprika, chřest a další, které se vám líbí.
- Volitelné doplňky s nízkým obsahem karbohydrátů, jako je koza, mozzarella nebo jiný druh sýra a byliny.
Ale ve skutečnosti, pokud jde o vybrané přísady, jediným omezením je vaše představivost a to, co je ve vaší kuchyni. Je to dokonalý způsob, jak využít zbylé maso a vynikající jídlo, abyste mohli vyžít vegetariáni.
Zatímco frittatas ve stylu snídaně jsou obyčejné, přemýšlejte také o ostatních nálepech. Například tento recept na pizza frittata obsahuje vše, co je skvělé o skutečné pizze a je ideální pro večeři.
Jak si připravit Fluffy Frittata
- Upravte horní stojan na trouby - s troubou odolnou na pánvi, chcete, aby vrchní část pánve byla 4 až 6 palců od brojleru. Zapněte brojler.
- Vložte panenku na sporák a přidejte asi 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte libovolnou surovou zeleninu nebo maso, které chcete ve vaší frittata, a nakrájejte je, dokud nebudete hotovi. Přidejte všechny bylinky, koření a sůl, které si přejete.
- Přidejte libovolné předvyplněné suroviny a zahřejte je.
- Ve velké misce míchat vejce se slaninou, pepřem, bylinkami a 3 lžícemi vody, mléka nebo mléčného mléka, půlky a půlky nebo krému. (Polovina a polovina se říká, že produkují nejlepší výsledky.) Pokud používáte sýr, přidejte do vajíček asi polovinu (nebo ho můžete uložit na vrchol). Přidejte vaječnou směs na pánvi s vaší náplní.
- Při středním ohřevu vařte vajíčka asi 2 minuty a oškrábejte boky a dno svou tepelně odolnou špachtlí. Když jsou vajíčka většinou vařená, ale stále velmi mokrá, zastavte míchání. Chcete vidět vařené vejce rozptýlené v celém, ale mokré vejce mezi.
- Pokračujte v vaření na sporáku další minutu, aby se spodní strana nastavila.
- Posypeme zbytek sýra nahoře. Nalijte panenku pod brojlerem. Sledujte pečlivě, zatímco vrchní hnědé. Bude to trvat 2 až 4 minuty, ale náhle se to stane, jakmile začne.
- Odstraňte pánev z trouby; ujistěte se, že používáte držák na ruce nebo držák nádoby. Jen proto, že rukojeť je v pohodě při použití na sporáku, neznamená to, že zůstane chladné v troubě.
- Nechte frittata sedět asi 5 minut, než dokončíte vaření v centru. Nakrájejte ho na klíny a podáváte.
Klíny Frittata dobře zmrazí. Před balením a zmrazením zcela vychladnout.
Slovo z
Jakmile si uvědomíte, jak jednoduché frittatas je vařit, může se tato jídlo snadno stát základem ve vaší stravě s nízkým obsahem uhlohydrátů. Bavte se vytvářet své vlastní recepty a vychutnejte si vinařské a chutné jídlo na vašich nejrušnějších nočních hodinách.