Vynikající alternativa k těstovinám s nízkým obsahem karbidu
Špagety squash je fantastickou náhražkou těstovin . Je snadné vařit a je bezlepkové, nižší v sacharidů a kaloriích a plné zdravých živin pro vaši stravu. Jakmile se uvaříte, je snadné seškrábat do spaghetti-like pramenů, které mají téměř stejnou strukturu, chuť a barvu špaget.
Zdravá alternativa
Špagety squash je populární rozmanitost zimní squash.
Je velký a žlutý a je snadno dostupný v obchodě s potravinami. Vyberte si squash, který je pevný, má tvrdou kůži a cítí se těžší, než vypadá. Squash, který je měkký nebo má viditelnou formu, je třeba se vyhnout.
Jedná se o velmi výživný squash a jeho jedinečná vlákna z něj dělají populární nízkouhlíkové, nízkotučné, bezlepkové a veganské alternativy k špagátovým nudle. Jeden šálek vařených špagetových nudlí má asi 200 kalorií a 40 gramů sacharidů. Pro srovnání, jeden šálek vařených špagetových squash má jen 40 kalorií a 10 gramů sacharidů.
Špagety squash má také 2 gramy vlákniny na jeden pohár a je dobrým zdrojem vápníku, draslíku, hořčíku a niacinu. Celkově je to opravdu skvělý doplněk ke zdravé výživě a bezvinyčného způsobu, jak si vychutnávat své oblíbené těstoviny.
Jak připravit špagety Squash
Spaghetti squash se velmi snadno připravuje a existuje několik způsobů, jak to udělat. Můžete se rozhodnout, že ho nakrájíte na dva plátky nebo vaříte celý squash tak, jak je.
Největší výhodou při řezání squash před vařením je to, že vaří rychleji. Nicméně, to svaly a ostré nože nebo cleaver snížit to, a to může být nebezpečné. Je také spíše práce, jak seškrábnout semena a dužinu, když je squash syrový.
Pokud byste je chtěli nejprve vystřihnout, nakreslete squash na několik míst a vložte jej do mikrovlnné trouby na 5 minut.
Vyjde jen dost měkký, aby bylo jednodušší rozřezat kůru.
Vaření celého squashu je velmi snadné a vláknina a semínka se po vaření mohou snadno odstranit. Tato metoda trvá delší dobu vaření a při odstraňování buničiny a semen musí být také opatrná na horkou páru.
Existují čtyři způsoby použití pro vaření špagety squash. Doba vaření se dramaticky liší v závislosti na tom, zda ho nakrájíte nebo že ho vaříte celé.
| Metoda vaření | Řezané nebo celé | Postup |
|---|---|---|
| Upéct | Střih | Umístěte kůru stranou nahoru (řeznou stranou dolů) na pekáč a přidejte půl palce vody. Pečte při 375 F po dobu 30 až 40 minut. |
| Celý | Do trouby položte squash na pečení jednu hodinu. | |
| Mikrovlnná trouba | Střih | Umístěte squash do mikrovlnné bezpečné misky nebo na desku a mikrovlnnou troubu po dobu 6-8 minut. |
| Celý | Vyhodnoťte squash na několika místech. Umístěte jej na desku a mikrovlnnou troubu na vysoké 10 - 12 minut. | |
| Vařte | Střih | Umístěte kusy squashu do nádoby s vařící vodou po dobu 20 minut, dokud měkký. |
| Celý | Skočte do hrnce s vroucí vodou po dobu půl hodiny. | |
| Pomalý kuchař | Celý | Přidejte squash a 1 šálek vody do pomalého sporáku. Vařte na nízkou dobu po dobu 8 až 10 hodin nebo na vysoké po dobu 2 1/2 hodiny. |
Jakmile je vaše squash vařený, nechte ji několik minut vychladnout a pak použijte vidličku k oddělení vnitřních vláken do pramenů.
Ty budou vypadat hodně jako špagety a mohou být použity ve vašich oblíbených receptech těstovin. Můžete také servírovat squash spolu s těstovinami v misce ke snížení sacharidů a kalorií, zatímco si užijete jen trochu těstovin.
Spaghetti squash je vynikající, když je naplněn rajčatovou omáčkou. Můžete také přidat několik dalších zeleniny nahradit maso také. Mějte na paměti, že alfredo a další populární omáčky na těstoviny budou pravděpodobně zvyšovat množství kalorií vašeho jídla.
Smažte semínka
Když vyčistíte squash, neposílejte semena. Stejně jako jako dýňová semena (také squash), mohou být pražené špagety. Vyrobí lahodnou a výživnou nízkotučnou svačinu a může zdobit nejrůznější pokrmy včetně salátu.
Tipy pro uložení
Stejně jako dýňová a další zimní squash je celá surová špagetová squash nejlépe skladována v rozmezí 50 až 60 F a trvá až šest měsíců. Spaghetti squash bude trvat několik týdnů při pokojové teplotě.
Slovo z
Spaghetti squash je jedna z zábavných náhrad, které můžete udělat pro těstoviny, ať už se snažíte odstranit lepek, nebo chcete snížit hladinu sacharidů a kalorií. Učení, jak vařit, je skvělý způsob, jak rozšířit své kuchyňské triky.