Většina balených stopových směsí obsahuje spoustu cukru - tady je to, jak si vyrobit vlastní
Trailová směs je nepoškozená, pohodlná svačina, která je energeticky hustá - což znamená, že hodně kalorií je zabaleno do malého množství jídla. Je určen k zajištění výživy během namáhavé činnosti, jako je pěší turistika (odtud název). Nízký obsah karbidu v cestě je skvělé občerstvení, které máte před nebo po tréninku nebo spoustu aktivit, nebo jednoduše jako nouzové občerstvení v kabelce - ale nezapomeňte, že většina předem balených stopových směsí nesplňuje podmínky, carb.
Obvykle obsahují značné množství cukru, které poskytuje "rychlou energii" ve formě cukrovinek, čokoládových lupínků a / nebo sušeného ovoce - ale budete se chtít vyhnout většině z toho s nízkým obsahem uhlohydrátů. Zde je návod, jak vytvořit svůj vlastní trail mix, vytvořit směs sladkých a slaných chutí, které chcete, a udržovat sacharidy dolů.
Ořechy a semena
Trailové směsi mají tendenci mít spoustu ořechů a semen, které jsou vynikajícími potravinami s nízkým obsahem uhlohydrátů. Jsou vysoké v srdcích zdravé tuky, nízký obsah sacharidů a mnoho z nich má vysoký obsah bílkovin. Vlašské ořechy, ořechy, mandle, lískové ořechy, arašídy, pekanové jádra , dýně a slunečnicová semínka jsou skvělým přírůstkem vaší stopy a jsou mezi nejnižšími sacharidy mezi ořechy a semeny; kasuky a pistácie, mají například o něco více sacharidů za uncu. Nicméně, všechny ořechy a semena mohou být považovány za potraviny s nízkým obsahem karbidu .
Můžete také chtít začlenit slané ořechy spíše než nesolené, což přidá další chuť a použijte tyto další tipy pro přidání náznaku sladkosti do vaší směsi.
Sušené ovoce
Ti, kteří se zabývají těžkou fyzickou aktivitou, mohou obvykle dostat pryč s alespoň trochu více sacharidů než ti, kteří nevyužívají. Dalším důvodem pro sladkou látku je samozřejmě chuť. Stezka mixu by ve skutečnosti nebyla stopařová směs bez trochu sladkosti; to by bylo jen ořech a směs semen.
Sušené ovoce jsou však často velmi vysoké v cukru a obvykle nejsou zahrnuty do stravy s nízkým obsahem cukru. Zde je správný způsob, jak přidat sušené ovoce do směsi s nízkým obsahem karbidu.
Sledujte přidané cukry. Sušené ovoce často přidává cukr; jestliže ovoce nemělo příliš mnoho cukru, můžete si vsadit, že některé budou přidány během zpracování. Tak, bobule, jako jsou borůvky a brusinky, které jsou většinou velkou volbou ovoce při konzumaci nízkých uhlovodíků, téměř vždy obsahují spoustu cukru, když se suší a prodává komerčně. Přečtěte si štítky přísad před zakoupením a přeskočte všechny značky, které přidávají cukr (níže vám vysvětlím, jak se nechat sladit).
Podívejte se na nesladené odrůdy nebo ty, které jsou oslazeny ovocným džusem. Eden Organics vyrábí cenově dostupné sušené borůvky a brusinky oslazené například jablečným džusem. Neslazené kokosové vločky dělají chutné, křupavé doplněk ke směsi a jsou velmi nízký-carb. Jiné sušené ovoce bez cukru lze nalézt na zvláštních trzích s potravinami, ale je obvykle dražší. Jedním z nich je společnost Karen's Naturals, která zmrazuje zeleninu a ovoce bez přísady. Některé obchody se zdravými potravinami nesou své vlastní produkty, jako je sušené mango Trader Joe , jahody a ananas.
Všimněte si, že jen čtení údajů o výživě některých zmrazených produktů může být klamné, protože nutriční informace jsou hmotnostní a jsou velmi lehké, protože veškerá voda byla odstraněna (na rozdíl od běžnějších sušených plodů). Například vany o objemu 1,5 oz mražených sušených brusinek jsou asi 3 šálky po objemu.
Používejte menší částky. Rozinky mají 125 gramů účinných sacharidů na šálek, nicméně, protože jsou intenzivní ve sladkosti a chuti, vše, co potřebujete, je pár hrozien na hrst ořechů a semen pro sladký kontrast. Ještě lepší než rozinky jsou rybíz, protože jsou menší, a proto zabalí méně sacharidů.
Vytvořte si vlastní. Je možné vyrobit vlastní sušené ovoce, nebo s přidanou náhradou cukru. Nemám dehydrator, ale vyvinul jsem metodu pro výrobu sušených brusinek bez cukru v troubě.
Do poloviny a půl. Když nakupujete nebo nakupujete online, podívejte se na předem zabalené stopy a vyberte si tu s nejmenšími sacharidy a nejnižším množstvím cukru. Pak jej "zředit" mícháním šálku této směsi s několika šálkami vlastních ořechů, semen a neslazeného kokosu.
Jednoduchý recept na směs nízkých karbidů
To je samozřejmě jen jedna možnost.
- 1 šálek pečených arašíd
- 1 šálek surových nebo pražených mandlí
- 1 šálek dýně nebo squash semen ( Jak toast tekvicové semena )
- 2 oz neslazeného kokosu
- ½ šálku rozinky nebo rybízu (volně zabalené, tj. Nepoužívejte co nejvíce)
Nutriční informace: Mělo by se jednat o 16 porcí o objemu ¼ šálku. Každá porce bude mít 6,5 gramů účinného sacharidu a 3,5 gramů vlákniny. Pokud děláte stejnou směs bez rozinky, za předpokladu, že máte 14 porcí, každý z nich bude mít 4 gramy účinného sacharidu a 3 gramy vlákniny .