Recepty a tipy
Co odborníci na výživu vaří doma pro své plodiny? Jistě, ve svých kuchyních je mnoho ovoce, zeleniny a celých zrn , ale najdete také těstoviny a sladké pokrmy. Registrovaní odborníci z celé země sdílejí některé své oblíbené strategie, tipy a recepty na krmení dětí.
Pro Tip: Nepokojíme se
Registrovaní dietitians mohou upřednostňovat zdravé stravování, ale to neznamená, že mají nekonečné množství času pro nakupování a vaření výživných jídel.
Aby vyhovovaly potřebám vybíravých jedlíků a neúspěšných plánů, musí být zdravé rozhodnutí dostupné a rychlé. Mnozí odborníci se spoléhají na skartaci plánů jídlo a využití velké dávky vaření a skladování mrazničky, aby udržovaly zdravé a výživné oplývající možnosti.
Jedna věc, na kterou všichni odborníci na výživu silně věří, když jde o podávání jídel - všichni jedí stejnou věc. Neexistuje žádné rychlé objednávání vaření nebo stravování k rozmarům whiny dítěte. Dietitians vědí, že dávání do vybíravých stravovacích požadavků staví palubu proti nim. Uvážení tvrdé linky na "to je pro večeři, vzít to nebo opustit to" přední pomůže dětem růst být dobrodružnější a dobře-zaoblené jedlíci.
Na každém jídle jsou opravdu příležitost nabídnout děti zdravé stravování. Zde jsou některé hvězdné příklady.
Recepty na snídani
Odborníci souhlasí, že snídaně je nutností! Časná ranní časová krize může způsobit tlak, takže se rozhodnete snadno.
Ovocné pečivo opečené z ovoce
Recept od Adiny Pearsonové, RD
Toto jídlo je snadné udělat dopředu a užít si ráno.
- 6 šálků válcovaného ovesu
- 1 šálek hnědého cukru
- 2 čajové lžičky skořice
- 1 hromada čajové lžičky soli
- 2 šálky mléka
- 4 vejce
- 1/2 šálku roztaveného másla
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 3/4 šálku sušených brusinek
- 1 šálek nakrájených vlašských ořechů
- Dost vaše oblíbené ovoce, nasekané, aby zakrylo dno pánve
Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Ve velké misce smíchejte společně ovos, hnědý cukr, skořici a sůl. Porazte mlékem, vejci, roztaveným máslem a vanilkovým extraktem. Mícháme sušené brusinky a vlašské ořechy. Rozkrájejte ovoce / mražené / konzervované ovoce do pekáče o rozměrech 9 × 13 palců, které dostatečně kryje dno. Zakryjte ovoce s ovsenou směsí a rovnoměrně rozetřete. Pečeme v předehřáté troubě po dobu 40 minut.
Ovesné muffiny
Recept od Diany Riceové, RD
Jedná se o skvělé občerstvení pro děti i dospělé! Jsou super rychlé a neobsahují žádný přidaný cukr, plus jsou skvělý způsob, jak využít zbývající banány.
- 3 velké banány
- 1 šálek ovsa
- 2/3 šálku mandlové mouky
- 2/3 šálku mléka dle výběru (používám celé kravské mléko)
- 1/2 šálku neslazených kokosových vloček
- 1 velké vejce
- 1 čajová lžička skořice
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
Předehřejte troubu na 400F. Odmašťujte muffin nebo mini muffin pánve, odložené. Všechny ingredience umístěte do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robotu. Směs až do kombinace (je to dobré pro oves a kokosový ořech zůstat trochu vločkovitě).
Nalijte těsto do muffin nebo mini muffin pánve. Pečte po dobu 20 minut (doba pečení je stejná pro obě velikosti pánve). Přeneste upečené vdolečky z pánve na drátěný stojan, jakmile budou dostatečně chladné, aby se s nimi zacházelo.
Obědy a večeře recepty
Registrovaný dietetik Jill Castle doporučuje skutečně emulovat rodinné jídlo. Každý by měl jíst stejné jídlo. Využívá řadu kreativních způsobů, jak jim sloužit, ačkoli v rodinném stylu se všemi potravinami umístěnými v centru a všichni obsluhují, nebo dekonstruují a podávají večeři ve stylu baru.
Dejte tyto recepty jít.
Lentil Chickpea Zeleninový salát s feta
Recept Jessica Fishmana Levinson, MS, RDN, CDN
Pro salát
- 1½ šálků vařené šošovicové čočky (jako parná láhev, připravená k jídlu, od firmy Trader Joe )
- 1 šálek vypustil a opláchl konzervované cizrny bez soli
- ½ šálku nakrájených papriky
- ½ šálku nakrájené na perštině nebo angličtině okurky (udržuji kůži na, ale oloupejte, pokud si přejete)
- ½ šálku sýra feta
- ¼ šálku semen z granátového jablka (sub jiné ovoce volby v jiných ročních obdobích)
- Rukolovité nebo smíšené greeny (volitelné)
Pro oblékání
- 3 lžíce citronové šťávy
- 4 čajové lžičky olivového oleje
- 1 ½ lžičky celozrnné Dijon hořčice
- 1 ½ lžičky javorového sirupu
- ¼ čajové lžičky kosherné soli
- Čerstvě mletý pepř, na chuť
Ve velké misce kombinujte čočku, cizrnu, papriku, okurky, feta a semena z granátového jablka. V malé misce nebo zední sklenici míchat spolu citrónovou šťávu, olivový olej, hořčici, sirup, sůl a pepř. Nalijte oblékaný zeleninový salát z lektvového cínu a promícháme. Podívejte se na lůžko rukoly nebo smíšené greeny, pokud je to žádoucí.
10-minutové jednopláštěné kuřecí kousky
Recepty Natálie Stasenko, MS, RD, LDN
- 1 kuřecí prsa (3 malé nebo 2 velké filé)
- sůl, pepř podle chuti
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1 citron, nakrájený na kolečka
Kuřecí prsíčka nakrájíme na dvě až čtyři plátky podélně. Lehce je upravte, aby se dosáhlo stejné tloušťky v celé šachtě. Smažte sůl a pepř.
Filtry posypte moukou na obou stranách a protřepejte. Maso roztírejte v pánvi. Kuřecí prsíčka smažte, dokud nejsou lehce hnědé a vařené, asi 2 až 3 minuty na stranu.
Kočka vyjměte na talíři a zakryjte fólií. Napojte plátky citronu na pánvi a lehce přitiskněte špachtle, abyste uvolnili šťávy. Přidejte kuře kuře, promícháme s citrony a zahříváme několik minut.
Recepty s občerstvením
Je v pohodě pro děti, aby si mezi jídly uvařili, ale vyhýbejte se jejich naplněním nevyžádanou poštou. Je také důležité, aby se potraviny, které jsou ve věku vhodné jako ruční občerstvení. vytvořila pro své batole mrkvové dorty. "Je to dokonalá, aby ji uchopila drobnými rukama a je dobrou rovnováhou bílkovin a vláken."
Cukrová mrkev energie kousne
Recept Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT
- 1 šálek s daty
- 1/2 šálku ovsa
- 1/2 šálku mrkve, jemně strouhaný
- 1/4 konopného semena konopí
- 1/2 čajové lžičky dýňového koláče koření (nebo 1/2 lžičky skořice + 1/8 lžičky prášku zázvor + 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku)
- 1/2 čajové lžičky vanilky (volitelně)
- 1/4 šálku neslazeného drceného kokosu (používá se k zakrytí energetických kousnutí)
V kuchyňském robotu přidejte všechny přísady kromě nakrájeného kokosu. Smíchejte, dokud se ingredience dobře nesmějí smíchat a vytvoří se míč. Použijte vlhké ruce a vytvořte 1-palcové kuličky a okamžitě zavařte v kokosovém ořechu. (Poznámka: je-li směs obtížně zpracovatelná, zchlazte po dobu 15-20 minut).
Chraňte energetickou kousnutí nejméně 1 hodinu před podáváním. Uchovávejte v chladničce po dobu až týdne ve vzduchotěsné nádobě.
Sladké léky
I odborníci na výživu mají sladký zub. Uznávají, že cukr nemusí být zcela mimo hranice a zdůrazňovat rovnováhu ve stravě rodiny. Amanda Brattonová, například RD, říká, že obvykle zabalí její dívčí oběd a jíst pistácie, sýr, jablka a 1 nebo 2 polibky Hershey. Snaží se omezit nezdravé potraviny, ale několik dní v týdnu si vychutnávají zmrzlinu. Sarah Pflugradt, RDN, zdůrazňuje, že je důležité vědět, jaká je předčasná rovnováha, a nechat děti ocenit všechny potraviny tím, že jim umožní jíst své oblíbené (možná ne tak zdravé) potraviny jednou za čas.
Ovoce zmrzlý jogurt kousne
Recepty od Emily Kyle, MS, RDN
- 1 velmi zralý banán
- 5 jahod
- 1 šálek čistého řeckého jogurtu
- ¼ šálku kokosového mléka
- 2 lžíce čistého javorového sirupu
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Volitelné polevy: 1 čajová lžička Goji bobule , 1 čajová lžička surového kakaového hrotu, ½ čajové lžičky neslazených kokosových vloček
V mixéru spojte všechny ingredience. Nalijte do formy na pečení. Nahoru s požadovanými vrchy. Zmrazení po dobu nejméně 1 hodiny.
Zdravé čokoládové arašídové máslo "zmrzlina"
Recept Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
- 4 střední banány
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- ¼ šálku arašídového másla
- Volitelná náplně: drcené arašídy, čokoládové čipy, čokoládové čipy
Oloupejte banány a nakrájíme na kusy. Umístit do misky a zmrazit až do tvrdého (několik hodin až přes noc)
Umístěte zmrazené banány do kuchyňského robotu s kakaovým práškem a směsem. Poškrábněte po stranách, aby byly zabaleny všechny banány. Směs až téměř skoro dohromady a přidáme arašídové máslo. Blend ještě jednou až do kombinace. Díl na 4 misky a nahoře s volitelnými výplněmi.