Život s lidmi na různých dietách
Jste čtvercový kolík u kulatého stolu? Snažíte se jíst způsobem, který se liší od vašeho manžela / partnera / rodiny / spolubydlícího? To může být výzva, ale vězte, že mnoho předtím, než jste se setkali a prospívali! Můžete být jedním z nich a zde jsou některé pokyny, které vám pomohou.
Obecné zásady
Vezmi si vážně. Byl jste každý měsíc v minulém roce na nové dietě?
Pokud ano, možná si nepředstavujete, že lidé, s nimiž žijete, trochu zvedají oči. Pokud zazvoní zvon, můžete se ptát, jak a proč očekáváte, že tento čas bude jiný. Pokud si vážně chcete provést změnu, postupujte stejně. Podívejte se na to, co chcete udělat, plánujte nabídky a občerstvení a přemýšlejte o tom, zda si dokážete představit, že sledujete tento způsob stravování v dlouhodobém horizontu.
Čím více si ostatní uvědomují, tím více budou užitečnější. Vysvětlete, proč měníte svou dietu. Je to kontrolovat hladinu cukru v krvi? Lidé obvykle podporují, když vidí, co děláte jako léčbu "zdravotního stavu". Pokud jste diabetik, prediabetický, inzulínový rezistentní nebo máte metabolický syndrom, vysvětlete to svým blízkým nebo spolubydlíkům.
Základní pravidla
Když žijete s ostatními, kteří jedli jinak než vám, myslím, že existují tři základní pravidla, která mohou pomoci nesmírně.
1. Žádné odrazující komentáře. Váš manžel nebo spolubydlící s Vámi nemusí souhlasit, ale musí respektovat vaše volby jako dospělé. Víte, že řezání sacharidů je zdravý, bezpečný a vědecky platný způsob, jak jíst. Můžete jim to říct, a oni tomu mohou věřit nebo ne, ale musí se zdržet toho, aby se vypořádali s tím, jak jíte.
2. Žádná potravinová policie. Je zřídka užitečné, aby lidé negativně komentovali to, co jiní jedí (např. "Měl byste to skutečně jíst?"). Pokud je vaším manželem, s nímž budete žít po celý zbytek svého života, mělo by to být podobný manželskému slibu, že oba jsou dospělí a nebudete se k tomu vyjadřovat k tomu, co každý jiný jíst. Dokonce i když vás váš manžel požádá, odmítněte se dostat do této role. Znám své vlastní limity a já vím, že jednou za chvíli se mi to nebude hodit. Neočekávám komentáře z arašídové galerie!
3. Oddechujte své speciální jídlo! Každý, kdo žije s jinými lidmi, to zažil. Jste na cestě domů, přemýšlíte o tom, co budete mít na večeři, a otevřete chladničku, abyste zjistili, že ji někdo už jedl. To je mnohem horší, když vaše výběry jídla jsou omezené. Najděte způsob, jak označit vaše jídlo, nebo máte speciální polici, takže vaše jídlo zůstane vaše. Kdysi jsem znal jednoho chlápka, který měl ve své ložnici malou ledničku, aby si poslouchal.
Tipy, když jste vařič
Pokud běžně vaříte jídla pro svou rodinu, problém konkurenčních preferencí a potřeb potravin se stává mnohem jednodušším, jelikož jste v pozici moci. Můžete si vařit zdravé nízkotučné pokrmy, a možná doplnit chlebem, rýží, bramborami nebo těstovinami mezi vás.
V průběhu času můžete dokonce přeměnit svou rodinu na květák "rýže" a špagety squash !
Pravděpodobně zjistíte, že potřebujete vařit méně karbidů, pokud do jídla přidáte několik výdatných nízkotučných pokrmů. Například, když podáváte grilované maso, zahrnujte slabě slané cukrové sóje a BBQ černé sójové boby a možná i dezert .
Nízký obsah karbidu bez nízkotučného tuku
Pokud žijete s někým, kdo se rozhodl pro dietu s nízkým obsahem tuku, budete muset rozdělit jídla do základních složek. Vařte bílý protein a spoustu zeleniny. Poté přidáme sacharidy do nízkotučného talíře a tuku do nízkotučného karbidu. Například připravte těstovinové jídlo, ale pro vás vyměňte špagetové squash za těstoviny a pak do misky přidejte olivový olej nebo pesto omáčku.
Budete pravděpodobně oba jíst saláty, ale můžete přidat vajíčko avokádo a olej na bázi cukru. (Těstoviny neobsahující tuky často obsahují poměrně hodně cukru, ale je snadné, aby každý měl vlastní obvaz.)
Najděte některé klíčové potraviny, které mají nízký obsah uhlohydrátů a tuků. Mám několik receptů, které jsou nízké jak v tucích , tak v sacharidů , takže si je můžete vychutnat.
Pokud je vaším partnerem Cook
Vyžaduje se více vyjednávání, když jste více či méně na milost něčího vaření. Doufejte, že můžete přesvědčit svého partnera nebo spolubydlící, aby se pokusili vařit některé jídla s nižším obsahem karbidu a výše uvedené pokyny vám mohou pomoci. Realisticky, někdy, lidské dovednosti vaření se točí kolem několika pokrmů. Nejlepším obhájcem je začít sami dělat nějaké vaření. Poučení několika klíčových receptů může znamenat velký rozdíl. Pokud tomu tak není, stále existují některé strategie, které mohou pomoci.
1. Pár rucných náhražek s nízkým obsahem karbohydrátů. Například, pokud kuchař v domě dělá nějaké sendviče, pokud máte tortilly s nízkým obsahem uhlohydrátů v ruce nebo sáček zelených salátů, můžete dát sendvičovou náplň na salát nebo do zábalu. Mezi další užitečné náhražky patří tašky z nudlí shirataki nebo jiné těstoviny s nízkým obsahem karbidu, chléb s nízkým obsahem sacharidů, pokud je najdete, a surovou zeleninu pro dropy a pomazánky.
- Nižší karbové náhražky pro potraviny s vysokým obsahem karbidu
- Výrobky s nízkým obsahem karbidu
2. Získejte některé přísady s nízkým obsahem karbohydrátů , jako jsou salátové dresinky bez cukru, kečup s nízkým obsahem karbohydrátů a chutě a skutečná majonéza (druhy s nízkým obsahem tuku obvykle přidávají cukr). Také cukr-free džemy, pokud máte něco, aby to na (opravdu, není těžké, aby se nízké carb vdolky!)
3. Nechte některá speciální jídla s nízkým obsahem uhlovodíků odkládat v případě, že večeře nemají moc, abyste mohli jíst. Vědět, že máte nějaké "jídlo" po ruce, může mít velký vliv na to, že zůstanete na vaší stravě.
Konečně, mějte na paměti, že čím déle se budete držet vašeho nového způsobu stravování, tím více se přizpůsobí lidem kolem vás. Když se vaše dieta s nízkým obsahem uhlovodíků skutečně stává "způsobem, jakým jíte", spíše než krátkodobou dietou a když se výsledky z hlediska vašeho zdraví stanou zřejmými, pravděpodobně zjistíte, že ostatní budou poměrně užiteční a dokonce se k vám mohou připojit !