Sacharidy a nutriční informace
Zelené papriky mohou přidat saláty, omelety a mnoho dalších pokrmů. Přidávají také barvu, zejména v kombinaci s jinými papričkami, jako jsou červené papriky .
Sacharidy a vláknové četby pro zelenou papriku
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky: 2,5 gramu účinné (čisté) sacharidy plus 1 gram vlákniny a 15 kalorií
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky: 1,5 gramu účinné (čisté) sacharidy plus 1 gram vlákniny a 9 kalorií
- 1 středně zelený paprikový paprsek (asi 2 3/4 palce a široký 2 1/2 palce nebo asi 4 1/4 unce): 6 gramů účinného (čistého) sacharidu plus 2 gramů vlákniny a 24 kalorií
Glykemický index pro zelenou papriku
Stejně jako u většiny neškrobové zeleniny neexistuje vědecká studie glykemického indexu zelených paprikových paprik. Předpokládá se, že mají jen málo nebo žádný glykemický účinek na hladinu cukru v krvi, protože obsahují velmi málo sacharidů.
Odhadovaná glykemická zátěž zelených papriček
Glykemická zátěž bere v úvahu množství jídla, které je konzumováno, a jak ovlivňuje Vaši hladinu cukru v krvi a odpověď na inzulín. Hodnota menší než 10 je považována za nízkou. Zde jsou hodnoty odhadnuté pro zelenou papriku:
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky: 1
- 1/2 šálku nakrájené zelené papriky: 1
1 středně zelená pepř (asi 2 3/4 palce a široká 2 1/2 palce nebo asi 4 1/4 unce): 2
Zdravé přínosy zeleného zvonu papriky
Zelené papriky jsou vynikajícím zdrojem vitamínu C (jedna dávka poskytuje alespoň každodenní potřeby), velmi dobrý zdroj vitamínu B6 a vitaminu K a dobrý zdroj manganu.
Zelené papriky jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, které mohou chránit naše buňky před poškozením.
Recepty s nízkým obsahem karbidu se zelenou paprikou
- Kuřecí koláč : Můžete si vychutnat tento vydatný pokrm, který obsahuje 5 gramů sacharidů na porci. Spíše než mít cukrářskou kůru, můžete vyrobit bezlepkové bonbony na bázi mandlové mouky na další 7 gramů sacharidů na sušenku.
- Kuřecí ala král : Tento recept má 14 gramů sacharidů na porci. Sachary můžete udržovat nízké tím, že je podáváte spíše než " cauli-rýže " spíše než tradiční rýži, těstoviny nebo chléb.
- Crock pot chicken cacciatore : Můžete si vychutnat hluboké chuti tím, že sauteeing papriky a jiné zeleniny snížit jakoukoli tekutinu před přidáním k kuřecím a rajčatové pasty v crockpot. Dalším trikem je přidat kousky parmazánu. Každá porce má 11 gramů sacharidů.
- Crock pot ropa vieja : Toto kubánské pokrm s masem, rajčaty a paprikou jde skvěle s tortilly s nízkým obsahem uhlovodíků, nebo můžete podávat špagetové squash.
- Kuřecí nebo hovězí fajitas : Jedná se o chutný oblíbenec, který má pouhých 5 gramů sacharidů, jestliže ho budete jíst vidličkou, nebo můžete přidat tortillu s nízkým obsahem karbidu.
- Pizza frittata : Vychutnejte si pizzové chuti bez sacharidů v pizzové kůře s touto frittou.
> Zdroje:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Mezinárodní tabulky glykemického indexu a hodnoty glykemického zatížení: 2008. Diabetes Care . 2008, 31 (12): 2281-2283. dva: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database pro standardní referenci, Ministerstvo zemědělství Spojených států. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.