Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 190
Tuk - 7 g
Sacharidy - 14g
Protein - 17 g
Celkový čas 20 min
Připravte 5 minut , vařte 15 min
Podávání 6
Ach, kuře (nebo krůček) a la král-pohodlí jídlo skutečně. Jedná se o pokrm z kuřecího masa, krému, hub a někdy i sherry. Bez mléčné a komfortní potraviny nemusí znít, jako by se mísily, ale je to možné tím, že jednoduše nahradíte sójové nebo mandlové mléko za pravidelné mléko a smetanu. V kombinaci s moukou a kuřecím vývarem vytváří bílou omáčku, která je součástí této klasické pokrmy. Pimentos přidávají trochu neočekávané chuti a výbuchu barev.
Jedná se o ideální jídlo, pokud máte zbylé vařené kuře nebo krůty, nebo čerstvé kuřecí kuře v ledničce. Kuřecí král se tradičně podává nad rýží, těstovinami nebo chlebem.
Složení
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/4 šálku cibule (nakrájené)
- 1 malá zelená paprika (nakrájená)
- 1 malá (2-unce) houby hub (nebo 4 až 6 oz čerstvé houby, nasekané)
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 1/2 šálku víceúčelové mouky
- 1 1/2 šálky sójového mléka (neslazené nebo mandlové mléko)
- 1 1/4 šálky kuřecího masa (nebo vody s kuřecím masem lepší než Bouillon nebo pravidelný vývar)
- Sůl na chuť, pokud používáte kuřecí vývar (ale ne bujón)
- 2 šálky kuře (vařené, nakrájené na kosti nebo drcené nebo krůtí)
- 1 (4-unce) jar nakrájené pimentos
Příprava
- Ohřejte olej nebo máslo v pánvi na středně vysokém ohni a cibuli uschujte po dobu 2 až 3 minut. Přidejte zelenou papriku a houby a vařte dalších 5 minut, dokud změknete. Přidejte černý pepř a kombinujte.
- Přidejte mouku a vařte a nechejte stále míchat po dobu 2 minut.
- Přidejte sójové mléko a kuřecí vývar. V případě potřeby přidávejte sůl. Přineste k varu a vaříme 3 až 4 minuty.
- Přidejte vařené kuřecí maso nebo krůtí maso. Zahřejte a podávejte.
Náhrady složek a návrhy na podání
Při zachování této nádoby bez mléčných výrobků můžete použít kokosové mléko místo sójového nebo mandlového mléka. Neposkytne kousek příchuti kokosového ořechu, ale udělá to příjemné a krémové.
Chcete-li, aby toto jídlo bylo zdravé a přidávalo nějakou výživu, slouží tomuto mléčnému kuřecímu kuře a la králi nad "cauli-rýží" nebo opečeným lněným focaccia chlebem . Jako alternativa k těstovinám zkuste quinoa těstoviny. Jen se ujistěte, že ho vaříte, protože pokud je převařeno, zvýší se glykemický index potraviny.