Milanské výstavy začaly v květnu roku 2015 a zaměřily se na téma "Krmení planety, energie pro život." Města budou mít zásadní význam pro dosažení cíle krmení světa; přibližně 15 procent světového jídla je nyní vypěstováno v městských oblastech a celosvětový podíl lidí žijících ve městech do roku 2025 pravděpodobně dosáhne 65 procent. Pakt pro městskou potravinovou politiku (UFPP) spojuje vůdce měst na celém světě s cílem vytvořit spravedlivější a udržitelnější městské potravinářské systémy.
Pakt se bude zabývat potenciálem měst přispívat k zajištění potravin prostřednictvím městského zemědělství a jeho zastánci očekávají, že bude jedním z nejvýznamnějších dědictví Milanské výstavy v roce 2015.
Milan se ujal vedení při přípravě mezinárodního protokolu zapojením starostů a městských politiků v oblasti potravin po celém světě. Koordinace politik městských potravin po celém světě má za cíl řešit dvě z nejvážnějších mimořádných událostí na světě: zabezpečení potravin a udržitelný rozvoj. Giuliano Pisapia, starosta města Milána, zahájil myšlenku UFPP na summitu C40 v roce 2014 v Johannesburgu. Milan připravil městskou potravinovou politiku prostřednictvím participativního procesu, který bude realizován v příštích pěti letech. Zpracovatelský proces začal posouzením silných a slabých stránek stávajícího městského potravinového systému.
Potravinářská inteligentní města pro rozvoj (FSCD), mezinárodní projekt zaměřený na vytvoření sítě inteligentních měst k implementaci udržitelných potravinových politik na místní i celosvětové úrovni, je hlavním pilířem UFPP.
Během roku 2015, Evropského roku rozvoje, organizace uspořádala akce v souladu s milánskou výstavou a doufala, že získá další účast měst a nevládních organizací po celém světě.
Podle Barbary Turk, ředitelky primátorského úřadu pro potravinovou politiku města New York, bude rovnost a spravedlnost v popředí UFPP.
"Chceme širší angažmá, když půjdeme kupředu," říká Turk a zdůrazňuje potřebu participativního rozhodování v městských potravinářských systémech. Turkovská kancelář je zapojena do procesu plánování pro UFPP a koordinuje s FSCD, aby zjednodušila rozhodování.
Poradenské organizace také přispěly cennou podporou při sladění Paktu městské potravinové politiky s příslušnými mezinárodními iniciativami. Byla také uskutečněna spolupráce s ministerstvem zahraničních věcí Itálie, Evropské unie a Organizace spojených národů. Další skupiny, včetně společnosti Slow Food, Evropské komise, programu Světové zdravotnické organizace pro zdravé města a programu Organizace OSN pro výživu a zemědělství pro potraviny a města, poskytly konzultace.
"Nadcházející cíle udržitelného rozvoje (SDS) uznávají důležitost budování udržitelných měst a zavádění nových politik. Město Milán doufá, že v této cestě povede další města po celém světě, počínaje potravinovou politikou, "říká Maurizio Baruffi, náčelník štábu primátora města Milána. "Podpisem UFPP se města zavázaly k tomu, že použijí rámec pro jednání připojený k Paktu jako výchozí bod pro rozvoj vlastních městských potravinových systémů.
Rovněž sdílejí vývoj se zúčastněnými mezinárodními agenturami, je-li to vhodné. Akce jsou dobrovolné, ale po podepsání UFPP města budou i nadále spolupracovat. Mezi první úkoly sítě měst patří identifikace mechanismů a ukazatelů, které se budou vzájemně odpovědné za pokrok v oblasti UFPP. "
V září roku 2014 byl obsah UFPP projednán prostřednictvím webových seminářů. Vedoucí představitelé se pak setkali v únoru roku 2015 v Londýně, aby diskutovali o standardech a ukazatelích, které by měly být zahrnuty do protokolu. Závěrečný pakt byl podepsán na Světovém potravinovém dni starosty 45 měst na oficiálním ceremoniálu uzavřením EXPO Milano 2015.
Městské zemědělství je ústředním cílem UFPP. "V mnoha městských oblastech rozvojových zemí je možnost pěstování jídla uvnitř města způsob, jak zlepšit zabezpečení potravin a příjmy obyvatelstva, zejména žen," říká Baruffi. "Metropolitní oblast Milána zahrnuje velkou zemědělskou oblast obdělávanou převážně obilovinami pro krmení zvířat. Před několika lety, povzbuzenými nákupními skupinami a režimy sdílení zeleniny, někteří zemědělci opět začali pěstovat produkci. Města mohou podpořit místní potravinářské sítě přesunem veřejných zakázek na potraviny. Větší množství místních potravin v městech je způsob, jak zachovat půdu a biodiverzitu a zlepšit kvalitu městského prostředí. Konečně, městské zahrady všude jsou skvělou příležitostí k opětovnému propojení lidí s půdou ak vzdělání občanů o skutečné hodnotě jídla. Potravinovému odpadu lze předejít také prostřednictvím vzdělávání. "
Včasné podepisování nové dohody je zásadní pro rozvoj politik městské potravinové politiky, které mohou pěstovat lepší městské potravinářské systémy. Podle Baruffiho "není vždy snadné určit společný rámec pro činnost na místní úrovni. Zkušenosti UFPP nicméně ukazují, že vůle zlepšit udržitelnost místního potravinového systému je silným nástrojem k překonání těchto potíží. "