Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 426
Tuk - 22g
Sacharidy - 29g
Protein - 29 g
Celkový čas 75 min
Připravte 45 minut , vařte 30 min
Podávání 4
Večeře z plechu jsou oblíbená nejen pro snadné vyčištění, ale také proto, že jsou perfektní prázdné břidlice pro vytváření zdravých pokrmů na poslední chvíli na základě jakýchkoli ingrediencí, které máte na dosah ruky. Pokud si vychutnáte řeckou kuchyni stejně jako já, věřte mi - v této misce budete milovat příchutě inspirované středomořskou atmosférou!
Přirozeně bezlepkové brambory se skvěle spojí s citrónem, česnekem a oreganem, ale nakonec se jim podaří vynechat jídla s nižším obsahem karbohydrátů nebo přidat další zeleniny, jako jsou zelené fazole, chřest nebo brokolice - obloha je limit !
Složení
- 4 malé vykostěné kuřecí prsa bez kůže nebo 2 velké kuřecí prsíčky nakrájené na polovinu (~ 4-6 unce na osobu)
- ¼ šálku extra panenského olivového oleje
- ¼ šálku citrónové šťávy
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžičky sušené oregano, dělené
- ¼ čajové lžičky soli, nebo chuť
- ⅛ čajové lžičky mleté černé pepře
- 1 libra malých žlutých nebo červených brambor, nakrájených na kusy velké velikosti
- 2 šálky hroznových nebo cherry rajčat, nakrájené na polovinu nebo třetiny
- ½ šálku feta sýra
- ½ šálku vykostěných a nakrájených kalamátových oliv
Příprava
Olivový olej, citronovou šťávu, mletý česnek, 1 čajovou lžičku oregano, sůl a papriku ve velkém ziplockovém pytli. Umístěte kusy kuřecích prsou do sáčku s marinádou, utěsněte a umístěte do chladničky po dobu 30 minut nebo déle.
Předehřejte troubu na 350F a přelepte plech s hliníkovou fólií.
Nakrájejte brambory a položte na plech. Přidejte do plátku kusy kuřete a nalijte marinády na brambory. Použijte čisté ruce, házíte brambory a kuřecí maso do marinády, abyste dobře pokrývali. Umístěte kuřata a brambory do trouby a pečte asi 30 minut, nebo dokud nejsou vařené brambory a kuře již není růžové uvnitř.
Zatímco kuře a brambory se vaří, udělejte řeckou salsu kombinací nakrájených rajčat, rozpečeného sýra feta, nakrájených oliv a zbývajících 1 čajové lžičky oregano. Uchovávejte v chladničce, dokud nebude připravena k obsluze.
- Když se dělají kuřecí maso a brambory, rozdělte je mezi 4 talíře a na vrchol s řeckou salsou před podáváním.
Varianty a náhrady složek
Toto bezlepkové plechové kuřecí maso a brambory jsou snadno vyrobeny z nízkého FODMAPu vynecháním mletého česneku a přidáním 1 čajové lžičky česneku do marinády. Napuštěné oleje, jako je česnek, neobsahují FODMAP, které tvoří celé jídlo.
Čerstvá oregano je vynikající místo sušeného oregana. Jako obecné pravidlo použijte 1 lžíci čerstvých bylinek místo 1 čajové lžičky sušených bylin.
Tipy pro vaření a podávání
Pro úsporu času se kuře může marinovat přes noc nebo ráno a salsa může být provedena předem a skladována v chladničce po dobu až 3 dnů.