Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 308
Tuk - 21 g
Sacharidy - 2g
Protein - 26g
Celkový čas 40 min
Připravte 10 minut , vařte 30 min
Série 6 (5 uncí každý)
Zde je zdravější alternativa pro vaše další grilování nebo herní den šíření. Pořadí hlubokých smažených kuřecích křidélek dokáže váhy vážit na více než 600 kalorií na porci, ale tyto chutné křídla lámají kalorie o polovinu.
Kromě toho jsou některé recepty na křídlech potaženy moukou, což je problém pro osoby s celiakií. Tento recept používá místo toho kukuřičný škrob bez lepku . Pečení v troubě a několik dalších triků sníží tučné kalorie, ale zanechá každý kus s hubenou chutí a křupavou kůží. Tato křídla mají všechny pikantní dobroty!
Složení
- 2 liber kuřecí křídla nebo paličky
- ¼ čajové lžičky kosher soli
- ¼ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 šálku horké omáčky (jako Frank's Red Hot)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 1/2 citronu, šťávy
Příprava
- Předehřejte troubu na 425F.
- Linku na plechovou desku s pergamenovým papírem a kryt s drátěným nosičem.
- Umístěte kuřecí křídla na stojan a sezonu sůl a pepř.
- Vložte do trouby 10 minut pečení.
- Zatímco se kuře vaří, připravte si omáčku.
- V mikrovlnné trezoru kombinujte horkou omáčku, olivový olej, kukuřičný škrob a citronovou šťávu; dobře promíchejte.
- Mikrovlnná trouba po dobu 60 vteřin, dokud nevnikne do bubliny a neztuhne.
- Po 10 minutách vyjměte křidélka z trouby a štětcem štěstí omáčkou.
- Vraťte se do trouby a pečte po dobu dalších 20 minut nebo dokud nebude vařeno.
- Nechte vychladnout 10 minut před podáním.
Varianty a náhrady složek
Pro méně pikantní vzít si tento recept použijte vaši oblíbenou bezlepkovou barbecue omáčku namísto horké omáčky. Pro asijskou verzi použijte teriyaki omáčku a podávame posypané sezamovými semeny a nakrájenými šupinami.
Tipy pro vaření a podávání
Ujistěte se, že kuře je vařeno na správnou vnitřní teplotu 160F, použijte teploměr na maso. Vložte ji do nejhustší a nejkompaktnější části, abyste snížili šance na onemocnění přenášené potravinami.
Podáváme s tradičními buvolími křídly, jako jsou tyrkysové tyčinky, mrkevové tyčinky a zdravější podmáslíčí rančový dresink pro namáčení. Pokud máte rádi křídla s malým charakterem, umístěte je pod brojlerem dvě až tři minuty a vyjměte je z trouby.