Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 175
Tuk - 14g
Sacharidy - 9g
Protein - 6g
Celkový čas 35 min
Připravte 15 min , vařte 20 min
Podávání 24 (1/4 šálku)
Ať už sledujete nižší životní styl karbidu, nebo jednoduše potřebujeme občerstvení, které je příjemné pro celiakii, je tato granola bez zrna snadná a zcela návyková.
Granola bez zrna může být snadno zmatená jako oslavovaná stezka - pokud nepoznáte tajemství. Trik na perfektně křupavé klastry je nakrájení ingrediencí v dobrém procesoru na několik krátkých impulzů před rychlým toastem v troubě.
Složení
- 2 lžíce kokosového oleje
- ¼ šálku medu
- ½ čajové lžičky hrubé mořské soli
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek surových mandlí
- 1 šálek syrových zbrojních pistácií
- 1 šálek neslazených kokosových čipů
- 1 šálek tekvicovitých semen
- 1 šálek mražených jahod
Příprava
- Předehřejte troubu na 300F.
- Řeďte plech na pečení papírem pergamenu a odložte jej.
- Umístěte kokosový olej do mikrovlnné bezpečné misky a mikrovlnné trouby na cca 30 sekcí, až do roztavení.
- Ve středně velké misce smícháme roztavený kokosový olej, med, sůl a vanilku a mícháme dobře.
- V kuchyňském robotu kombinujte mandle, pistácie, kokosové čipy a dýňová semena; pulzujte zhruba desetkrát, než hrubě nakrájejte.
- Nalijte obsah kuchyňského robotu do misky s medovou směsicí a poté promíchejte.
- Převeďte směs na připravený plech a rozetřete v rovnoměrné vrstvě.
- Pečte, míchání občas, až do zlatohnědé (15 až 20 minut). Odstraňte z trouby. Jakmile je zcela chladný, promícháme v jahodě. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až dvou týdnů.
Varianty a náhrady složek
Pro přídavnou podporu chuti přidejte ke směsi medu poloviční lžičku mletého kardamonu, kurkuma nebo skořice. Můžete také experimentovat s barvami a příchutí různých druhů mraženého ovoce.
Tipy pro vaření a podávání
Dávejte pozor na granola směrem ke konci vaření, abyste se ujistili, že hrany nehoří; pravidelné míchání pravidelně během pečení také pomůže zabránit tomu, aby se to stalo.
Ujistěte se, že směs je zcela chladná před přidáním sušeného ovoce mrazem, jinak může být mokrý.
Pro snadnější nanášení medu si před přidáním medu nalijte měrnou nádobu jediným postřikem oleje (nebo jej namažte pouze kapkou oleje).
Bude to pomáhat medu skluzu přímo do misky.