Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 383
Tuk - 23g
Sacharidy - 32g
Protein - 14g
Celkový čas 20 min
Připravte 20 min , vařte 0 min
Série 4 (2 šálky)
Tento středomořský salátový recept je ideálním řešením pro zdravý a vyživující oběd nebo večeři. Vyberte si sladké, zralé rajčata a papriky, plus velkorysou dávku nakrájené čerstvé oregano, abyste vytvořili jednoduché, ale chutné pokrmy.
Malá výživa FYI: Garbanzo fazole jsou vynikající způsob, jak přidat rostlinné bílkoviny do vaší stravy, a získáte další výhody vlákniny pro zdravý střevní mikrobiom. Oregano, stejně jako mnoho bylin, je bohaté na antioxidanty a také má antibakteriální vlastnosti. Užívat si!
Složení
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce čerstvé oregano, nakrájené, plus extra na ozdobu
- ⅛ lžičku soli, nebo chuť
- Mletý černý pepř, podle chuti
- 1 15-unca může garbanzo fazole, opláchnuté a vyčerpaný
- 1 velká okurka, oloupaná a nasekaná
- 2 šálky malých třešní nebo hroznových rajčat, nakrájíme na polovinu
- 1 šálek červené, žluté nebo oranžové papriky, nasekané
- 1/2 šálku oliv Kalamata, rozřezaných a nakrájených
- 6 uncí (asi 1 šálek) rozdrceného sýra feta
- Volitelně: ½ šálku nakrájené červené cibule
Příprava
Vytvořte vinaigrette: Olivový olej, citrónovou šťávu, oregano, sůl a pepř v malé skleněné nádobě. Dobře protřepte pokličkou a spojte je s přísadami.
Make salát: Nalijte garbanzo fazole do velkého salátu nebo mísící misky. Nakrájejte okurku, rajčata, papriku, olivy a volitelně červenou cibuli. Přidejte zeleninu do misky s garbanzo fazolemi.
Přidejte sýr feta na fazole a zeleninu a nalijte salátový dresink nahoře. Dobře promíchejte, abyste kombinovali ingredience. Nahoře s dalšími oreganem, pokud je to požadováno, před podáním.
Varianty a náhrady složek
Pokud budete chtít, můžete vyměnit garbanzo fazole za další oblíbené fazole. Všechny poskytují plnění vlákna, železo, bílkoviny a další.
Pro ještě více přidaných bílkovin zvažte přidat vařené nakrájené kuřecí prsa. Pokud máte zbylé kuře, je to skvělé!
Tipy pro vaření a podávání
Tento salát je ideální pro přípravu jídla a může být skladován v dobře uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů. Chcete-li zakusit jídlo, podávejte s čerstvým ovocem a bezlepkovým pita chlebem.
Pro lahodný pracovní oběd ukládejte jednotlivé porce do mason sklenic.