Rozdíly a podobnosti
Mezi dietami s nízkým obsahem karbamidu zůstávají jižní a pobřežní stravy Atkins populární po mnoho let. Mohli byste se zajímat o podobnosti a rozdíly a skutečně existují jak nápadné podobnosti, tak dramatické rozdíly v tom, jak Dr. Arthur Agatston a Dr. Robert Atkins navrhli své diety s hubnutím .
Podobnosti mezi South Beach a Atkins
Obě tyto diety sdílejí tyto podobnosti:
- Struktura. Struktura těchto dvou diet je téměř identická. Oba začínají s restriktivní fází trvajícími přibližně dva týdny. Analýza jedné fáze v nabídce South Beach prokázala, že má přibližně stejné množství sacharidů jako Atkins Induction (i když by to mohlo být vyšší v závislosti na individuálních volbách). Ve druhé fázi pomalu přidávají sacharidy, aby našly optimální hladinu pro každou osobu. Po dosažení požadované hmotnosti se dostanou do fáze údržby.
- Důraz na nalezení optimálních hladin jednotlivých karbidů. Jsem velkým věřícím, že jiní lidé mají odlišnou citlivost vůči sacharidům a jedna věc, která se mi opravdu líbí v obou těchto plánech, spočívá v tom, že jsou strukturovány tak, aby každému pomohly najít množství sacharidů, které pro ně nejlépe fungují.
- "Dobré a špatné" sacharidy. Přestože South Beach inzeruje toto víc než Atkins, Atkins i South Beach rozlišují mezi různými zdroji sacharidů. Oba oba radí proti konzumaci rafinovaných sacharidů (cukrů, bílé mouky atd.). Pro jiné zdroje sacharidů má Atkins karbidový žebřík, kdy přidávat potraviny do stravy, založené převážně na glykemické zátěži. Dieta South Beach většinou používá glykemický index pro rozlišení mezi "dobrými" a "špatnými" sacharidovými zdroji.
Rozdíly mezi South Beach a Atkins
Dvě stravy se liší těmito způsoby:
- Tuky. Nejvíce zřejmý rozdíl mezi těmito dvěma plány je rada ohledně tuku ve stravě.
- South Beach doporučuje minimalizovat nasycené tuky, jako například jíst maslo nebo tmavé maso drůbeže. Oleje Agatston doporučují (olivy a řepka) mají mnoho mononenasycených tuků . Zdůrazňuje také získání odpovídajících omega-3 mastných kyselin. Agatston nezmiňuje omega-6 mastné kyseliny a je nejasný na polynenasycených tucích jako třída, ale zdá se, že jsou dobří.
- Atkins doporučuje konzumovat různé tuky. Omega-3s a -6s jsou doporučovány jako vyvážené, což znamená, že je třeba se vyvarovat mnoha olejům, které jsou primárně omega-6, jako je kukuřičný olej. Nasycené tuky, jako je máslo, jsou ve velkém množství povoleny ve větším množství než v South Beach, ale jsou zdůrazněny omega-3 a mononenasycené mastné kyseliny.
- Oba nenávidí trans-tuky (stejně jako oni by měli).
- Počítání gramů karbidu a karbových částí. Způsob, jakým jsou uhlohydráty zohledněny, se liší ve dvou dietách.
- Atkins vyžaduje počítání všech sacharidů, které jsou stravitelné. Většinou to znamená sacharidy, které nejsou vlákninou . Denní příjem karbidu je účtován počítáním každého gramu konzumovaného masa.
- South Beach neomezuje neškrobovou zeleninu . Další zdroje sacharidů jsou způsobeny velikostí a počtem porcí. Většina lidí by pravděpodobně zjistila, že je to jednodušší než počítání gramů.
Která dieta je lepší?
Jakou dietu si vyberete, je osobní preference. Vzhledem k tomu, že obě strava mají dvoutýdenní úvodní období, můžete zkusit každý z nich a zjistit, který z nich nejlépe vyhovuje. Atkinsova strava je strukturovanější a vyžaduje přísnější sledování, zatímco dieta South Beach je flexibilní a nevyžaduje počítání s obsahem karbidu. Dobrou zprávou je, že oba se ukázaly být efektivní, takže jedna z nich je dobrá volba.
> Zdroje:
> Atkinsova dieta: Co je za nároky? Mayo Clinic. Aktualizováno 16. srpna 2017.
> South Beach Diet. Mayo Clinic. Aktualizováno 20. dubna 2017.