Zvýšená omezení a doporučená výživa
Kniha South Beach Diet byla poprvé publikována v roce 2003 a stala se okamžitým bestsellerem, který prodával přes osm milionů výtisků a vedl k zakoupení společnosti společností Nutrisystem v roce 2015.
Strava má tři fáze, známé jako fáze, během kterých se poměr sacharidů postupně zvyšuje, zatímco se poměr tuků a bílkovin současně snižuje.
Dieta obsahuje seznam doporučených potravin, jako jsou chudé maso, zelenina a "dobré" (většinou mononenasycené ) tuky.
Dieta South Beach vychází ze tří jídel denně a neomezuje příjem kalorií. To se liší od ostatních diet s nízkým obsahem uhlovodíků tím, že nevyžaduje dietu, aby zcela vyprázdnil sacharidy nebo dokonce změřil jejich příjem. Místo toho obsahují stravu potraviny s nízkým glykemickým indexem (GI), které mají menší vliv na hladinu glukózy v krvi.
Od svého uvedení v roce 2003 prošel South Beach Diet několik aktualizací, z nichž poslední bylo propuštěno společně s vydáním "The South Beach Diet Supercharged: Rychlejší ztráta hmotnosti a lepší zdraví pro život" v roce 2008.
Zde jsou některé z hlavních změn v South Beach Diet, které byste si měli být vědomi:
Další mléčné výrobky povolené
South Beach Diet předtím vyzvala k vyloučení všech mléčných výrobků ve fázi 1 s výjimkou malého množství tuku, bez tuku, jednoho procenta nebo sójového mléka na kávu.
Seznam byl od té doby rozšířen tak, aby denní příspěvek během fáze 1 nyní zahrnuje:
- Až dvě šálky nízkotučného mléka nebo jogurtu
- Až dvě polévková lžíce odpařeného mléka bez tuku nebo poloviny a půlky
- Veškerý sýr s nízkým obsahem tuku (6 gramů nebo méně tuku na unci) potřeboval snížit hlad
V jednom jídle můžete konzumovat celé množství mléčných výrobků nebo je rozložit během dne.
Žádné omezení na rajčata a cibule
Zatímco rajčata byla zpočátku omezena v South Beach Diet, mohou být nyní spotřebovávány v libovolném množství během jakékoliv fáze stravy. Podobně byla cibule omezena pouze na polovinu cibule denně. Mohou být také nyní spotřebovávány v libovolném množství během jakékoliv fáze South Beach Diet.
Mrkev povoleno
Předtím byly mrkev v prvních dvou fázích na seznamu "Foods to Avoid", zatímco jejich příjem byl ve fázi 3 omezen. Toto omezení bylo od té doby upraveno a od fáze 2 můžete nyní užívat mrkev spolu se všemi ostatními zeleninami.
Přeplněný seznam potravin
Zatímco principy stravy South Beach Diet zůstávají beze změny, verze z roku 2008 byla aktualizována a rozšířila seznam doporučených potravin pro všechny fáze. Kromě výše uvedených položek můžete konzumovat:
- Chudé maso s celkovým obsahem tuku nejvýše 10 gramů a nejvýše 4,5 gramů nasycených tuků, včetně telecí, jehněčí, zvěřiny, hovězího masa, drůbeže, ryb a měkkýšů
- Jedna třetina až půl šálku luštěnin denně, pokud nejsou baleny s cukrem
- Minimálně dvě šálky zeleniny s obědem a večeří (třebaže během fáze 1 je třeba vyhnout se řepě, mrkve, kukuřici, hrášku, sladké brambory, brambory, dýně, squash, řepky a jamky)
- Mouka a semena (i když musíte omezit příjem na jednu dávku denně během fáze 1)
- Až dvě polévková lžíce nenasycených rostlinných olejů včetně olivového, lněného, světlicového, sezamového, slunečnicového, sójového a hroznového