Jaké jsou různé druhy sacharidů a proč je důležité, pokud jde o stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů
Nízká hladina uhlohydrátů je po celé roky, ale role v oblasti zdraví je sporná. Na základě principu, že pokud jste snížili sacharidy z vaší stravy a nahradili je tukem a bílkovinami, tyto diety byly spojeny se zlepšením výkonu a kontroly glukózy, stejně jako zvýšením rizika onemocnění srdce a některých druhů rakoviny.
Tak jaká je pravda o nízkých dávkách carb?
Jsou pro vás dobré? Sacharidy opravdu vás tuku? Získejte informace o nízkých dávkách carb .
Co jsou sacharidy?
Pokud jste zmateni sacharidy, nejste sami. Sacharidy jsou jednou ze šesti živin používaných tělem pro energii a 1 gram je v hodnotě 4 kalorií. Sacharidy jsou důležité, protože:
- Jsou hlavním hlavním zdrojem paliva pro tělo
- Jsou rychle a snadno použity tělem pro energii
- Může být uložena ve svalech pro cvičení
- Poskytněte spoustu vitaminů, minerálů a vláken
- Pomozte Vašemu tělu správně fungovat bez únavy
Zmatená část je, že existují různé druhy sacharidů, některé mohou přispět ke snížení hmotnosti a některé, které ztěžují. Sacharidy nejsou ve své podstatě špatné; jíst příliš mnoho co může způsobit přírůstek hmotnosti. Nicméně učení výběru sacharidů, které nabízejí více vlákniny, vitamínů a minerálů, ulehčí ztrátě hmotnosti .
Jednoduché a komplexní sacharidy
Jednoduché sacharidy, jako jsou bonbóny, soda a šťávy, jsou rychle tráveny a mohou být okamžitě použity pro energii.
Nicméně, oni také špičat hladiny glukózy v krvi, který nevyhnutelně vede k pádu, když vaše krevní cukr klesá. Jednoduché sacharidy (jako je med) mohou být ideální volbou těsně před intenzivním kardio tréninkem, jako jsou šprinty, ale nejsou skvělou volbou pro občerstvení nebo jídlo, protože vás mohou opustit hlad a únavu.
Komplexní sacharidy trvají déle, aby se strávily a pocházejí z takových produktů, jako jsou celozrnné produkty, zelenina a ovoce. Jsou pomalu propuštěny do těla, na rozdíl od jednoduchých sacharidů, takže se nedostanete do cukru, po kterém následuje bolestivá cukrová havárie.
Bez ohledu na druh sacharidů, které jíte, jsou všechny ošetřeny ve vašem těle stejně - všechny jsou rozloženy na cukry během trávení. Ale složité sacharidy jsou téměř vždy tou nejlepší volbou, protože jsou přirozeně nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a poskytují tuny vitamínů a minerálů.
Nízkokarboidní diety
Každá strava s nízkým obsahem uhlovodíků je odlišná a vyžaduje různé množství sacharidů, bílkovin a tuku. Společným tématem však je toto: konzumace vysoce-carb způsobuje nadprodukci inzulínu, což vede k přejídání, obezitě a inzulínové rezistenci.
Zde je, jak fungují sacharidy:
- Potraviny s vysokým obsahem karbidu způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi
- Tento cukr v krvi způsobuje, že tělo produkuje inzulín, který přenáší živiny do buněk
- Naše buňky využívají tento cukr na energii
- Pokud je příliš mnoho cukru, je uloženo jako tuk
Přívrženci diety s nízkým obsahem uhlohydrátů věří, že jestliže budete jíst příliš mnoho sacharidů, inzulín se stává méně účinným při přenášení cukru do buněk, což vede k tomu, že více cukru se ukládá jako tuk a stav nazývaný inzulínová rezistence.
Předpokládá se, že 75 procent Američanů je rezistentní na inzulín, což způsobuje vznik diabetu 2. typu a obezity.
Obvykle je dietou s nízkým obsahem uhlohydrátu, která omezuje spotřebu sacharidů na méně než 45% celkových denních kalorií. A věda studovala tyto diety, které v posledních letech intenzivně hledaly způsoby, jak udržet cukrovku a obezitu v zálivu.
Například nedávné studie v New England Journal of Medicine uvádějí, že účastníci, kteří úspěšně absolvovali plány s nízkým obsahem uhlovodíků po dobu šesti měsíců, ztratili větší váhu než ti, kteří jedli s nízkým obsahem tuku. Ti na dietě Atkins zvýšili své hladiny "dobrého" HDL cholesterolu.
Poznámka: Téměř polovina účastníků upustila od svých programů a po roce si Atkinoví stoupenci znovu získali třetinu z libry, kterou ztratili. Z toho vyplývá, že po těchto dietách je obtížné úsilí.
Vysokokvalitní diety
Existuje spousta odborníků, kteří nejsou na těchto dietách blázen. Hlavním problémem je, že jíte více jídel s vysokým obsahem tuku - zejména potraviny, které obsahují mnoho nasycených tuků (jako plnotučné mléko atd.). To je problém, protože studie ukazují, že výživa s vysokým obsahem tuku zvyšuje riziko:
- Srdeční choroba
- Vysoký cholesterol
- Poškození jater a ledvin
- Některé druhy rakoviny
- Osteoporóza
Společnost American Heart Association (AHA) je znepokojena. Po přezkoumání pěti nejoblíbenějších stravovacích nápojů s vysokým obsahem bílkovin dospěli k závěru, že tyto diety mohou podpořit rychlou úbytek hmotnosti, ale dlouhodobější důsledky stravy s vysokým obsahem tuku jsou horší.
Ale jiné studie u diabetiků ukazují, že tyto diety jsou lepší, pokud jde o kontrolu hladin glukózy v krvi a snížení potřeby inzulínu. Tyto studie rovněž ukázaly, že zlepšují inzulinovou rezistenci.
Otázka zní: Krátkodobé přínosy vysokorychlostních diet (hubnutí) převažují nad dlouhodobými následky (riziko srdečních onemocnění)? To se snaží vědci zjistit, ale odpověď může mít formu personalizace.
Slovo z
Co to všechno znamená a kdo má pravdu? Bohužel neexistují žádné konečné odpovědi z informací, které máme k dispozici. Důležité je, že vědci kladou otázky, sestavují nové studie a jsou odhodláni se dostat na konec této otázky. Mezitím, co byste měli dělat?
- Vzdělávejte se. Používejte důvěryhodné, uznávané zdroje, jako je .com Nutrition, a Americká dieta
- Použijte zdravý rozum. Jakákoli strava, která omezuje celé skupiny potravin nebo potraviny, které znáte, jsou pro vás dobré (jako ovoce a zelenina) by měly zvýšit červenou vlajku
- Zvolte moderování. Sacharidy nejsou špatné. Tuk není špatný. Protein není špatný. Ale příliš mnoho z nich může vést k přírůstku hmotnosti.
- Vytvořte si vlastní zdravou výživu. Jaké malé změny byste mohli udělat, aby vaše stravování zdravější? Je možné jíst stejné množství jídla a zhubnout, pokud si trochu smažte tuk.
- Nemusíte se úplně vzdát sacharidů. Jednoduché vybírání složitých sacharidů (ovoce a zeleniny) přes jednoduché sacharidy (soda / cukr) může znamenat obrovský rozdíl, zejména pokud jde o množství inzulínu, které vaše tělo produkuje.
- Pamatujte, že většina diety vytváří deficit kalorií . To povede ke ztrátě hmotnosti bez ohledu na to, co jíte. Držte se dietou, která bezpečně snižuje vaše kalorie na rozumnou úroveň a nezanechává vás hlad.
Nakonec je to vaše volba, jakou dietu chcete sledovat. Všechno přichází k kaloriím ... příliš mnoho a získáváte váhu, zatímco bezpečné snížení vám pomůže zhubnout. Doba. Je mnohem snazší snížit své kalorie tím, že drobné změny ve vašich současných zvyklostech, než změnit celý svůj životní styl přes noc, jak mnoho z těchto diet vyžaduje. A nezapomeňte cvičit.