Kalorie v hruškách a jejich přínosy pro zdraví
Existuje mnoho různých druhů hrušek. Některé z nejobvyklejších značek k prodeji ve Spojených státech zahrnují Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Každá odrůda amerických hrušek má svou vlastní výraznou barvu, od zelené až po červenou, chuť od sladké až po sladší a texturu od křupavé až po měkkou a šťavnatou.
Vzhledem k tomu, že každá odrůda je sklizena v různých obdobích roku, jsou USA hrušky v sezóně po celý rok.
Hrušky mají mírně vysoký obsah cukru a nejsou nejdůležitějšími druhy živin. Nicméně, oni mají poměrně vysoké množství vlákniny, asi 5,5 gramů v jednom médiu sloužit.
| Hrušky Nutriční fakta | |
|---|---|
| Servírovací velikost 1 hruška, střední (cca 2-1 / 2 za lb) (178 g) | |
| V jedné porci | % Denní hodnota* |
| Kalorie 101 | |
| Kalorie z tuku 2 | |
| Celkový obsah tuku 0,2 g | 0% |
| Nasycený tuk 0 g | 0% |
| Polynenasycený tuk 0 g | |
| Mononenasycený tuk 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Draslík 206 mg | 4% |
| Sacharidy 27,3 g | 9% |
| Dietní vláknina 5.5g | 22% |
| Cukry 17,3 g | |
| Protein 0,6 g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 10% | |
| Vápník 1% · železo 2% | |
* Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií | |
Jedna střední hruška obsahuje asi 100 kalorií a 27 g sacharidů (přibližně ekvivalent dvou plátků chleba). Hrušky také obsahují asi 22 procent RDA pro vlákno, což je velmi plné ovoce volba.
Pokud hledáte úpravu příjmu sacharidů, přilepte se na malé hrušky nebo jíst polovinu v jednom posezení. Spárujte hrušku s porcí bílkovin, jako je řecký jogurt, sýr s nízkým obsahem tuku nebo podávaná ořechy pro plnění, bílkoviny a vlákniny bohaté občerstvení.
Zdravá přínosy hrušek
Hrušky jsou dobrým zdrojem vitamínu C, který obsahuje přibližně 7 mg (v jednom médiu), což je 10 procent denní hodnoty.
Vitamin C je důležitý vitamín rozpustný ve vodě, který prokázal, že zvyšuje imunitu, pomáhá opravovat buňky, zpomaluje stárnutí a pomáhá při hojení ran.
Hrušky jsou skvělým zdrojem vláken, které obsahují téměř 6 gramů (téměř 22 procent RDA), v jednom středně velkém porce. Vláknina je netěkavá část sacharidů, která pomáhá podporovat pravidelnost střev a může snížit špatný cholesterol. Studie ukázaly, že lidé, kteří jedí vlákninu bohatou stravu, mají tendenci udržovat zdravější závaží a mají lepší kontrolu hladiny cukru v krvi.
Časté otázky o hruškách
Měl bych jíst hrušku hrušky?
Můžete a měli byste jíst kůži hrušek, protože tam je velká část vlákniny, stejně jako vysoká koncentrace živin. Ve skutečnosti jedna studie ukázala, že konkrétní kombinace fytonutrientů u jablek a hrušek může pomoci zlepšit citlivost na inzulín a snížit riziko vzniku diabetu 2. typu. Když jíte pokožku, ujistěte se, že je důkladně umyjte, protože hrušky spadají do seznamu "špinavých desítek", což je jedno z plodů, které obsahují největší množství pesticidů. Je-li to možné, zakoupit organické.
Mohu zmrazit hrušky?
Nedoporučuje se zmrazit čerstvé hrušky, protože v procesu rozmrazování se oddělí šťáva a vlákna a výsledky nejsou vůbec žádoucí.
Nicméně zmrazení vařené nebo zpracované hrušky (například hruškové omáčky), do které byl přidán cukr, bude fungovat. Před zmrazením umístěte hrušky do těsně uzavřeného kontejneru, aby se snížilo poleptání mrazem.
Výběr a skladování hrušek
Existuje asi deset různých druhů hrušek dostupných v USA. Jsou všichni jednodušší dopravit, když jsou tvrdě, proto jsou obvykle vybírány nezralé, protože budou po zanechání stromu i nadále dozrávají.
Pokud se rozhodnete koupit své hrušky, když jsou stále tvrdá, poznamenejte si, že to bude trvat několik dní při pokojové teplotě, aby je zralé. Chcete-li zkontrolovat, jemně zatlačte na konec stonku.
Pokud lehce "dávají", jsou zralé. Chcete-li zrychlit zrychlení, dejte je volně do papírového sáčku (nedotýkejte se příliš těsně).
Vyhněte se nákupu hrušek, které mají škody nebo modřiny.
Pokud zakoupíte hrušky, které jsou zralé, uložte je do chladničky, abyste zpomalili proces dozrávání. Nesbalujte je příliš těsně, protože, jak dozrávají, uvolňují etylenový plyn a způsobují tak nadměrné zrání až do místa, kde mohou hnijící. Pokud zabalíte celou sbírku, mohou urychlit zrání celé skupiny.
Můžete také koupit hruškovou šťávu a hruškovou omáčku. Hruška šťáva může být použita při léčbě zácpy, nicméně, to je nejlepší, aby se zabránilo šťávě, pokud hledáte zhubnout a udržet dobrou kontrolu cukru v krvi.
Zdravé způsoby přípravy hrušek
Hrušky jsou všestranné ovoce, mohou být konzumovány syrové, pošírované, pečené nebo smíšené, aby se zjemnily. Vychutnejte si hrušky nakrájené v saláčích, pečené s squash nebo kořenovou zeleninou, nebo je přimícháte k pití jako náhrada jídla nebo k polévce. Přidání hrušek do vašeho jídelního plánu vám pomůže udržet plné a dosažení cílů vlákna.
Recepty s hruškami
- Zelená hladka s špenátem, hruškou a zázvorem
- Zdravé a chutné způsoby, jak sloužit hrušky
- Pečená hruška s jemnou squash
> Zdroje:
> USA Hrušky. Zábavné fakty a nejčastější dotazy. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> USDA National Nutrient Database pro standardní referenci, vydání 28.
> Wedick NM, Pan A, Cassidy A a kol. Dietní příjem flavonoidů a riziko diabetu 2. typu u mužů a žen v USA. Am J Clin Nutr. 2012 Apr; 95 (4): 925-33.