Saláty představují barevné, zdravé sponky na bezlepkové dietě, ale samozřejmě potřebujete bezlepkový salátový dresink, který by šel nahoru. Ano, můžete si vybrat svůj šalát s obyčejným olivovým olejem a octem, ale není nic špatného, když chcete něco bohatšího a (možná) krémového. Ale které z mnoha obchodů jsou bezpečné?
Abychom vám pomohli, sestavili jsme tento seznam značek šalátových dressingů (abyste se vyhnuli chybám ), a to s tím, co výrobci říkají o stavu bez lepek v jejich produktech.
Mějte na paměti, že tento seznam se týká pouze složek v USA a výroby se liší (někdy dramaticky) z jednotlivých zemí, takže pokud žijete někde jinde, budete muset společnost zavolat.
Také jsme zahrnuli informace o zdroji octa pro každého výrobce (více na ocet níže).
Zde je seznam komerčních šalátových dresinků spolu s jejich bezlepkovým stavem:
Annie's Naturals
Některé, ale ne všechny Annie salátové dresingy jsou považovány za "přirozeně bez lepku", což znamená, že neobsahují lepecké přísady, ale nejsou testovány na lepek. Pokud jste spokojeni s jídlem bez lepekových ingrediencí, nezapomeňte zkontrolovat přísady, abyste se ujistili, že vaše konkrétní volba je bezpečná - například Annie je populární bohyně obvaz obsahuje sójovou omáčku na bázi pšenice. Annie říká, že používá ocet získaný z kukuřice nebo řepy.
Brianna's Salad Dressings
Výrobce Brips's, který vyrábí oblékání, vyrábí 15 různých šalátových dresingů, z nichž 12 se považuje za bezlepkové (na méně než 20 dílů na milion, což je zákonná norma, méně lepku je vždy lepší).
Vyhněte se Chipotle Cheddar, Lively Tarragone a Sucky Ginger Mandarin). Několik Brianových dresinků obsahuje bílý ocet, který společnost říká, že může být vyrobena z lepených zrn.
Cardiniho
Cardini's je jedním z několika značek šalátových dresinků, které Marzetti vyrábí. Všechny obvazy Cardini s výjimkou pečeného asijského sezamu jsou považovány za bezlepkové (na méně než 20 dílů na milión.
Mnoho z nich obsahuje destilovaný ocet, který lze odvodit z lepených zrn, proto zkontrolujte přísady opatrně, pokud je to pro vás problém.
Girard je
To je další sesterská značka Marzetti. Girard je dvanáct nebo nejlepších šalátových dresingů, z nichž většina je považována za bezlepkové (opět méně než 20 dílů na milion). Jediné dva, které nejsou bezlepkové, jsou sušené rajče a artyčok a chutná čínská kuřecí salát. Mnoho z Girardových dresingů obsahuje destilovaný ocet, který lze odvodit z lepených zrn.
Skryté údolí
Většina produktů společnosti Hidden Valley neobsahuje lepek, uvádí se ve společnosti. Pokud byl výrobek testován a zjistil, že je bezlepkový (na méně než 20 dílů na milion), štítek bude obsahovat žlutý a zelený kruh "bez lepku". Společnost vyzývá kupující, aby vždy kontrolovali štítek, protože složky se mohou měnit, a v Hidden Valley vždy budou jasně uvedeny všechny pšeničné, ječmenové nebo žitné přísady. Spotřebitelský servis v Hidden Valley mi řekl, že společnost nezveřejňuje zdroj svého destilovaného octa.
Kenova steakovna
Pokyny Ken's Foods obsahují seznam několika desítek šalátových dresingů, které "nemají v receptech leptán." Společnost Ken však netestuje gluten a tyto produkty, které neobsahují lepecké přísady, mohou být stále předmětem křížové kontaminace lepku.
Kraft
Kraft Foods vyrábí obrovské množství šalátových dresinků. Kraft netestuje své salátové obvazy pro lepek, ani je označuje bezlepkovou, ale společnost bude na svých štítcích jasně zveřejňovat veškeré lepecké přísady. To znamená, že Kraft šalátové obvazy bez lepidel uvedených složek mohou být stále předmětem křížové kontaminace lepku ve výrobě.
Maple Grove Farms
Mnohé z šalátových dresingů této speciality společnosti jsou považovány za bezlepkové (na méně než 20 stran za minutu), podívejte se na slova "bezlepkové" těsně pod seznamem ingrediencí. Ne všechny salátové dresinky jsou bezpečné - Sesame Ginger, například, obsahuje sójovou omáčku na bázi pšenice.
Mnohé z produktů společnosti Maple Grove Farms obsahují pouze jablečný nebo balsamický ocet, nikoliv destilovaný ocet - znovu zkontrolujte štítek.
Marie je
Marie se nachází v produkční sekci s dalšími zmrzlinovými salátovými dresingy - vyrábí různé "klasické", loutkové a jogurtové obvazy. Marie obvazy obsahují "žádné složky pšeničného lepku", podle zástupce zákaznického servisu. Nicméně, ona říkala, že ještě mohou obsahovat lepek z ječmene a / nebo žita. Žádná z nich není označena jako bezlepková a obsahují ocet, který může být získán z lepených zrn. Všimněte si, že příchuť Sesame Ginger, která předtím obsahovala sójovou omáčku na bázi pšenice, už neobsahuje tuto složku na bázi pšenice.
Marzettiho
Tato značka (sesterská značka Cardini's, Girard's a Pfeiffer) obsahuje jak chlazené, tak stabilní šalotové dresinky v široké škále příchutí. Nejvíce (ale ne všechny) jsou bezlepkové na méně než 20 ppm, takže před nákupem si pečlivě zkontrolujte štítek - budou zveřejněny všechny složky lepek. Marzetti používá destilovaný ocet, který může být vyroben z lepených zrn v mnoha jeho salátových dresinkách.
Newman je vlastní
Pouze dva z Newmanových salátových dresingů obsahují lepek, podle nejčastějších dotazů společnosti: vyhýbejte se rodinnému receptu Italské oblékání a zázvorové zázvorové zálivky. Většina z nich obsahuje destilovaný ocet, který lze získat z lepených zrn.
Organicville
Organicville, která má různé šalátové dresingy, je certifikována bezlepkovou látkou certifikační organizací bez glutenů (GFCO), která testuje na méně než 10 dílů na milión. Pokud máte rádi asijské chuti, společnost Miso Ginger Organic Vinaigrette je v bezpečí a Organicville nabízí také veganské a mléčné výrobky. Zakladatel firmy Rachel Kruse mi říká, že použitý ocet je organický a pochází z kukuřice nebo řepy, nikoliv z pšenice nebo jiných lepidel.
Pfeiffer
Všechna 14 salátových dresingů společnosti Pfeiffer je uvedena jako bezlepková - stejně jako u ostatních značek Marzettiových sester, bude to méně než 20 ppm. Většina šalátových dresingů společnosti Pfeiffer používá destilovaný ocet, který lze získat z lepených zrn.
Přání-kosti
Wish-Bone, jeden z nejlepších výrobců šalátových dresinků v USA, je vlastněn obrovským konglomerátem pro potraviny Unilever Inc. Unilever nemá seznam bezlepkových látek ani zkoušky na lepek, společnost však zveřejní veškeré lepek- které obsahují složky na štítcích. Bavlněné šalátové dresingy (a jiné výrobky Unileveru) mohou být ve výrobě vystaveny křížové kontaminaci lepku.
Upozornění: ocot, sýr a olej
Pokud jste obzvláště citliví na stopový lepek, možná budete chtít držet značku, která je certifikována bez lepek , protože tyto mohou být méně předmětem křížové kontaminace lepku .
Kromě toho někteří lidé s celiakií a citlivostí na nelepivý glutén reagují na ocet, který je založen na zrních lepku. Je důležité vědět, které octy jsou bezlepkové .
Existuje také spor o to, zda se modrý sýr nebo sýr Roquefort mohou spotřebovat bezpečně na bezlepkovou dietu nebo ne. Vyhýbám se těmto typům sýrů, ale jiní hlásí, že mohou jíst bez problémů, takže budete muset vyřešit svou vlastní mysl. Zjistěte, které sýry jsou bez lepku .
Konečně, mnoho z těchto salátových dresingů obsahuje sóju (obvykle ve formě sójového oleje). Vzhledem k tomu, že sója je problém pro mnoho lidí, kteří nemohou mít lepek, budete muset pečlivě přečíst štítky a případně se držet s vyššími značkami (u kterých je méně pravděpodobné použití sójových přísad). Zjistěte, které sójové produkty neobsahují lepek .
Jak na to, jak dělat svůj vlastní salát?
Je snadné si vyrobit svůj vlastní salátový dressing a mohlo by to představovat vaši nejlepší volbu, pokud chcete určitou chuť, ale musíte se vyhnout některým složkám v komerčních obvazech. Zde je výběr vzorků bezlepkových receptů:
- Bezlepkový Caesar salát
- Modrý sýrový salátový dresink (nízký obsah karbidu)
Jedna poslední poznámka: Pokud recept vyžaduje majonézu, nezapomeňte použít bezpečnou volbu z mého bezlepkového seznamu majonézy .