1 - Proč potřebujete vitamín E
Vitamin E je vitamín rozpustný v tucích, který je nezbytný pro správné fungování imunitního systému a zabraňuje srážení krevních destiček a přilnutí k stěnám cév. Může také působit jako antioxidant, který zabraňuje poškození buněk v důsledku expozice volným radikálům.
Průměrný dospělý potřebuje každý den asi 11 miligramů (nebo 10,4 mezinárodních jednotek) vitaminu E. Doplňky vitamínu E bývaly populární, protože lidé doufali, že pomohou zabránit srdečním onemocněním a rakovině. Výzkumné studie však neukázaly žádný užitek z užívání těchto doplňků a některé možnosti poškození, pokud se užívají ve velmi velkých dávkách. Takže přeskočte doplňky a dostávejte svůj vitamin E z potravin.
Zde je deset zdravých potravin, které jsou také dobrým zdrojem vitamínu E.
2 - Mandle
Mandle jsou vynikajícím zdrojem vitaminu E spolu s vitaminem B-komplexu, draslíkem, zinkem, hořčíkem, vápníkem a železem. Jedna unce (asi 23 jader) má více než 7 miligramů vitaminu E, což je jen asi polovina toho, co potřebujete po celý den.
3 - Brokolice
Brokolice je nabitá všemi druhy živin včetně vitamínů A, K a C, vápníku a antioxidantů a nízkých kalorií. Je také dobrým zdrojem vitamínu E - čtyři oštěpy brokolice obsahují jeden miligram.
4 - Ropový olej
Canola olej je všestranný rostlinný olej, který je dobrým zdrojem mononenasycených a omega-3 mastných kyselin a vitaminu E. Jedna polévková lžíce má asi 2,5 miligramu vitaminu E. Canola olej je vhodný k vaření nebo jako základna pro salátové obvazy.
5 - Lískové ořechy
Lískové ořechy, také nazývané filberts, jsou zdravé potraviny, protože mají vysoký obsah minerálů, jako je vápník a železo a vlákniny, plus mononenasycené tuky. Jedna unce (asi 21 jader) obsahuje více než 4 miligramy vitaminu E, což je více než 25 procent vašich denních doporučení.
6 - Kiwi
Kiwifruity mají vysoký obsah vitamínu C, vápníku, draslíku a hořčíku. Navíc jeden kiwi má jeden miligram vitaminu E. Kiwifruity jsou také dobrým zdrojem vlákniny a poměrně nízkým obsahem kalorií, takže jsou perfektní v době snacků.
7 - Mango
Mango má vysoký obsah vitamínů A a C a draslíku a vlákniny. Jeden šálek mango kusů má také 1,5 miligramu vitaminu E. Plátky manga jsou chutné jako součást salátu nebo mohou být použity jako přísada do smoothies.
8 - Arašídové máslo
Arašidové máslo je pro vás dobré, protože je vysoko v hořčíku, zinku, bílkovině a niaciinu. Dvě polévkové lžíce arašídového másla mají také asi 3 miligramy vitaminu E. Zvolte přírodní arašídové máslo, abyste zabránili přidávání cukrů.
9 - Špenát
Špenát je jedním z těch superfoods, které jsou vysoké ve většině vitamínů a minerálů, a je to skvělý zdroj vlákniny a má spoustu kalorií. Jeden šálek vařeného špenátu má téměř 4 miligramy vitaminu E.
10 - Semena slunečnice
Semena slunečnice jsou živiny husté, protože mají vysoký obsah vápníku, železa, draslíku, zinku a kyseliny listové a mají vlákniny a mononenasycené tuky. Jedna unce slunečnicových semen má také 7 miligramů vitaminu E.
11 - Rajčata
Rajčata jsou výživná, protože mají vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A, vlákniny a draslíku, přičemž mají nízký obsah kalorií. Jeden šálek nakrájených rajčat má také jeden miligram vitaminu E. Rajčatové omáčky a šťávy mají také vysoký obsah vitamínu E.
Zdroje:
Národní instituty zdravotního úřadu doplňků stravy. "Vitamin E Factsheet for Health Professionals." Přístup k 28. březnu 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Ministerstvo zemědělství Spojených států, služba zemědělského výzkumu Národní databáze živin pro standardní referenční vydání 28. Přístup 28. března 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.