Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 215
Tuk - 13g
Sacharidy - 8g
Protein - 18g
Celkový čas 30 min
Připravte 15 min , vařte 15 min
Série 6 (1/6 kůry)
Láska pizza a chtějí, aby to fungovalo na low-carb dieta ? Tato pizza kůra je pro vás. Používá sójovou mouku, která z něj činí nižší obsah karbohydrátů a vyšším obsahem bílkovin než pšeničná krupice na bázi pšeničné mouky.
Pokud jste zvyklí pracovat s těstovinami z pšeničné mouky, zjistíte, že toto těsto je lepivější. Pokud namočíte ruce, usnadníte těsto.
Můžete jej tvarovat jako kulatý nebo čtvercový. Líbí se mi, aby se to stalo podlouhlým tvarem na plechu naplněné silikonovou podložkou. Alternativně můžete nádobu řádkovat s naolejovaným pergamenovým papírem. Proteinový prášek činí sójovou mouku chutnější než sója.
Nezapomeňte mít na paměti sacharidy v pizzách. Podívejte se na omáčku z pizzy bez přidaného cukru a přidejte z nízkých až nízkých sacharidových zálivků, jako jsou pepperoni, papriky, houby a cibule.
Složení
- 1 šálku sójové mouky
- 1/2 šálku prášku syrovátkové bílkoviny s neutrální chutí
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 1/2 čajové lžičky oregano nebo jiné italské koření
- pinch black pepper a / nebo kajen nebo jinou horkou papriku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 balení stevia
- 2 velké vejce, lehce zbité
- 3 lžíce olivového oleje
- 1/4 šálku vody (přibližně)
Příprava
- Ohřívejte troubu na 375 ° F.
- Ve velké misce promícháme sójovou mouku, bílkovinový prášek, česnekový prášek, oregano, pepř, sůl a náhražku cukru.
- V kapalné odměrné šálce zlikvidujte vejce, olej a vodu vidličkou.
- Nalijte směs vajec nad směs mouky a promícháme. Těsto bude lepivé, ale mělo by zůstat spolu. Pokud je příliš tuhá, můžete přidat trochu více vody.
- Rozemleteme těsto na dobře namazanou mísu nebo na plech s lemováním silikonového rohože nebo pergamenového papíru. (Nikdy jsem to nezkusil na pizze, ale myslel si, že to taky bude fungovat.) Mokré ruce nebo špachtle, abyste je mohli hladce rozložit.
- Vložte do trouby a pečte asi 10 až 14 minut nebo až do světle hnědé.
- Odstraňte z trouby a kryt s pizzou. Vyměňte v troubě a dokončete pečení (pro rychlejší dokončení použijte brojler).