Buďte připraveni s nabídkou potravin, které nejsou podléhající rychlé zkáze
Hurikány, zemětřesení a vánice jsou některé z přírodních katastrof, které vás mohou izolovat od zdrojů potravy, vody a moci. S velkým nápadem máte zásobu jídla a vody. Je také užitečné, když nemoc postihuje vaši domácnost nebo když je nepohodlné běžet do obchodu.
Pokud se podíváte na seznamy tísňových jídel, uvidíte mnoho potravin, které mají vysoký obsah škrobu nebo cukru - takové potraviny, jako jsou obiloviny a sušenky, se běžně doporučují.
Vzhledem k tomu, že většina potravin, které konzumujete, abyste udrželi nízkou hladinu cukru v krvi, jsou čerstvé a podléhají zkáze, může to být problém. Při přípravě je jistě možné dostat se po naléhavé potřebě jídla, aniž byste zvýšili hladinu cukru v krvi.
Kolik potravin si můžete uložit?
Odborníci doporučili třídenní dodávku, ale mnoho zdrojů nyní doporučuje mít až dva týdny nouzového jídla ve vašem domě. To znamená, že byste měli skladovat jídlo, které chcete jíst, jako součást své normální stravy a otáčet jídlo tak, aby se žádný z nich nezhoršil nebo neztrácel nutriční obsah.
Základní plán pro výpadky elektrické energie
Používejte jídlo v tomto pořadí:
- Chladnička: Najednou nejednutelné jídlo v chladničce. Maso, vejce, mléčné výrobky, majonéza a podobně. Toto jídlo by nemělo přesáhnout 40 F po dobu delší než dvě hodiny. Jedinou výjimkou z pravidla "mlékárny" je starý tvrdý syr, jako je cheddar, který může trvat nejméně jeden den nebo dva, a někdy mnohem déle, než se zhorší. Pokud máte chladiče a led, přeneste nejchudší potraviny k nim. Mnoho jídel v typické chladničce se nezhoršuje téměř tak rychle jako nejchudší potraviny. Většina ovoce a zeleniny bude trvat několik dní a dokonce až týden nebo více, v závislosti na předmětu ( jablka například trvají dlouho). Mnoho koření (džemy, chuť, hořčice, kečup, salátové dresinky na bázi oleje atd.) Bude trvat několik týdnů.
- Mraznička: Jak dlouho bude jídlo v mrazicím boxu bezpečné, závisí na teplotě v místnosti. Pravidlo je dva dny, ale můžete vidět, že jídlo zůstane zmrzlé po delší dobu, zvláště pokud jste v chladném klimatu. Čím více jídla v mrazáku při vypnutí napájení, tím déle to udrží. Vyhněte se otevření mrazničky, protože to přivádí teplejší vzduch a urychlí rozmražení.
- Spíž: Hlavním zdrojem jídla v období bez energie je spíže jídlo. Jakmile jste jedli potraviny, které zahynou z chladničky nebo mrazničky, můžete začít používat potraviny, které jsou stabilní.
Protein z komory
Konzumace dostatečného množství bílkovin je důležitá nejen pro stravu s nízkým obsahem karbohydrátů, ale je to oblast, která může být v případě nouze zanedbatelná. Je důležité získat dostatečnou výživu, aby se vyrovnal se stresem a fyzickou námahou. Zde jsou některé stabilní zdroje bílkovin, které mají po ruce:
- Konzervované mořské plody: Tuňák, losos a sardinky jsou vynikající volbou pro bílkoviny a obsahují také omega-3 mastné kyseliny. Krab, škeble a ústřice jsou také možnosti.
- Konzervované maso: Šunka, Spam, kuřecí maso a salátový šalát se šíří
- Sušené maso (Jerky): Zatímco většina má přidaný cukr, podívejte se na ty, které nemají.
- Ořechy, arašídové máslo a další másla z ořechů: Podívejte se na arašídové máslo, které nemá přidaný cukr.
- Sušené fazole: Fazole jsou méně glykemické, když je namočíte a vaříte je sami, než jíst konzervované boby, protože odolný škrob v fazolech je částečně rozložen v procesu konzervování.
- Konzervované sójové boby: zejména černé sójové boby
- Suché sójové produkty: Pro ty, kteří tolerují sóju, mohou být tyto produkty velkým přínosem pro nouzovou komoru, neboť po dlouhou dobu trvají. Příklady jsou produkty TVP a Dixie Diner Meat Replacement Products.
- Nezmrazené potraviny: I když se obvykle používají k dlouhodobějšímu skladování potravin, mrznoucí sušené maso je další možností. Kempingové obchody a potravinářské společnosti často nesou.
- MREs a jiné polotovary Kompletní jídla: MREs (jídla připravené k jídlu) obvykle mají spoustu sacharidů, ale můžete vyhledat ty, které mají méně carb.
Zelenina
Pro správnou výživu je důležité jíst co nejširší škálu zeleniny. Zde je několik zeleniny, které je třeba přidat do vaší spížky:
Konzervovaná zelenina
- Rajčata
- Zelené chilli
- Artyčokové srdce
- Dýně
- Rajčatová pasta
- Jiná konzervovaná zelenina s nízkým obsahem cukru , jako jsou zelené fazole a špenát
Nakládaná zelenina
- Krupice z koprů
- Italská nakládaná zelenina nebo horké papriky
- Sladké okurky, jako je Mt. Značka oliv (bez cukru přidáno)
Jars
- Salsas
- Těstovinová omáčka nebo rajčatová omáčka bez přidaného cukru
- Pečené červené papriky (opláchněte, jestliže v přísadách je cukr)
- Sušené rajčata v oleji (trochu přidává spoustu chutí)
- Šťávy z pesto nebo jiné omáčky a pomazánky na bázi zeleniny
Ovoce
Je obtížné nalézt nedořešitelné ovoce s nízkým obsahem uhlíku. Konzervované a sušené ovoce obvykle přidává cukr nebo má vysoký obsah cukru, ačkoli existují výjimky. Čtěte štítky pečlivě. Mrazené sušené ovoce jsou zřejmě pravděpodobně tou nejlepší možností, ze zdrojů jako "Just Tomatoes" nebo potravinářské společnosti. Mrazené sušené borůvky a jahody mohou být v uhlovodících nižší než jiné sušené ovoce.
Tuky
Většina olejů je stabilní až na jeden rok, pokud jsou skladována na chladném, suchém místě. Olivový olej a kokosový olej jsou dobré sázky.
Nouzová voda
Voda je ještě důležitější než jídlo. Bez vody byste za pár dní zemřeli. Budete potřebovat nejméně tři galony vody na osobu, za den. Je moudré udržovat si po celou dobu třídenní dodávku vody po ruce. Podívejte se na doporučení FEMA a amerického Červeného kříže o jídle a vodě v případě nouze .