Kalorie a nutriční fakta pro různé části kuře

Většina lidí předpokládá, že kuře je zdravé, ale kurací výživa závisí na tom, jak je drůbež připravena a jakou část ptáka jíte.

Zde najdete fakta o výživě pro různé části kuřecího masa a informace o jeho přínosech a nevýhodách pro zdraví, abyste se mohli naučit, jak zahrnout zdravé kuřecí recepty do vaší stravy.

Kalorie v různých částech kuřete

Informace o výživě kuřecího nohu

Roastérské kuře je vhodným řešením pro mnoho rušných zákazníků. Ale už jste si někdy zkontrolovali kuřecí kalorií? Číslo může být vyšší než očekáváte. Jediná porce poskytuje 160 kalorií, a to je, když jedíte pouze tři unce. Mnozí lidé jedí mnohem větší pomoc.

Navíc, v závislosti na složkách používaných během přípravy, můžete konzumovat více tuku a sodíku, než potřebujete. Máslo se často používá při přípravě drůbeže a obvykle se přidává sůl pro chuť. Tyto přídavky zvyšují tuky a kalorií ptáka.

Kuřecí kůže je dalším zdrojem tuků a kalorií. Podle USDA obsahuje jedna unce pražené kuřecí kůže (bez masa) 128 kalorií a 11 gramů tuku. Chcete-li snížit množství kalorií v kuřecím kuřecím stolku, jednoduše odkryjte kůži ochucenou máslem a solí před jídlem.

Výživová fakta pro různé části kuřat

Co když budete jíst různé části kuřete? Změní se výživa, když budete jíst různé části ptáka?

Ano. Kuřecí prsa je obvykle nejzdravější volbou. Zde je další srovnání kalorií s kuřecími částmi podle údajů USDA.

• Jedno médium, pečené kuřecí stehno bez kůže, poskytuje 90 kalorií, 13 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů, 4 gramy tuku, 1 gram nasycených tuků, 2 gramy mononenasycených tuků, 1 gram polynenasyceného tuku a 233 miligramů sodíku .

• Jedno médium, pečené kuřecí stehno s kůží, poskytuje 140 kalorií, 14 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů, 9 gramů tuku, 3 gramy nasycených tuků, 4 gramy mononenasycených tuků, 2 gramy polynenasycených tuků a 275 miligramů sodíku .
• Jeden středně pečený kuřecí stehno bez kůže poskytuje 66 kalorií, 11 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů, 2 gramy tuku, 1 gram nasycených tuků, 1 gram mononenasycených tuků, 1 gram polynenasyceného tuku a 206 miligramů sodíku .
• Jeden středně pečený kuřecí kotouč s kůží poskytuje 97 kalorií, 12 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů, 5 gramů tuku, 1 gram nasycených tuků, 2 gramy mononenasycených tuků, 1 gram polynenasyceného tuku a 241 miligramů sodíku .
• Jedno středně pečené kuřecí křídlo bez kůže poskytuje 42 kalorií, 6 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů, 2 gramy tuku, 0 gramů nasycených tuků, 1 gram mononenasycených tuků, 0 gramů polynenasyceného tuku a 87 miligramů sodíku .
• Jedno středně pečené kuřecí křídlo s kůží poskytuje 86 kalorií, 8 gramů bílkovin, 0 gramů sacharidů, 6 gramů tuku, 2 gramy nasycených tuků, 3 gramy mono-nenasycených tuků, 1 gram polynenasyceného tuku a 143 miligramů sodíku .

Mějte na paměti, že kuřecí křídla jsou často připraveny ve stylu buvolí nebo s jinými příchutí, které mohou přidat kalorie, tuky a sodík.

Zdravá výhoda jíst kuře

Kuře mohou být vynikajícím zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku . Kuře je také velmi dobrým zdrojem selenu, fosforu, vitaminu B6 a niacinu. V závislosti na způsobu vaření, které si vyberete, může být kuře také málo sodného.

Používáte-li chytrý způsob přípravy bez přidaného tuku nebo slaného koření, jíst kuře bude mít prospěch ve vašem programu zdravé výživy. Vzhledem k tomu, že kuře je tak všestranné, existuje spousta způsobů, jak ho připravit, aby se přidal do salátů, sendviče, polévky a aby bylo každé jídlo více výživné.

Jak bezpečně připravit a skladovat kuře

Můžete si zakoupit kuřecí části, které jsou předem ořezány, baleny a připraveny k použití. Pro mnoho kuchařů, výběr těchto pohodlných balení dělá vaření zdravé stravy jednodušší. Nejchudší volbou jsou vykostěné kuřecí prsa bez kůže . Nejekonomičtější volbou je obvykle koupit celý pták a používat všechny kuřecí části.

Když vaříte kuře, ujistěte se, že vaření drůbeže na správnou vnitřní teplotu z bezpečnostních důvodů. Většina kuřic může být pečena v troubě přibližně na 375 stupních Fahrenheita, dokud nedosáhne požadované teploty.

Výrobci doporučují použít teploměr pro měření teploty kuře. Teploměr byste měli umístit do husté části masa a ujistit se, že se nedotkne kosti.

• Celé pečené kuře by mělo dosáhnout vnitřní teploty 180 stupňů Fahrenheita.
• Paličky, stehna, nohy a křídla by měly také dosáhnout vnitřní teploty 180 stupňů Fahrenheita.
• Vykostěné kuřecí maso by mělo dosáhnout vnitřní teploty 170 stupňů Fahrenheita

Ujistěte se, že jste důkladně vyčistili všechny povrchy, kde jste připravili surové kuře, včetně desek a nožů. Většina odborníků také doporučuje používat plastové řezací desky k přípravě kuřat, protože mohou být umístěny do myčky nádobí a vyčištěny při vyšší teplotě

Máte zbytky kuře? Kuře je třeba uchovávat v chladničce. v uzavřeném obalu. Kuře lze také zmrazit až na devět měsíců.

Zdravé způsoby, jak připravit kuře

Způsob, jakým připravujete kuře, může přidat do jídla stovky kalorií. Takže pokud se snažíte dosáhnout nebo udržet zdravou váhu, stojí za to najít zdravý způsob, jak vařit kuře .

Pražení, pečení nebo vaření prsou jsou obvykle nejzdravějšími způsoby přípravy. Smažení nebo sušení masa v másle nebo oleji přinese značný obsah tuku a kalorií. Chlebování nebo nanášení kuřecího masa na mouku a další přísady také zvýší počet sacharidů.

A konečně přemýšlejte o tom, jak vy k vašemu kuře při plánování zdravé stravy . Přidáním populárních kuřicových koření, jako je grilovaná omáčka, olivový olej nebo omáčky, povzbudí váš příjem kalorií a tuků.

Zdravé kuřecí recepty

Pokud chcete prozkoumat nové způsoby přípravy kuřat, vyzkoušejte tyto recepty.

• 10 kuřecí recepty s nízkým obsahem karbidu pro stovku
• Jednoduché čínské kuře 5 kuřic

Zdravá jídla můžete připravit i předem s kuřecím masem. Týdenní hodnota zdravých jídel trvá jen asi hodinu, než se připravit, a může ušetřit hodiny času a potíží během týdne.