Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 339
Tuk - 5g
Sýry - 44g
Protein - 29 g
Celkový čas 195 min
Připravte 15 min , vařte 180 min
Série 12 (1 šálek)
Chili je skvělé zdravé a vydatné jídlo, které vás zahřeje po dobré procházce. Tento recept čerpá inspiraci z chilli Wendyho v řetězci hamburgerů, ale tato verze je chilli Wendy Bumgardner. Je výhodné provádět dávku a poté si užít během několika dní nebo zmrazit pro budoucí jídlo.
Složení
- 2 libry 95% hubeného mletého hovězího masa
- 2 15-unce plechovky rajčatové omáčky
- 2 15,5-unce plechovky
- ledvinové fazole , vyčerpaný
- 2 15,5-unce konzervy pinto fazole, vyčerpaný
- 1 médium
- zelený pepř , nakrájený na kostičky
- 1 střední cibule, nakrájené na kostičky
- 1/2 šálku nakrájených jemných zelených chile
- 1/2 jalapeno, nakrájené na kostičky
- 3 médium
- rajčata , nasekané
- 2 čajové lžičky kmínového prášku
- 3 lžíce chilli prášek
- 1 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 2 čajové lžičky soli
Příprava
- Použití sušených fazolí než konzervovaných fazolí: Přineste velký vařič vody na vaření. Přidejte fazole a vařte 30 minut. Vypněte teplo, zakryjte a namočte po dobu 90 minut. Vypusťte fazole a přidejte je do nádoby.
- Hovězí maso hnědé v pánvi nebo v mikrovlnné troubě a vyprázdněte tuk.
- Kombinujte všechny ingredience v nádobí.
- Vařte na nízké po dobu tří až 10 hodin. Používáte-li sušené fazole, vařte na nízké 10 hodin nebo dokud nejsou fazole měkké.
- Podáváme sami nebo se zeleným salátem.
- Zbytky vytvářejí skvělý oběd, vhodný k práci a ohřívání v mikrovlnné troubě.
- Zbývající chili mohou být zmraženy a uchovávány po celé měsíce.
- Provede 12 porcí s přibližně 1 šálkem.
Tipy
- Mám ráda intenzivní a složitou chuť čerstvého kmínového prášku pro mé recepty. Prodáváme celozrnné semínko (často se nachází v sekci hispánských potravin na trhu nebo v indickém obchodě s potravinami). Ohřejte malou pánvi a opražte semínko, dokud nezmáčkne. Pak se rozemlejte v kořenovém mlýnu nebo talíři. Koupil jsem elektrickou mlýnku na kávu, kterou používám právě pro tento účel.
- Chili můžete zmrazit, abyste si je mohli později vychutnat. Zmrazte v 1 šálku pro snadné ohřívání v mikrovlnné troubě.