Naučte se jednoduché triky k vaření zdravých jídel a občerstvení
Chcete-li snížit tuky a snížit kalorie z vaší stravy, nejlepší je vařit doma. Při přípravě vlastních potravin můžete ovládat typ složek ve vašem jídle a velikost porcí každého jídla. Ale i doma vařené jídlo může být výkrm, pokud si nejste opatrný. Používejte tyto zdravé tipy na vaření k přípravě jídel, které vám pomohou udržet váš plán hubnutí na trati.
Zde je několik tipů.
Skladte si kuchyň se správnými nástroji na vaření
- Nelepivé pánve. Jedním z nejlepších tipů na snížení hmotnosti je připravit recepty s nelepivými pánví. Většina tuku používaného při přípravě jídel slouží k zabránění přilepení během procesu vaření. Používáním nelepivých pánví můžete přidat malé množství olivového oleje nebo jiného zdravého tuku, které doplní chuť vašeho jídla, ale vyřezáte zbytečný tuk.
Nelepivé pánve, grilované pánve a hrnce také urychlují a zjednodušují proces čištění. Pokud ušetříte čas v kuchyni, bude pravděpodobnější, že budete pokračovat ve zvyku zdravého vaření doma. - Kuchyňská stupnice. Digitální kuchyňská stupnice je skvělý způsob, jak měřit velikost porce a přísady. Během procesu vaření můžete snížit kalorie a tuky pomocí přesných částí každé složky. Měření s kelímky a lžíci ponechává prostor pro chybu. Digitální měřítko vám však pomůže s přesností měření vašich položek.
Efektivní kuchyňská stupnice vám také pomůže určit velikost porcí po přípravě jídla. Systémy sledování jídla jsou nejpřesnější, pokud poskytnete přesné množství jídla, které jste jedli. S kuchyňským měřítkem je jednoduché a snadné získání správného měření.
- Jednorázové nádoby. Jedním z nejdůležitějších tipů pro snížení hmotnosti je kontrola velikosti porce. Mnoho kuchařů připraví velký recept a pak uloží jídlo do hrnce, ve kterém byl připraven. I když to šetří čas v krátkodobém horizontu, může to znamenat, že jíte více než potřebujete při jídle. Když máte hlad, je snadné načíst svůj talíř, pokud se podáváte z obrovského kontejneru.
Vyvarujte se úsporného jídla v průběhu týdne. Rozdělte velký hrnec jídla na rozumné porce úhledně zabalené do jednorázových nádob. Mini-jídla, které vytvoříte, budou snadno přístupné, když budete spěchat a jsou pro vás mnohem zdravější. Jsou také mnohem pravděpodobnější, že budou mít nižší obsah kalorií a nižší obsah sodíku než jednorázové pokrmy, které si zakoupíte v sekci mrazničky v obchodě s potravinami .
Snižte kalorie se základními náhradami
- Applesauce. Pečení vašich cookies a ošetření je obecně zdravější než nákup předem zabalených odrůd v obchodě. Mnoho pečených výrobků zakoupených v obchodě obsahuje trans-tuky, které dodávají kalorie a přispívají k vysokému cholesterolu a srdečním chorobám. Ale i domácí pečené odrůdy mohou být plné tuku. Pro zdravější vaření zkuste náhradu oleje nebo másla za jablko.
Výměna jablečného oleje pro oleje sníží tuky a řezné kalorie, ale může také změnit strukturu konečného produktu. Nahrazení většinou funguje nejlépe v muffins, bary nebo recepty koláčů. Některé recepty cookie mohou také fungovat, ale mohou vyžadovat nějaké experimenty. Začněte vyměňovat stejné množství jablka pro olej. Podle potřeby upravte. Podívejte se na nízkotučné odrůdy jablka pro dosažení nejlepších výsledků.
- Kuřecí vývar. Ve slaných receptech je kuřecí výživa skvělou náhradou za olej , smetanu nebo máslo. Skladování pomáhá udržovat potraviny vlhké a zabraňuje tomu, aby se potraviny lepily. Například při přípravě suché zeleniny může šéfkuchař v restauraci přidat do olivového oleje olivový olej nebo máslo, aby přidal chuť a pomohl v procesu vaření. Použijete-li místo toho kuřecí maso, snížíte tuky a nakrájíme kalorie.
Také zjistíte, že kuřecí výživa vám pomůže dát vašim škrobům smetanovou strukturu. Například držte krém a máslo při přípravě brambor a přidejte nízko sůl kuřecí vývar místo. Brambory ošlehněte a přidejte sůl na chuť. Vytváření humusu? Zdravým tipem vaření je přeskočit tahini, který je nabitý kalorií. Namísto toho přidejte malé množství olivového oleje a kuřecího masa, abyste získali krémovou roztíratelnou konzistenci.
- Bílé fazole. Jedním z mých nejoblíbenějších tipů na hubnutí je používat bílé fazole. Recepty z krémové polévky často vyžadují krém nebo plnotučné mléko, aby dosáhly tlusté struktury, kterou si hosté vychutnávají. Ale čisté bílé fazole mohou udělat totéž bez přidání významných kalorií nebo tuku.
Při příštím přípravě vaší oblíbené krémové polévky, jako je squash, mrkev nebo brambor, připravte recept podle pokynů v původním receptu. Na konci procesu vaření, když je přidán krém, vezměte jednu plechovku z bílých fazolí a vyčistěte fazole pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte malé množství pyré do polévky, dokud se nesplní konzistence, kterou si přejete. Tento špičkový tip na vaření pomůže snížit obsah tuků a kalorií při přidávání zdravých proteinů do polévky.
Vaření v sypkých, ale kontrolních velikostech
Hromadné vaření šetří čas. Můžete dokončit týden v hodnotě vaření ve stejnou dobu, aby připravila denní cenu jídla. Ale často ukládání jídla do velkých nádob může vést k přejídání. Pokud jste hladoví při jídle a potřebujete z velké nádoby nalákat polévku z polévky, je snadné vzít příliš mnoho.
Vyvarujte se tohoto scénáře dohromady tím, že rozdělíte velký recept na jednotlivé porce po dokončení vaření. Pak sestavte položky na kompletní, nízkokalorické jídlo. Například vařte hrnec zdravé, krémové polévky, spolu s dávkou sauteed zeleniny a nízkotučné pečené léčby. Rozdělte každý recept tak, aby jedna dávka každého z nich byla úhledně zabalena a uložena dohromady ve vaší chladničce. Při jídle si jen obaly, které potřebujete. Je to snadné, pohodlné a rychlé.
Může se to zdát jako spousta práce, abyste si doma mohli vychutnat zdravé vaření. Tyto tipy na snížení hmotnosti vám pomohou snížit tuky a kalorie z každé vaší stravy. Jak si zvyknete na tyto tipy na vaření, učíte se ušetřit čas, budete se cítit lépe s jídlem, které jíte, a uvidíte větší úspěch v programu na snížení tělesné hmotnosti.