Významy výživy (na každé porci)
Kalorie - 262
Tuk - 10 g
Sacharidy - 13g
Protein - 31g
Celkový čas 25 min
Připravte 10 minut , vařte 15 min
Podávání 4
Často se vepřové maso nebo kuřecí maso, které získáte v čínské restauraci, má v něm dostatek cukru, a to buď přímo nebo v omáčce Hoisin, která může mít až 10 gramů cukru na lžíci. Toto je receptura s nižším obsahem karbamátu.
Složení
- 3 lžíce snížené sójové omáčky ze sodíku
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 stroužek česneku, drcený
- 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
- ½ čajové lžičky čínského pikantního prášku
- 1 kuřecí prsíčko, nakrájíme na ½ palcový proužek
- 2 střední stonky celeru, tenké plátky
- 3 stroužky drceného česneku
- 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 6 uncí čerstvých hub Shiitake, nakrájených na ½ palcových proužků
- 1 šálek nakrájené zelené cibule (škeble)
- 4 šálky nakrájené zelí (½ palcový proužek)
- 1 šálek fazolových klíčků (mung fazole jsou dobré, nebo jakýkoli typ určený k míchání-smažení)
- 1 polévková lžíce sójové omáčky ze sodíku
- 1 lžíce olivového oleje
Příprava
1. Smíchejte marinádové ingredience, přidejte kuře a promíchejte na kabát.
2. Připravte zeleninu a grilujte zázvor a česnek tak, aby vše bylo připravené.
3. Ohřejte velkou panenku na středně vysokou teplotu s polovinou rostlinného oleje nebo olivového oleje. Když je olej horký, přidejte kuřecí maso a míchat a smažte, dokud se neprotékáte, pravděpodobně 3 až 4 minuty, podle toho, jak silný jste nakrájeli kuře.
Vyjměte kuře z pánve.
4. Přidejte zbytek rostlinného oleje, pak celer, zázvor a česnek. Spusťte jednu minutu.
5. Přidejte zbytek zeleniny v následujícím pořadí, míchání a smažení po 1 až 2 minutách po každém přidání: houby, cibule, zelí, fazolové klíčky.
6. Přidejte sójovou omáčku a kuře. Chyť se spojit.
Varianty a náhrady složek
Pokud chcete, můžete nahradit vepřové kuře. Můžete nahradit zabalené sýrové směs pro zelí, ale pokud ano, nevařte jej více než minutu, nebo to bude hnědavé, což vůbec není textura, kterou právě děláte.
Pokud chcete, použijte tortilly s nízkým obsahem karbidu nebo listy salátu jako obaly.