Můžete sledovat Atkins, pokud jste také bez lepku?
Absolutně můžete sledovat dietu Atkins s nízkým obsahem uhlovodíků, pokud také dodržujete bezlepkovou dietu. Ve skutečnosti Atkinsova strava - která snižuje sacharidy ze zrna na nulu v prvních týdnech stravy a poté je postupně zvyšuje - sdílí titul (společně s dietou South Beach Diet) jako jednu z nejlepších glutenů bez diety hubnutí programy kolem.
Ve skutečnosti někteří lidé skutečně objeví svou citlivost na lepku (pšenice, ječmen a žito), když začnou Atkins. Když se tak stane, lidé se během prvních několika týdnů (čas, kdy dietní obsah neobsahují žádné produkty z obilí) cítí skvěle, ale začnou se cítit strašně, když znovu zavádějí produkty s nízkým obsahem karbamidu, které obsahují lepek.
Pokud však dodržujete dietu Atkins a potřebujete také držet bezlepkovou dietu, musíte si uvědomit, že ne všechny potraviny uvedené v Atkinsově dietě jsou bezlepkové. Pravděpodobně bude v prvních dvou fázích stravy v pořádku, ale začnete běžet v schválených potravinách, které obsahují lepek v posledních dvou fázích. Nemůžete jen předpokládat, že pokud je něco, co je schváleno společností Atkins, je to také bez lepku.
Jak funguje Atkinsova dieta?
Atkinsova dieta vám pomůže zhubnout tím, že omezíte příjmu sacharidů, což vás přiměje spalovat tuky pro energii spíše než cukr.
Teoreticky to také slouží k eliminaci chutí pro určité potraviny.
Atkins je uspořádán ve čtyřech fázích. Začnete tím, že výrazně omezíte příjem sacharidů a pak pomalu přidáte sacharidy zpět, dokud se vaše ztráta hmotnosti nestane nebo se stabilizuje.
První fáze, Indukce, je nejvíce omezující: omezuje vás na více než 20 gramů sacharidů denně (přečtěte si více o indukci zde: Atkinsova dieta, Fáze I: Indukce ).
Můžete jíst maso, ryby, drůbež a vejce spolu s některými sýry a zeleninou.
Vzhledem k tomu, že ve fázi I nejsou povoleny žádné potraviny na bázi zrn, nemělo by se stát, že by lepek byl problém, pokud jste se ujistili, že budete držet bezlepkové nápoje a bezlepkový salátový dresink . Indukce trvá až dva týdny.
V Atkins Phase 2 můžete jíst všechno, co jste jedli ve fázi 1, plus můžete přidávat bobule, sýr (nezapomeňte vyzvednout bezlepkovou sýrovou značku ), ořechy, semena a některé šťávy. Opět platí, že žádné potraviny na bázi zrn jsou přípustné, takže za předpokladu, že žádné z vašich koření neobsahuje gluten (dvakrát zkontrolujte zde: bezlepkové koření), měli byste v této fázi stravy bezpečně bez lepku.
Atkins také doporučuje, aby dieři mohli konzumovat bary a koktejly společnosti během 2. fáze. Mnoho z nich je považováno za bezlepkové na méně než 20 dílů na milión .
Atkins fáze 3 a 4: gluten se může vrátit zpět
Fáze 3 Atkinsovy stravy je většinou bez lepku - jedinou povolenou zrnitostí je ovsa a hnědá rýže. Pokud však budete také reagovat na oves, nebo si jen opatrně vyberete bezpečnou ovesné vločky, mohlo by dojít k problémům na čelní straně lepku (pro více podrobností viz Ověřený oloupaný gluten ).
Navíc, v tomto okamžiku ve stravě někteří lidé po Atkins začínají trochu fudge tím, že si užíváte zrna-založené léčby, nebo jen trochu neopatrný ...
a to je případ, kdy mohou objevit (díky nepříjemným příznakům), že jsou citliví na glutén.
Pokud už víte, že nemáte gluten, ujistěte se, že v Atkins Phase 3 neuniknete.
Fáze 4 je mezitím udržovací fáze stravy - a umožňuje jídlo na zrních, i když oficiální stránka o stravě doporučuje zahrnovat pouze pšeničné těstoviny, ovesné vločky a hnědou rýži. Chcete-li udržet tuto část stravy bezlepkové, můžete určitě vynechat pšeničné těstoviny a zahrnovat pouze ovesné vločky a hnědou rýži (nezapomeňte zvolit bezpečně bezlepkovou rýži ).
Pamatujte také, že výrobky značky Atkins nejsou bezlepkové . Vzhledem k tomu, že je ve fázích 3 a 4 jíst mnoho lidí, musíte se vyhnout.
Slovo z
Atkins upozorňuje na "plýtvání carb", které program říká, že může vést k přírůstku hmotnosti poté, co lidé dokončí aktivní fáze programu.
Stejně tak lze říci o "plíseň lepku": Atkinsova strava zjednodušuje konzumaci bezlepkových, ale bylo by snadné vrátit se zpět do starých stravovacích návyků, jakmile dokončíte program, a nechat gluten se plížit zpět do vaší stravy. Pokud máte celiakii nebo citlivost než celiakie, je to samozřejmě chyba.
> Zdroj:
> Celiakální onemocnění. Co mám jíst? Informační list.